? ? ? ?四川(chuan)東方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院成立于(yu)2017年，主(zhu)要依(yi)托單位四(si)川濠(hao)吉食品（集團(tuán)(tuan)）有限責(zé)任公司(si)、四川省食(shi)品發(fā)酵工業(yè)研(yan)究設(shè)計(jì)院、綿(mian)陽仙特(te)米業(yè)有限公(gong)司、“四川省食品(pin)發(fā)酵工程技(ji)術(shù)中心(xin)”等多個(gè)工(gong)程技術(shù)(shu)中心，擁有專(zhuan)業(yè)研發(fā)人(ren)員200余人，實(shí)驗(yàn)基(ji)地27000平方(fang)米。擁有高相液(ye)相色譜、氣質(zhì)聯(lián)(lian)用、石墨原子吸(xi)收分光(guang)光度計(jì)、全自動(dòng)(dong)發(fā)酵罐、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電子(zi)掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)(she)備、超(chao)高壓(ya)設(shè)備、方便面試(shi)驗(yàn)機(jī)(ji)、噴霧干燥(zao)設(shè)備等設(shè)備8000余(yu)萬，實(shí)施齊全、設(shè)(she)備先進(jìn)，基礎(chǔ)(chu)條件*，能更好(hao)支撐科研項(xiàng)目(mu)。

　　四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院(yuan)立足四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展需(xu)求，是運(yùn)用(yong)全新機(jī)制體制(zhi)構(gòu)建的研究(jiu)單位，是理事(shi)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的民(min)辦非贏利機(jī)構(gòu)(gou)，是政產(chǎn)學(xué)研(yan)結(jié)合的創(chuàng)新性(xing)平臺(tái)。立(li)足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需(xu)求，建立多學(xué)(xue)科、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)(dui)，協(xié)同開展主(zhu)食產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)(chuang)新和成果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著力(li)構(gòu)建(jian)技術(shù)鏈、支(zhi)撐延伸產(chǎn)業(yè)(ye)鏈，促進(jìn)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)做(zuo)大做(zuo)強(qiáng)，是四川(chuan)東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技(ji)術(shù)研究院的(de)中心任務(wù)，它的(de)定位(wei)與功能如下(xia)：
　　（1）促進(jìn)政府(fu)、企業(yè)、高校、科(ke)研院所(suo)資源協(xié)作(zuo)創(chuàng)新的核心(xin)樞紐機(jī)構(gòu)。四川(chuan)東方主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院，集(ji)“政產(chǎn)學(xué)研(yan)”四位(wei)于一體(ti)，有效的配(pei)置各類(lei)創(chuàng)新資源(yuan)，大力提升(sheng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能(neng)力。? ? ? ?
　　（2）四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的研發(fā)中(zhong)心。主要研(yan)究開發(fā)四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的(de)關(guān)鍵技(ji)術(shù)、共性(xing)技術(shù)，前瞻(zhan)性技術(shù)(shu)，為傳統(tǒng)主食(shi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型(xing)升級(jí)(ji)提供技術(shù)(shu)支撐。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技(ji)術(shù)的培(pei)育孵化(hua)中心。培育(yu)轉(zhuǎn)化研發(fā)(fa)技術(shù)成果(guo)，促進(jìn)(jin)新技術(shù)、新(xin)產(chǎn)品、新裝(zhuang)備的(de)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，使(shi)其成為四(si)川主食產(chǎn)業(yè)發(fā)(fa)展技(ji)術(shù)轉(zhuǎn)化(hua)的中(zhong)式車間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的服務(wù)中心(xin)。提供產(chǎn)品設(shè)(she)計(jì)、開發(fā)、試(shi)驗(yàn)、工藝流程(cheng)、檢驗(yàn)、檢(jian)測和(he)標(biāo)準(zhǔn)化等公(gong)共技術(shù)服(fu)務(wù)及信(xin)息培訓(xùn)服務(wù)。

? ? 2017年12月11日上(shang)海騰拔儀(yi)器科技有(you)限公司工程(cheng)師對(duì)(dui)四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院購買的Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jìn)(jin)行了安(an)裝調(diào)(diao)試培(pei)訓(xùn)。研究(jiu)院主要(yao)用質(zhì)構(gòu)儀來對(duì)(dui)米制(zhi)品如米飯和米(mi)糕等、面制(zhi)品如面條、面皮(pi)、面包等以及(ji)肉制(zhi)品如肌(ji)肉、肉(rou)糜和肉(rou)丸等進(jìn)行(xing)硬度、粘性、凝膠(jiao)強(qiáng)度、彈(dan)性、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、拉伸(shen)性能(neng)、撐破強(qiáng)度(du)、韌性等指標(biāo)(biao)進(jìn)行測定。希望(wang)質(zhì)構(gòu)儀的使用(yong)能夠助(zhu)力四川主(zhu)食產(chǎn)業(yè)化的發(fā)(fa)展。