近日，北華(hua)大學(xué)研究(jiu)人員在國(guó)外(wai)期刊論(lun)文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)表了題為(wei)“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員用上海(hai)騰拔Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)(ce)定了保鮮(xian)膜的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)。

在該論文中，研(yan)究人員利用木(mu)聚糖、殼聚(ju)糖、檸檬酸和地(di)榆多酚(fen)(SOPs)為主要成(cheng)分來(lái)(lai)制備木聚(ju)糖基保鮮(xian)膜。根據(jù)膜物(wu)理性質(zhì)的(de)改變(bian)趨勢(shì)，zuiyou組(zu)成為1%木(mu)聚糖、0.9%殼聚糖、0.26%檸(ning)檬酸和(he)0.15%SOPs。同時(shí)(shi)，該論文也研(yan)究了SOPs含(han)量對(duì)(dui)膜的影響(xiang)。結(jié)果表明，SOPs的嵌(qian)入降低了膜的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率，改善(shan)了膜的水(shui)蒸氣阻隔性能(neng)。掃描電(dian)鏡、接觸角測(cè)(ce)定和熱重分(fen)析顯(xian)示SOPs的(de)嵌入提升了(le)膜的致密性(xing)、疏水(shui)性和熱穩(wěn)(wen)定性(xing)。而且，在SOPs存(cun)在下(xia)，保鮮(xian)膜表現(xiàn)出(chu)優(yōu)異的(de)抗菌活性(xing)。相比聚(ju)乙烯薄膜，膜在(zai)豬肉冷藏(cang)儲(chǔ)存期間能夠(gou)延緩(huan)腐敗菌生(sheng)長(zhǎng)，在4℃下(xia)有效延長(zhǎng)貨(huo)架期到至少(shao)10天?？傊?mu)聚糖基SOP保鮮膜(mo)能夠(gou)滿足(zu)對(duì)食品包裝材(cai)料的要求，應(yīng)用(yong)前景廣闊。

在測(cè)(ce)定保鮮(xian)膜拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長(zhǎng)率(lv)時(shí)，研究人(ren)員將膜切(qie)成長(zhǎng)(zhang)方形(xing)(90×20 mm)，放在相對(duì)濕度(du)55–65%環(huán)境中(zhong)2-3天。然后(hou)用上海騰拔Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)(TS)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(EAB)。隨著SOP含(han)量的增(zeng)加，保鮮(xian)膜的(de)拉伸強(qiáng)度和(he)斷裂伸長(zhǎng)率逐(zhu)漸下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films