“海藻"是海(hai)帶、紫菜、裙帶菜(cai)、石花菜等(deng)海洋藻類的(de)總稱，是(shi)生長在海(hai)中的藻類，是植(zhi)物界的(de)隱花植(zhi)物，藻類(lei)包括數(shù)種不同(tong)類以光(guang)合作用產(chǎn)生(sheng)能量的生(sheng)物。

海藻(zao)酸鹽是組(zu)成褐藻細(xì)(xi)胞壁(bi)的天然多糖，主(zhu)要以巨藻(zao)、泡葉(ye)藻、海(hai)帶、裙帶菜等(deng)大型褐(he)藻為原料，通過(guo)生物和化工(gong)技術(shù)提取。海(hai)藻酸鹽是一(yi)種水溶性膳(shan)食纖(xian)維，具有增稠(chou)、懸浮、乳化、保水(shui)、凝膠、吸(xi)附、緩釋等(deng)諸多性(xing)能，是海洋生(sheng)物行(xing)業(yè)重要的(de)材料(liao)基礎(chǔ)，廣泛(fan)應(yīng)用于(yu)食品(pin)配料、功能食(shi)品、海洋藥物(wu)、海洋生(sheng)物醫(yī)(yi)用材(cai)料、海洋化妝(zhuang)品、海藻肥、印(yin)染糊(hu)料等領(lǐng)域。

另外，海(hai)藻提取(qu)物具有的(de)護(hù)理功效、良(liang)好的生物相容(rong)性、高度(du)的安全性(xing)和配伍性，在(zai)抗氧化(hua)、抗衰防皺、防紫(zi)外損傷、減(jian)肥shou身等化妝品(pin)中廣泛應(yīng)用，可(ke)利用海(hai)藻提取物開(kai)發(fā)海藻面膜及(ji)護(hù)膚、潤膚品(pin)等安全(quan)、天然、的海(hai)洋個人(ren)護(hù)理(li)品，涵蓋面膜(mo)粉、膏霜(shuang)、乳液、精華、洗(xi)護(hù)等上百種(zhong)海藻護(hù)(hu)膚產(chǎn)品(pin)。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀(yi)作為上海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公(gong)司的物性分析(xi)儀器，儀器(qi)已廣泛應(yīng)(ying)用于食品(pin)、化工、化妝(zhuang)品、醫(yī)藥(yao)、農(nóng)業(yè)等相(xiang)關(guān)領(lǐng)(ling)域，可以測定硬(ying)度、粘性、彈性、凝(ning)膠強度、拉伸(shen)強度(du)、咀嚼性和內(nèi)聚(ju)性等(deng)指標(biāo)。

1 海藻膠

（1）將制備好的海(hai)藻膠(jiao)放于P/0.5凝膠(jiao)探頭的正下方(fang)，凝膠探頭對(dui)海藻(zao)膠進(jìn)行(xing)擠壓直到(dao)海藻膠破(po)裂，記錄下(xia)海藻膠破裂(lie)所需(xu)的zui大力，定義為(wei)海藻膠的凝膠(jiao)強度。

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?（2）將海藻膠切(qie)成大(da)小規(guī)格一(yi)樣的(de)樣品，放于(yu)壓盤探頭(tou)的下面(mian)，采用全(quan)質(zhì)構(gòu)分析（TPA）可以(yi)測定海藻(zao)膠的硬度(du)、彈性(xing)、回復(fù)性以(yi)及黏聚性等(deng)指標(biāo)(biao)

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2 海藻面膜

將海藻面膜放(fang)置于薄膜撕(si)裂裝置中(zhong)央，用球(qiu)形探(tan)頭對(dui)海藻面膜(mo)進(jìn)行擠撐，直到(dao)海藻(zao)面膜被撐(cheng)破，可以測定海(hai)藻面(mian)膜的撐破強(qiang)度、彈性和韌性(xing)等指(zhi)標(biāo)。

3 海藻泥

將海藻(zao)泥倒入延(yan)展性(xing)裝置中，通過(guo)延展性裝置對(dui)海藻(zao)泥進(jìn)行擠壓(ya)來反映海藻泥(ni)的涂布性(xing)、柔軟性和粘稠(chou)度等指標(biāo)(biao)。