1 儀器介紹

新一代(dai)Universal TA多功能質(zhì)構(gòu)(gou)儀是上海騰(teng)拔儀器(qi)科技有限(xian)公司(si)專業(yè)物性(xing)分析(xi)儀器，這款質(zhì)構(gòu)(gou)儀具有(you)穩(wěn)定性(xing)強(qiáng)、度高、適用范(fan)圍廣、操(cao)作簡(jiǎn)便、經(jīng)久耐(nai)用等(deng)優(yōu)點(diǎn)。適用(yong)于食品(pin)、制藥、農(nóng)業(yè)、林(lin)業(yè)、畜(chu)牧、園(yuan)藝、化工(gong)和材料等(deng)領(lǐng)域的物性(xing)分析。

該款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀可用于(yu)科研院(yuan)所和(he)高校的物(wu)性研(yan)究和教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配方(fang)研究(jiu)、生產(chǎn)工藝研究(jiu)、質(zhì)量控制和產(chǎn)(chan)品研發(fā)(fa)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)用(yong)

發(fā)蠟類、發(fā)乳(ru)類、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿(jiang)類、唇(chun)膏、眉筆、眼線(xian)筆、唇(chun)線、眼影、粉(fen)餅、保濕(shi)面霜、牙膏(gao)、發(fā)膠、蠟、洗發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測(cè)試(shi)指標(biāo)

硬度(du)、粘性、斷裂強(qiáng)(qiang)度、堅(jiān)實(shí)(shi)度、稠(chou)度、擠出強(qiáng)(qiang)度、黏彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、破裂(lie)強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)(qiang)度等指標(biāo)(biao)。

4 儀器特點(diǎn)(dian)

（1）儀器測(cè)試指標(biāo)(biao)全：硬度、脆性、粘(zhan)性、粘(zhan)附度、彈(dan)性、凝膠(jiao)強(qiáng)度等。

（2）力量(liang)感應(yīng)(ying)元精度(du)高：采用*的(de)直線型力量(liang)感應(yīng)(ying)元。

（3）測(cè)試(shi)移動(dòng)距(ju)離廣(guang)：0-420mm，可根(gen)據(jù)客戶的(de)要求進(jìn)行(xing)高度(du)定制。

（4）檢測(cè)速度范圍(wei)寬：0-50mm/s，可根(gen)據(jù)客戶要求(qiu)進(jìn)行速度(du)定制。

（5）配套探頭齊(qi)全：400多套探頭，可(ke)定制探頭。

（6）測(cè)試方法(fa)數(shù)據(jù)(ju)庫：全面及(ji)強(qiáng)大的測(cè)試(shi)方法(fa)數(shù)據(jù)庫，為(wei)用戶(hu)提供一整套(tao)的測(cè)(ce)試方法(fa)方案。

（7）軟件：中英(ying)文隨時(shí)切換，功(gong)能強(qiáng)大，進(jìn)(jin)行各(ge)類食品(pin)樣品的(de)質(zhì)構(gòu)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)(gou)儀在化工領(lǐng)(ling)域的應(yīng)用

（1）口紅(hong)(唇膏)的硬(ying)度測(cè)試(shi)

口紅硬度是(shi)一個(gè)重(zhong)要的參數(shù)，其測(cè)(ce)試方(fang)法符合使用(yong)石油(you)蠟針入(ru)度測(cè)(ce)試的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)D1321-95規(guī)范。不(bu)同蠟有著(zhe)不同的(de)硬度而針入穿(chuan)透石油蠟是(shi)硬度測(cè)試(shi)的有效方法。各(ge)種石油蠟(la)因原料的不(bu)同，在含量和(he)組成方面有所(suo)不同(tong)，硬度的(de)評(píng)估是對(duì)這些(xie)原材料(liao)質(zhì)量控制的(de)有效手段(duan)。在研(yan)究和產(chǎn)品(pin)開發(fā)方面(mian)，可以通過監(jiān)控(kong)硬度(du)變化，評(píng)估口紅(hong)在運(yùn)輸和(he)儲(chǔ)存會(huì)受到(dao)的影響。

將樣品放在(zai)針形探頭(tou)的正下方(fang)并開始穿(chuan)透測(cè)試。如果所(suo)測(cè)試的樣品放(fang)置在一個(gè)容(rong)器里(建(jian)議在(zai)標(biāo)準(zhǔn)方法(fa))，則建議進(jìn)行(xing)四次(ci)試驗(yàn)，樣品測(cè)(ce)試點(diǎn)大約間(jian)隔同(tong)樣距離(不(bu)得少于12.7毫(hao)米)，測(cè)試點(diǎn)距(ju)離容器邊緣要(yao)大于3.2毫米。最大(da)的力是表(biao)示探頭要穿(chuan)透樣(yang)品某一(yi)距離時(shí)受到的(de)力，最(zui)大力(li)越大(da)，硬度越大(da)。

(2) 口紅(唇膏)的彎(wan)曲力(li)測(cè)試

唇膏是一(yi)種透過固(gu)體脂肪(fang)的模型產(chǎn)品(pin)，包含(han)一些(xie)不溶物和懸浮(fu)著色劑。必須包(bao)含多種技(ji)術(shù)條件，例如產(chǎn)(chan)品必須容易(yi)使用(yong)、不能在(zai)使用過程中彎(wan)曲、弄碎、破裂(lie)或折斷、不(bu)良的配方或制(zhi)程下生產(chǎn)的(de)唇膏(gao)極容易被消(xiao)費(fèi)者注意(yi)到瑕疵，反之相(xiang)比較乳霜（creams）與乳(ru)液（lotions ）一樣的不(bu)良的配方(fang)或制(zhi)程卻依然(ran)可生產(chǎn)出(chu)差強(qiáng)人意(yi)的產(chǎn)(chan)品，其不(bu)良特性并(bing)不容(rong)易被(bei)注目。

調(diào)整口(kou)紅夾具(ju)，確保半球(qiu)形邊緣(yuan)刀片下壓時(shí)(shi)與口紅(hong)接觸的位置離(li)口紅最前端(duan)保持大約3mm以上(shang)。測(cè)試時(shí)，如果下(xia)壓的(de)速度(du)太快，會(huì)造成樣(yang)品“滑”掉到(dao)設(shè)備(bei)，這樣所收(shou)集到的數(shù)據(jù)(ju)就不是刀(dao)片彎曲折(zhe)斷的結(jié)果。將(jiang)口紅旋轉(zhuǎn)至(zhi)最大長(zhǎng)度，并(bing)將樣品固(gu)定在支(zhi)撐裝置(zhi)的孔洞(dong)中。樣品慢慢(man)開始彎曲，直(zhi)到斷裂并脫(tuo)離樣品的(de)主體。曲線上的(de)最大力表(biao)示樣品(pin)的硬度。斷(duan)裂時(shí)的(de)距離值表示(shi)樣品的脆(cui)性，即脆性越(yue)大的(de)樣品(pin)，它彎曲的距離(li)越小。樣品彎(wan)曲曲線(xian)的斜(xie)率可以稱(cheng)為樣本的'剛(gang)度' （或恢復(fù)(fu)力）。

（3）眼影的(de)粉餅強(qiáng)度測(cè)(ce)試

眼影和撲面(mian)粉在(zai)測(cè)試前，一般先(xian)將樣品壓(ya)縮成不同大(da)小和形狀的板(ban)餅狀，并放入(ru)薄錫鋁或微薄(bao)鐵皮(pi)盒子，以方便軟(ruan)刷或泡棉(mian)的沾取。眼影表(biao)面可能不光(guang)滑或含有珠(zhu)光體，通常(chang)與撲面粉一(yi)樣壓縮成(cheng)粉餅來使用(yong)。眼影的基(ji)本成分是小(xiao)顆粒狀(zhuang)的云母(mu)。云母應(yīng)該(gai)能容易(yi)地與其他成分(fen)相互壓(ya)緊,并不能破裂(lie)或粉碎。但它(ta)同時(shí)也是(shi)比較柔(rou)軟的，以便簡(jiǎn)單(dan)、方便(bian)的使用。

將樣品(pin)放置在(zai)探頭下方正(zheng)中央處，并實(shí)(shi)施穿透測(cè)試(shi)。當(dāng)探頭(tou)開始穿入(ru)樣品的表面(mian)時(shí)，感(gan)應(yīng)力開始增加(jia)，樣品的表(biao)面也(ye)開始粉碎。

（4）保濕面霜的粘(zhan)稠度(du)測(cè)試(shi)

在制作產(chǎn)品(pin)時(shí)，保濕面霜(shuang)所采用的(de)物料在很(hen)大程(cheng)度上決(jue)定最終產(chǎn)品(pin)的粘(zhan)稠度(du)。輕薄(bao)潤(rùn)膚液產(chǎn)品(pin)要比厚(hou)的保濕霜(shuang)增加更(geng)多的配料、用量(liang)。產(chǎn)品的(de)在制(zhi)備產(chǎn)(chan)品時(shí)，均希(xi)望樣品能從管(guan)件被擠(ji)壓出來，并在擠(ji)壓后保持干凈(jing)切面。

粘稠度(du)可以通(tong)過反擠(ji)壓裝置來測(cè)(ce)試，同(tong)時(shí)反擠壓裝(zhuang)置分析反(fan)映產(chǎn)品(pin)的物理(li)特性和粘度。

（5）天然或合(he)成發(fā)質(zhì)的拉伸(shen)強(qiáng)度測(cè)試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈性十足，不(bu)容易被拉斷(duan)，具有良好的(de)拉伸強(qiáng)度。彈(dan)性不足的(de)頭發(fā)，不(bu)但不易吹風(fēng)(feng)造型，造型(xing)后也容易(yi)變形，而(er)且造(zao)型不持久(jiu)。

用拉伸(shen)裝置夾持頭發(fā)(fa)的兩(liang)頭，慢慢拉伸直(zhi)至頭發(fā)被拉斷(duan)，測(cè)試頭發(fā)的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度。

（6）肥皂的硬度(du)測(cè)試(shi)

硬度是(shi)肥皂耐用與(yu)否的(de)一項(xiàng)指(zhi)標(biāo)。如果肥(fei)皂軟(ruan)爛不耐(nai)磨，使(shi)用中(zhong)將造成浪費(fèi)。因(yin)此，洗衣(yi)皂規(guī)定硬度指(zhi)標(biāo)，需要有一定(ding)填料的加(jia)入，使肥(fei)皂的(de)硬度(du)達(dá)到指示標(biāo)準(zhǔn)(zhun)。

將樣(yang)品固定在探頭(tou)的正下方(fang)，開始(shi)穿刺實(shí)驗(yàn)。最大正(zheng)力是探頭穿刺(ci)樣品至距(ju)離時(shí)所(suo)需力(li)。力值越大(da)，樣品就越硬。

（7）洗發(fā)水的(de)稠度測(cè)試(shi)

一些產(chǎn)品如護(hù)(hu)發(fā)素(su)材料的使用(yong)通常(chang)都和產(chǎn)品的(de)稠度密切相關(guān)(guan)。稀疏護(hù)發(fā)素比(bi)濃稠(chou)的護(hù)發(fā)素(su)更容易傾(qing)倒，產(chǎn)品希望(wang)產(chǎn)品能順(shun)利的從管子容(rong)器中擠出。粘(zhan)稠度可以通過(guo)反擠壓裝(zhuang)置來測(cè)試(shi)，同時(shí)(shi)反擠壓裝置(zhi)分析反映產(chǎn)品(pin)的物理特性和(he)粘度。

（8）牙膏的(de)擠出強(qiáng)度測(cè)試(shi)

牙膏制造品(pin)質(zhì)有三種重要(yao)的特性會(huì)被(bei)消費(fèi)者所(suo)關(guān)注：（1）牙膏(gao)中沒有(you)顆粒狀物(wu)質(zhì)（2）不存在(zai)氣泡(pao)（3）稠度適當(dāng)。這(zhe)些特性(xing)都會(huì)受加工(gong)程序、品質(zhì)(zhi)監(jiān)控還有原料(liao)選擇的影(ying)響。質(zhì)地好的(de)牙膏具(ju)有以下幾(ji)個(gè)特點(diǎn)：很容(rong)易從包裝中擠(ji)出。包含小孩、老(lao)人都可不費(fèi)(fei)力氣的施(shi)力，濃稠度(du)適中(zhong)，擠壓后(hou)能及時(shí)停止，不(bu)能太柔軟以(yi)致溢流(liu)到牙刷外(wai)。

通過牙膏的特(te)定裝(zhuang)置可以測(cè)出(chu)牙膏擠出(chu)所需多大的力(li)。