? ? ?殼聚糖具有很(hen)好的成膜(mo)性、可(ke)降解性和生物(wu)相容性(xing)，被廣(guang)泛應(yīng)用于化(hua)工、食品、醫(yī)藥(yao)和農(nóng)(nong)業(yè)等領(lǐng)(ling)域中。殼聚(ju)糖由(you)廣泛存在(zai)于節(jié)(jie)肢動物外(wai)殼和真菌(jun)類細(xì)胞壁中提(ti)取的甲殼(ke)素經(jīng)脫乙?；?hua)制得，是(shi)一種天(tian)然氨(an)基多糖，具有(you)較強的抗菌防(fang)腐能力。

1樣品準(zhǔn)備

將薄(bao)膜樣品剪成(cheng)啞鈴狀(zhuang)（寬10mm，長(zhang)50mm）。

2 儀器(qi)測定(ding)

儀器：Universal TA物(wu)性分析(xi)儀（質(zhì)構(gòu)(gou)儀）

探頭：P/TG拉伸(shen)裝置(zhi)

將剪好的啞鈴(ling)狀薄膜樣品固(gu)定于拉伸裝置(zhi)的兩段，測定(ding)條件：

測試模式：拉伸(shen)

測試(shi)前速度：1mm/s

測試速度： 1mm/s

測試(shi)后速度：5mm/s

觸發(fā)力：8g

目標(biāo)模式：距離(li) 10mm

3 測定結(jié)果

可以測定(ding)薄膜斷(duan)裂時的拉伸力(li)、拉伸距(ju)離等參(can)數(shù)，從而(er)可以計算出(chu)薄膜的拉伸強(qiang)度、斷裂伸長率(lv)和彈性(xing)模量。