? ? 茅臺(tái)學(xué)院（Moutai Institute）是由(you)中國(guo)貴州茅臺(tái)酒廠(chang)（集團(tuán)）有限責(zé)(ze)任公司舉(ju)辦，2017年5月(yue)23日經(jīng)教(jiao)育部批準(zhǔn)設(shè)(she)置的非(fei)營利性全日(ri)制應(yīng)(ying)用型普通本(ben)科高校。2017年招收(shou)首屆(jie)本科生，2020年第(di)四屆本(ben)科生入校后，將(jiang)實(shí)現(xiàn)5000人規(guī)模。學(xué)院以工學(xué)為(wei)主，形成圍(wei)繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈(lian)多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)(fa)展的(de)特色專業(yè)集群(qun)，現(xiàn)設(shè)(she)有白酒釀造工(gong)程（目錄外）、釀酒(jiu)工程、葡萄與(yu)葡萄酒(jiu)工程、食品質(zhì)(zhi)量與(yu)安全、食品科(ke)學(xué)與工程、資(zi)源循環(huán)科學(xué)(xue)與工程、環(huán)(huan)境科學(xué)與工程(cheng)、自動(dòng)(dong)化、包裝工程(cheng)、市場(chǎng)營銷(xiao)、電子商(shang)務(wù)、物流管理、酒(jiu)店管理(li)13個(gè)本科專業(yè)。其(qi)中，白(bai)酒釀造工程(cheng)獲批(pi)進(jìn)入(ru)省級(jí)“雙(shuang)萬”專業(yè)建設(shè)行(xing)列；輕工技術(shù)(shu)與工程(cheng)（白酒(jiu)釀造）和社會(huì)(hui)學(xué)（酒(jiu)人類學(xué)）兩個(gè)獲(huo)批省級(jí)重點(diǎn)(dian)特色(se)學(xué)科。學(xué)(xue)院推進(jìn)“5＋3產(chǎn)(chan)教融合”（即5個(gè)(ge)學(xué)期(qi)基礎(chǔ)課理論學(xué)(xue)習(xí)、3個(gè)學(xué)(xue)期實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)(shi)踐）特(te)色人才培(pei)養(yǎng)模式建(jian)設(shè)，著力打造具(ju)有“茅(mao)臺(tái)”特色的應(yīng)用(yong)型高質(zhì)量(liang)本科人才培(pei)養(yǎng)體系(xi)。

? ? 和茅臺(tái)學(xué)院老(lao)師溝通后(hou)，上海騰拔儀器(qi)科技(ji)有限公(gong)司工程師對(duì)(dui)學(xué)院購買的(de)Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)進(jìn)行了安裝(zhuang)、調(diào)試和培訓(xùn)。首先工程師對(duì)(dui)質(zhì)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝(zhuang)并調(diào)試。調(diào)試(shi)合格后(hou)就儀(yi)器的構(gòu)(gou)造及原理、軟件(jian)的設(shè)置(zhi)、探頭的安(an)裝及應(yīng)(ying)用、測(cè)試曲線(xian)和數(shù)據(jù)的處理(li)和導(dǎo)出等對(duì)學(xué)(xue)校老(lao)師和(he)同學(xué)進(jìn)行了(le)全面(mian)、專業(yè)而系統(tǒng)(tong)的培訓(xùn)。后(hou)，老師(shi)和同學(xué)們(men)對(duì)自(zi)己所(suo)研究(jiu)的樣品進(jìn)行了(le)測(cè)試和數(shù)(shu)據(jù)分析，對(duì)儀器(qi)的性能(neng)表示(shi)認(rèn)可和滿(man)意。

? ? 質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)質(zhì)構(gòu)分析與物(wu)性測(cè)試儀(yi)器，可以對(duì)食品(pin)、酒糟和(he)酒醅(pei)等樣品進(jìn)(jin)行硬度、彈性、回(hui)復(fù)性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性(xing)、擠壓強(qiáng)度和(he)蠕變(bian)性能等測(cè)(ce)定，希望本公司(si)的質(zhì)構(gòu)(gou)儀能夠助(zhu)力茅臺(tái)學(xué)院(yuan)學(xué)科建設(shè)(she)與發(fā)展。

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