??「如果能吃小行(xing)星，它會(huì)是什么(me)口感？」

??? RapidTA 假想實(shí)(shi)驗(yàn)中！

你想過嗎？

?如果有一(yi)天我們能(neng)把小行(xing)星做成(cheng)太空食物(wu)……

?吃起來會(huì)是怎(zen)樣的質(zhì)(zhi)地？

我們找來(lai)了幾種(zhong)“類小行(xing)星質(zhì)地"的地(di)球樣(yang)品：

?? 黑芝麻(ma)球

??? 凍干(gan)巧克力塊

??? 鐵蛋（真的超硬(ying)）

并使用(yong) RapidTA 進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)壓測(cè)??！

結(jié)果(guo)顯示：

?有的硬得(de)像金屬、有(you)的酥(su)得像巖層，一(yi)咬就碎。

?也許(xu)未來登陸太(tai)空，不僅(jin)能看小行星(xing)，還能“吃(chi)"小行星（？）

?? 祝大家 #國(guo)際小行星日(ri)（International Asteroid Day）快樂！

?從太(tai)空延伸到(dao)餐桌，每一口都(dou)能被「質(zhì)構(gòu)(gou)儀」量(liang)化！

?? 樂齡食品(pin)怎么做(zuo)才科學(xué)？靠質(zhì)地(di)數(shù)據(jù)來指導(dǎo)！

老人吃飯困(kun)難，是(shi)因?yàn)橐?yao)不動(dòng)(dong)？還是吞(tun)咽有障(zhang)礙？

?為了開發(fā)適合(he)長者的食(shi)品，我(wo)們需要了解食(shi)物在“口(kou)腔里的感覺(jue)"，而不是僅靠經(jīng)(jing)驗(yàn)判(pan)斷。

?? 使用(yong) RapidTA 質(zhì)構(gòu)儀，通過 TPA（雙(shuang)重壓縮測(cè)試）方(fang)法，我們可(ke)以精準(zhǔn)獲取食(shi)物的“硬度(du)"“附著(zhe)性"“彈(dan)性"等數(shù)據(jù)，幫(bang)助研發(fā)出“入(ru)口即化、但有(you)存在感"的高(gao)齡友(you)好型食品。

從豆腐、雞蛋羹(geng)，到粥類(lei)、營養(yǎng)(yang)軟餐，每一口都(dou)更安心，也更有(you)尊嚴(yán)(yan)。

??【TPA 常測(cè)的幾個(gè)(ge)指標(biāo)】

?硬度：咬(yao)下去時(shí)的(de)阻力 ?

?附著性：是(shi)否粘上腭或(huo)喉嚨 ?

?彈性(xing)：是否太有咬勁(jin)?

?凝聚性：是否(fou)容易(yi)散開