? ? ? ?2019年6月24日(ri)，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了天(tian)津工業(yè)(ye)大學(xué)材(cai)料科學(xué)與(yu)工程(cheng)學(xué)院研(yan)究團(tuán)(tuan)隊(duì)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論(lun)文。

? ? ? ?在該研(yan)究論文中，研(yan)究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔的(de)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)定(ding)魚皮明膠的凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度。