最近天(tian)氣真的太熱了(le)，刨冰簡(jiǎn)(jian)直就是夏天的(de)救命恩物！

?但你有沒(méi)有(you)發(fā)現(xiàn)，有些(xie)刨冰(bing)入口即化(hua)，有些卻像在嚼(jue)冰塊？

其實(shí)，刨冰的口(kou)感，和刨(pao)冰機(jī)的刀片(pian)角度息息相(xiang)關(guān)！

我們用 RapidTA 食(shi)品質(zhì)構(gòu)儀，測(cè)(ce)試了不同刀(dao)片角度刨出(chu)的冰，

?通過(guò)壓(ya)縮力和斷裂(lie)力的量化(hua)，找到了最好(hao)吃的冰口感！

? 測(cè)試條件：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯，比較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰(bing)｜順滑(hua)好入口(kou)

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口(kou)即化

?? 測(cè)試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片(pian)角度，口(kou)感最佳！細(xì)(xi)膩、順滑，化(hua)得剛剛好！

RapidTA 不只可以(yi)測(cè)試食(shi)物，連夏(xia)天的(de)冰品(pin)口感都能量(liang)化！

你喜歡雪(xue)花冰(bing)、粗冰，還是傳(chuan)統(tǒng)刨冰呢(ne)？