我國根莖類(lei)中藥材在醫(yī)療(liao)衛(wèi)生領(lǐng)域(yu)具有重要藥學(xué)(xue)價(jià)值， 占植物(wu)類中藥材(cai)的比例超過(guo)８０％ 。由于(yu)新鮮中藥(yao)材含水(shui)率高， 不易貯藏(cang)且易腐敗變質(zhì)(zhi)，需通過(guo)干燥維持(chi)其質(zhì)量(liang)及藥效(xiao)。目前常(chang)用的熱(re)風(fēng)干燥(zao)易引起褐變反(fan)應(yīng)， 導(dǎo)致(zhi)有效成(cheng)分氧化(hua)分解。為此， 本(ben)研究(jiu)探究不同預(yù)(yu)處理方法(fa)和干燥(zao)方式對(dui)根莖類中(zhong)藥材品(pin)質(zhì)的(de)影響， 以(yi)黃芪和(he)白術(shù)為研宄對(dui)象， 采用單因素(su)試驗(yàn)(yan)、響應(yīng)面優(yōu)(you)化法和綜合評(ping)分法， 優(yōu)化(hua)根莖類中(zhong)藥材的干(gan)燥加工(gong)工藝。

硬度是藥(yao)材的(de)重要考察指(zhi)標(biāo)之一， 可以檢(jian)測黃芪和白術(shù)(shu)的內(nèi)部結(jié)(jie)構(gòu)破(po)壞程度以及(ji)保證后續(xù)(xu)的儲存和運(yùn)輸(shu)。硬度越(yue)大， 越滿足(zu)黃芪、白術(shù)(shu)質(zhì)地(di)堅(jiān)實(shí)的(de)藥典評價(jià)(jia)標(biāo)準(zhǔn)， 藥材結(jié)構(gòu)(gou)保護(hù)程度(du)越好， 越(yue)有利于存(cun)儲， 避(bi)免變質(zhì)。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀

探頭：直徑2mm柱形(xing)探頭(tou)

測試前速(su)度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速(su)度：1mm/s

目標(biāo)模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)力(li)：8gf