目前水產飼(si)料市場(chang)上的粉狀料(liao)主要為鰻(man)料、鱉(bie)料。飼料(liao)的好壞主(zhu)要受兩方面(mian)因素影響，一(yi)是飼料原料的(de)質和量，而(er)是飼料加工(gong)技術水平。目前(qian)市場(chang)上質量(liang)參差不齊(qi)，特別是(shi)看到購買者(zhe)易被飼料的(de)外觀和價(jia)格所迷(mi)惑，買了劣(lie)質產(chan)品竟沾(zhan)沾自(zi)喜。

正常(chang)的飼料應具有(you)良好的(de)粘彈性。飼(si)料粘彈(dan)性不能太(tai)差，太(tai)差會流失，不(bu)但浪費而(er)且會(hui)導致水質惡(e)化。粘性太(tai)好會導致難(nan)以消化(hua)、水質(zhi)富營養(yǎng)化、寄(ji)生蟲滋生以(yi)及水產(chan)動物結腸(chang)等各種(zhong)疾病的發(fā)生。

儀器(qi)測定

儀器：Universal TA國產(chan)質構(gou)儀（物性分析儀(yi)）

探頭(tou)：P/100壓盤探頭

將團狀飼料(liao)放于壓盤探頭(tou)的正下(xia)方中(zhong)，測試條件設置(zhi)如下(xia)

測試模(mo)式：全(quan)質構TPA分(fen)析

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速度：1mm/s

觸發(fā)力：6g

目標模式(shi)：形變 20%

兩次下壓(ya)間隔時間：4s

測試結果：可以測定(ding)團狀飼料的(de)硬度、粘性、彈性(xing)和內聚性(xing)等指標。