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News Center? ? ? ?四川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院(yuan)成立于2017年,主(zhu)要依(yi)托單位四川濠(hao)吉食(shi)品(集團)有(you)限責(ze)任公司、四川省(sheng)食品發(fā)酵(jiao)工業(yè)研究設計(ji)院、綿陽(yang)仙特(te)米業(yè)有(you)限公司(si)、“四川省(sheng)食品(pin)發(fā)酵工程(cheng)技術(shù)中(zhong)心”等多(duo)個工(gong)程技術(shù)中心,擁(yong)有專業(yè)研發(fā)人(ren)員200余人,實驗(yan)基地27000平方(fang)米。擁有高相液(ye)相色(se)譜、氣質(zhì)聯(lián)用、石(shi)墨原子吸收分(fen)光光度(du)計、全自(zi)動發(fā)酵(jiao)罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子(zi)掃描電鏡、冷凍(dong)干燥設備(bei)、超高壓設備(bei)、方便面試驗(yan)機、噴霧干(gan)燥設備等設(she)備8000余萬,實施(shi)齊全、設(she)備先(xian)進,基(ji)礎條件*,能(neng)更好支撐(cheng)科研項(xiang)目。
四川東(dong)方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)研究院立足(zu)四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展需求,是運(yun)用全新機制體(ti)制構(gòu)建的(de)研究單位,是(shi)理事(shi)會領(lǐng)導下的(de)民辦非贏利(li)機構(gòu)(gou),是政產(chǎn)(chan)學研結(jié)合(he)的創(chuàng)新(xin)性平臺。立足(zu)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求(qiu),建立多學科、跨(kua)領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新(xin)團隊,協(xié)同開展(zhan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)(zhuan)化,著力構(gòu)(gou)建技術(shù)(shu)鏈、支撐(cheng)延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈,促(cu)進四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)做大做(zuo)強,是四(si)川東方主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)研究(jiu)院的中心任(ren)務,它的(de)定位與功能如(ru)下:
(1)促進政府(fu)、企業(yè)(ye)、高校(xiao)、科研院所資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)新的(de)核心樞(shu)紐機(ji)構(gòu)。四川東(dong)方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院,集“政(zheng)產(chǎn)學研”四位于(yu)一體,有效的(de)配置各類創(chuàng)(chuang)新資(zi)源,大力提(ti)升產(chǎn)業(yè)的(de)創(chuàng)新能力。? ? ? ?
(2)四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研發(fā)(fa)中心。主要研究(jiu)開發(fā)四(si)川主食產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展(zhan)的關(guān)鍵技術(shù)、共(gong)性技術(shù),前(qian)瞻性技術(shù),為(wei)傳統(tǒng)(tong)主食產(chǎn)業(yè)(ye)轉(zhuǎn)型升級(ji)提供技術(shù)支(zhi)撐。? ? ? ??
(3)四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)(shu)的培育孵化(hua)中心(xin)。培育轉(zhuǎn)化研(yan)發(fā)技術(shù)成(cheng)果,促(cu)進新技術(shù)、新(xin)產(chǎn)品、新裝備(bei)的產(chǎn)業(yè)化(hua)應用,使其成(cheng)為四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展(zhan)技術(shù)(shu)轉(zhuǎn)化的中(zhong)式車(che)間。? ? ? ?
(4)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)的(de)服務中心。提(ti)供產(chǎn)品設(she)計、開發(fā)、試驗、工(gong)藝流程、檢驗(yan)、檢測和(he)標準化等(deng)公共技(ji)術(shù)服務及信息(xi)培訓服務。
? ? 2017年12月11日上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司工程(cheng)師對四(si)川東方主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研(yan)究院購買(mai)的Universal TA質(zhì)構(gòu)(gou)儀進行了安裝(zhuang)調(diào)試培訓(xun)。研究院主要(yao)用質(zhì)構(gòu)儀來對(dui)米制品如米飯(fan)和米糕(gao)等、面制品(pin)如面條、面皮、面(mian)包等以及肉制(zhi)品如肌(ji)肉、肉糜和(he)肉丸(wan)等進行硬(ying)度、粘性、凝膠強(qiang)度、彈(dan)性、回復性、咀(ju)嚼性、拉(la)伸性能、撐破(po)強度、韌(ren)性等指標進(jin)行測(ce)定。希望質(zhì)構(gòu)(gou)儀的使用能夠(gou)助力(li)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)化(hua)的發(fā)(fa)展。