??「如果能吃小行(xing)星，它(ta)會(huì)是什么口感(gan)？」

??? RapidTA 假想實(shí)(shi)驗(yàn)中！

你想過(guò)嗎？

?如果有一天(tian)我們能把小行(xing)星做成太空(kong)食物……

?吃起來(lái)(lai)會(huì)是怎(zen)樣的質(zhì)地？

我們找來(lái)了幾(ji)種“類小行星質(zhì)(zhi)地"的地球樣(yang)品：

?? 黑芝麻(ma)球

??? 凍干巧(qiao)克力(li)塊

??? 鐵蛋（真的(de)超硬）

并使(shi)用 RapidTA 進(jìn)(jin)行質(zhì)(zhi)構(gòu)壓測(cè)(ce)??！

結(jié)果顯(xian)示：

?有的硬(ying)得像金(jin)屬、有(you)的酥得像巖(yan)層，一咬就碎(sui)。

?也許未來(lái)(lai)登陸(lu)太空，不僅能(neng)看小行(xing)星，還能(neng)“吃"小行星(xing)（？）

?? 祝大家(jia) #國(guó)際小行(xing)星日(ri)（International Asteroid Day）快樂(lè)！

?從太(tai)空延(yan)伸到餐桌(zhuo)，每一(yi)口都能被(bei)「質(zhì)構(gòu)儀(yi)」量化(hua)！

?? 樂(lè)齡食(shi)品怎么做(zuo)才科學(xué)？靠質(zhì)地(di)數(shù)據(jù)來(lái)指(zhi)導(dǎo)！

老人吃飯困難(nan)，是因(yin)為咬不(bu)動(dòng)？還是(shi)吞咽有障礙？

?為了開(kāi)發(fā)適合(he)長(zhǎng)者的食品，我(wo)們需要了(le)解食物在“口腔(qiang)里的感覺(jué)"，而不(bu)是僅靠經(jīng)驗(yàn)判(pan)斷。

?? 使用 RapidTA 質(zhì)構(gòu)(gou)儀，通過(guò) TPA（雙(shuang)重壓縮測(cè)試）方(fang)法，我(wo)們可以(yi)精準(zhǔn)(zhun)獲取食(shi)物的(de)“硬度"“附著性"“彈(dan)性"等數(shù)據(jù)，幫(bang)助研發(fā)出(chu)“入口即化、但(dan)有存在(zai)感"的高(gao)齡友好(hao)型食(shi)品。

從豆腐(fu)、雞蛋羹，到(dao)粥類(lei)、營(yíng)養(yǎng)(yang)軟餐，每一口都(dou)更安心(xin)，也更有尊嚴(yán)。

??【TPA 常測(cè)(ce)的幾個(gè)指標(biāo)】

?硬度(du)：咬下去時(shí)的(de)阻力 ?

?附著性：是否(fou)粘上腭或(huo)喉嚨 ?

?彈性：是否太(tai)有咬勁?

?凝聚性：是否容(rong)易散開(kāi)