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上海騰(teng)拔肌肉嫩度儀(yi)樣本
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? ? 肉嫩(nen)度是評(píng)(ping)價(jià)肉制品(pin)食用(yong)物理特性的重(zhong)要指標(biāo),其(qi)反應(yīng)了肉中各(ge)種蛋(dan)白質(zhì)的結(jié)(jie)構(gòu)特(te)性,肌肉中(zhong)脂肪(fang)的分(fen)布狀態(tài)及肌(ji)纖維中脂(zhi)肪數(shù)量等。上海(hai)騰拔儀器科(ke)技有限公司(si)的肉嫩度儀已(yi)廣泛用于家(jia)畜以(yi)及大型禽類(lèi)肉(rou)的嫩度測(cè)(ce)定,符合(he)中國(guó)農(nóng)業(yè)(ye)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?NY/T 1180-2006肉(rou)嫩度測(cè)(ce)定標(biāo)準(zhǔn)。
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