? ? ? ?四川(chuan)東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術(shù)研究院成立(li)于2017年(nian)，主要依托(tuo)單位(wei)四川濠(hao)吉食品(pin)（集團(tuán)）有限(xian)責(zé)任公(gong)司、四川省食(shi)品發(fā)酵工(gong)業(yè)研究設(shè)(she)計(jì)院、綿(mian)陽(yáng)仙(xian)特米業(yè)(ye)有限公司、“四川(chuan)省食(shi)品發(fā)酵工程技(ji)術(shù)中心”等多(duo)個(gè)工(gong)程技術(shù)中(zhong)心，擁有專業(yè)(ye)研發(fā)人員(yuan)200余人，實(shí)(shi)驗(yàn)基地27000平方米(mi)。擁有(you)高相液相色(se)譜、氣質(zhì)聯(lián)(lian)用、石墨原(yuan)子吸收(shou)分光光度(du)計(jì)、全自動(dòng)發(fā)(fa)酵罐、質(zhì)構(gòu)儀、電(dian)子掃描電(dian)鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)備(bei)、超高壓設(shè)備(bei)、方便面試(shi)驗(yàn)機(jī)、噴霧(wu)干燥設(shè)備等(deng)設(shè)備8000余萬(wàn)，實(shí)施(shi)齊全、設(shè)備先進(jìn)(jin)，基礎(chǔ)條(tiao)件*，能(neng)更好支(zhi)撐科研項(xiàng)(xiang)目。

　　四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)(shu)研究院(yuan)立足四川(chuan)主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展需求，是(shi)運(yùn)用(yong)全新機(jī)制體(ti)制構(gòu)建的(de)研究單位，是理(li)事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下(xia)的民辦非(fei)贏利機(jī)構(gòu)，是政(zheng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的(de)創(chuàng)新性平臺(tái)(tai)。立足產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展需求，建立多(duo)學(xué)科(ke)、跨領(lǐng)(ling)域創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開展主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)創(chuàng)新和成(cheng)果轉(zhuǎn)化(hua)，著力構(gòu)(gou)建技(ji)術(shù)鏈、支撐(cheng)延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四川主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)做大(da)做強(qiáng)(qiang)，是四川東(dong)方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院的中心(xin)任務(wù)，它(ta)的定位(wei)與功能如(ru)下：
　　（1）促進(jìn)政(zheng)府、企業(yè)、高(gao)校、科研(yan)院所(suo)資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)新(xin)的核心樞紐機(jī)(ji)構(gòu)。四川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究(jiu)院，集“政產(chǎn)(chan)學(xué)研”四位于(yu)一體，有(you)效的(de)配置(zhi)各類創(chuàng)新(xin)資源，大力(li)提升產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)的研(yan)發(fā)中心。主要研(yan)究開發(fā)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)的關(guān)鍵(jian)技術(shù)、共性技(ji)術(shù)，前(qian)瞻性技(ji)術(shù)，為傳統(tǒng)(tong)主食產(chǎn)(chan)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)(ji)提供技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)的培(pei)育孵(fu)化中(zhong)心。培育轉(zhuǎn)化研(yan)發(fā)技術(shù)成果(guo)，促進(jìn)新(xin)技術(shù)(shu)、新產(chǎn)品(pin)、新裝備的產(chǎn)(chan)業(yè)化應(yīng)用，使(shi)其成為四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展技術(shù)轉(zhuǎn)化的(de)中式車間。? ? ? ?
　　（4）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)的服務(wù)中心(xin)。提供產(chǎn)(chan)品設(shè)(she)計(jì)、開發(fā)(fa)、試驗(yàn)、工藝流(liu)程、檢驗(yàn)、檢測(cè)(ce)和標(biāo)準(zhǔn)化等(deng)公共(gong)技術(shù)服務(wù)及(ji)信息培訓(xùn)服務(wù)(wu)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公司工程師(shi)對(duì)四川東(dong)方主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院購(gòu)買的(de)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝調(diào)試(shi)培訓(xùn)。研究院(yuan)主要(yao)用質(zhì)構(gòu)儀來對(duì)(dui)米制(zhi)品如米飯和(he)米糕等、面制品(pin)如面條(tiao)、面皮、面包(bao)等以及肉制品(pin)如肌(ji)肉、肉糜和(he)肉丸等進(jìn)(jin)行硬度(du)、粘性、凝膠強(qiáng)度(du)、彈性、回復(fù)(fu)性、咀嚼性、拉伸(shen)性能、撐(cheng)破強(qiáng)度(du)、韌性(xing)等指標(biāo)進(jìn)行(xing)測(cè)定。希(xi)望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的使用能夠助(zhu)力四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)化的(de)發(fā)展。