野生刺梨(li)，又名(ming)文仙果、送春(chun)歸，是薔薇(wei)科薔薇屬成(cheng)熟果實，大(da)量分(fen)布于我(wo)國云貴(gui)高原。野(ye)生刺梨(li)含有黃(huang)酮、超氧化物(wu)歧化酶、維(wei)生素、有機酸、多(duo)糖及多種人體(ti)必需氨基酸(suan); 其還具有(you)防癌抗癌、抗(kang)氧化等功效(xiao)，是一種兼(jian)具營(ying)養(yǎng)價值和醫(yī)藥(yao)價值的(de)野生水果。甜橙(cheng)富含類(lei)胡蘿卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷素(su)等營(ying)養(yǎng)成分，具有開(kai)胃消食、止咳(ke)化痰、生津止(zhi)渴、美白肌(ji)膚、醒酒等功(gong)效。。

目前，市面(mian)上多(duo)見刺(ci)梨飲料類產(chǎn)(chan)品，而(er)罕有刺梨果凍(dong)。其他果(guo)凍類(lei)產(chǎn)品，也多由甜(tian)味劑、食用膠、防(fang)腐劑、色素、香(xiang)精制作而成，不(bu)利于健(jian)康。因此，開發(fā)一(yi)款以(yi)刺梨、甜(tian)橙為(wei)主要(yao)原料，集營養(yǎng)、健(jian)康為一(yi)體的果凍(dong)產(chǎn)品具(ju)有廣闊市場(chang)前景(jing)，能為拓寬野(ye)生刺(ci)梨的精深加工(gong)利用途徑，提(ti)高野生刺梨(li)的經(jīng)濟效益提(ti)供有效參(can)考與借鑒。