最近天氣真的(de)太熱了，刨冰(bing)簡直就(jiu)是夏天的救(jiu)命恩物！

?但你有沒有(you)發(fā)現，有些刨冰(bing)入口(kou)即化(hua)，有些卻像在(zai)嚼冰塊？

其實，刨冰的(de)口感，和刨冰機(ji)的刀片角度息(xi)息相關！

我們用 RapidTA 食品質(zhi)構儀，測(ce)試了(le)不同(tong)刀片(pian)角度刨出(chu)的冰，

?通過(guo)壓縮力和斷裂(lie)力的量化，找到(dao)了最好吃(chi)的冰口感(gan)！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感(gan)明顯，比(bi)較硬

??? 45° 細冰｜順滑好入(ru)口

??? 60° 雪花冰｜綿(mian)密，入口(kou)即化

?? 測試結果(guo)：

?45° 刀片(pian)角度(du)，口感(gan)最佳(jia)！細膩、順(shun)滑，化得剛(gang)剛好(hao)！

RapidTA 不只可(ke)以測試(shi)食物，連夏天(tian)的冰(bing)品口感都能(neng)量化！

你喜歡雪花(hua)冰、粗冰，還是傳(chuan)統刨冰呢？