我國根莖(jing)類中(zhong)藥材在醫(yī)(yi)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域具有重(zhong)要藥學(xué)價(jia)值， 占植物類中(zhong)藥材(cai)的比(bi)例超過８０％ 。由(you)于新鮮中(zhong)藥材(cai)含水率高(gao)， 不易貯(zhu)藏且易腐敗(bai)變質(zhì)，需通(tong)過干燥(zao)維持其質(zhì)量及(ji)藥效。目前(qian)常用(yong)的熱風(fēng)干燥易(yi)引起(qi)褐變反應(yīng)(ying)， 導(dǎo)致有效成(cheng)分氧化分(fen)解。為此， 本(ben)研究(jiu)探究不同(tong)預(yù)處理方法和(he)干燥方式對根(gen)莖類中藥材品(pin)質(zhì)的影響(xiang)， 以黃芪和白(bai)術(shù)為研宄(gui)對象(xiang)， 采用單因素(su)試驗、響(xiang)應(yīng)面優(yōu)化法和(he)綜合評分法， 優(yōu)(you)化根莖(jing)類中藥材的干(gan)燥加工(gong)工藝。

硬度(du)是藥材的重要(yao)考察(cha)指標(biāo)之一(yi)， 可以檢測(ce)黃芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)(gou)破壞程度(du)以及保證(zheng)后續(xù)的儲存和(he)運輸。硬度越大(da)， 越滿足黃芪、白(bai)術(shù)質(zhì)地(di)堅實的藥(yao)典評價標(biāo)準(zhǔn)， 藥(yao)材結(jié)構(gòu)保護(hù)(hu)程度越好， 越(yue)有利于(yu)存儲， 避免變(bian)質(zhì)。

硬度測試方(fang)法：

儀器：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直徑2mm柱形(xing)探頭

測試前速度：1mm/s

測試速度：1mm/s

測試后速(su)度：1mm/s

目標(biāo)模(mo)式：距離(li) 2mm

觸發(fā)力：8gf