? 近日，中國水(shui)產(chǎn)科學(xué)研究(jiu)院珠江(jiang)水產(chǎn)研究所在(zai)農(nóng)林科(ke)學(xué)領(lǐng)域(yu)TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在線發(fā)(fa)表了(le)題為(wei)“Reactive oxygen species (ROS)-mediated regulation of muscle texture in grass carp fed with dietary oxidants"的研究論文，在(zai)該研究論(lun)文中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔Universal TA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定草(cao)魚的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性和粘附(fu)性等指(zhi)標。這是上(shang)海騰拔(ba)質(zhì)構(gòu)儀助力(li)珠江水(shui)產(chǎn)研究所在國(guo)際期刊《Aquaculture》、《Food Chemistry》和《Foods》發(fā)表(biao)論文后，再次(ci)助力(li)珠江(jiang)水產(chǎn)(chan)研究所在(zai)國際期刊《Aquaculture》發(fā)表論文。

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