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上海(hai)騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助力(li)北華大學(xué)(xue)發(fā)布關(guān)于保鮮(xian)膜的國外期刊(kan)論文
近日,北華大學(xué)(xue)研究(jiu)人員在國外(wai)期刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)(fa)表了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的(de)研究論文。在(zai)該論(lun)文中,研究(jiu)人員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了保鮮膜的(de)拉伸強度和(he)斷裂伸(shen)長率。
在該(gai)論文中,研究(jiu)人員利用木聚(ju)糖、殼聚糖、檸檬(meng)酸和地榆多(duo)酚(SOPs)為主(zhu)要成分來制(zhi)備木聚(ju)糖基(ji)保鮮膜。根據(jù)膜(mo)物理性(xing)質(zhì)的改(gai)變趨(qu)勢,zuiyou組(zu)成為(wei)1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸(ning)檬酸和0.15%SOPs。同(tong)時,該論文(wen)也研究了SOPs含量(liang)對膜的影響(xiang)。結(jié)果表明(ming),SOPs的嵌入降低了(le)膜的拉(la)伸強(qiang)度和斷裂伸長(zhang)率,改善了膜的(de)水蒸氣(qi)阻隔(ge)性能。掃描電鏡(jing)、接觸(chu)角測定(ding)和熱重(zhong)分析顯示SOPs的嵌(qian)入提升(sheng)了膜的(de)致密(mi)性、疏水性(xing)和熱穩(wěn)定性(xing)。而且,在SOPs存在下(xia),保鮮(xian)膜表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異(yi)的抗菌(jun)活性。相(xiang)比聚乙烯(xi)薄膜,膜在豬肉(rou)冷藏儲存期間(jian)能夠延緩(huan)腐敗菌生(sheng)長,在4℃下(xia)有效延長貨架(jia)期到至(zhi)少10天???zong)之,木聚糖(tang)基SOP保鮮(xian)膜能夠滿足對(dui)食品包裝(zhuang)材料的要求(qiu),應(yīng)用前景廣闊(kuo)。
在測定保(bao)鮮膜拉(la)伸強(qiang)度和斷裂(lie)伸長率時,研(yan)究人員將膜(mo)切成長方形(90×20 mm),放(fang)在相對濕(shi)度55–65%環(huán)境中2-3天。然(ran)后用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定膜(mo)的拉伸(shen)強度(TS)和斷(duan)裂伸(shen)長率(EAB)。隨著SOP含(han)量的增加(jia),保鮮膜的拉伸(shen)強度和斷(duan)裂伸長率(lv)逐漸(jian)下降。
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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films