我國根(gen)莖類中藥(yao)材在醫(yī)療衛(wèi)(wei)生領(lǐng)(ling)域具有(you)重要藥學(xué)價值(zhi)， 占植物類(lei)中藥材的比(bi)例超過８０％ 。由(you)于新(xin)鮮中藥材含水(shui)率高， 不易貯(zhu)藏且易腐敗(bai)變質(zhì)(zhi)，需通(tong)過干燥維持(chi)其質(zhì)量及藥(yao)效。目前常用(yong)的熱風(fēng)干燥易(yi)引起褐(he)變反應(yīng)， 導(dǎo)致有(you)效成分氧(yang)化分解。為此， 本(ben)研究探究不(bu)同預(yù)處理方(fang)法和干(gan)燥方式對(dui)根莖類(lei)中藥材(cai)品質(zhì)的影響， 以(yi)黃芪和白(bai)術(shù)為(wei)研宄對象(xiang)， 采用單因素(su)試驗、響應(yīng)面優(yōu)(you)化法和綜(zong)合評(ping)分法， 優(yōu)化根莖(jing)類中(zhong)藥材的干燥加(jia)工工藝。

硬度是藥(yao)材的重要考(kao)察指標(biāo)之(zhi)一， 可(ke)以檢測(ce)黃芪和(he)白術(shù)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破壞程度以(yi)及保(bao)證后(hou)續(xù)的儲(chu)存和運(yun)輸。硬(ying)度越大， 越滿足(zu)黃芪、白術(shù)(shu)質(zhì)地(di)堅實(shi)的藥(yao)典評(ping)價標(biāo)準(zhǔn)， 藥材(cai)結(jié)構(gòu)保(bao)護程度越好， 越(yue)有利于存(cun)儲， 避免變質(zhì)。

硬度(du)測試方法：

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀

探頭：直(zhi)徑2mm柱形探頭(tou)

測試前(qian)速度：1mm/s

測試速(su)度：1mm/s

測試(shi)后速度：1mm/s

目標(biāo)模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf