最近天(tian)氣真的(de)太熱(re)了，刨冰簡(jian)直就是夏天(tian)的救命恩(en)物！

?但你有沒有(you)發(fā)現(xiàn)，有些(xie)刨冰(bing)入口即化，有(you)些卻像在(zai)嚼冰(bing)塊？

其實，刨(pao)冰的口感，和刨(pao)冰機(jī)的刀(dao)片角度息息(xi)相關(guān)！

我們用 RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀，測試(shi)了不(bu)同刀片角度(du)刨出的冰，

?通過壓(ya)縮力和斷裂力(li)的量化(hua)，找到了最(zui)好吃(chi)的冰口感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰(bing)｜口感顆粒(li)感明顯(xian)，比較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰｜綿密，入(ru)口即化

?? 測試(shi)結(jié)果(guo)：

?45° 刀片(pian)角度，口感最佳(jia)！細(xì)膩、順滑(hua)，化得(de)剛剛好！

RapidTA 不只可以測(ce)試食物，連夏(xia)天的冰品(pin)口感都能量(liang)化！

你喜歡雪(xue)花冰(bing)、粗冰，還(hai)是傳統(tǒng)刨冰呢(ne)？