最近天氣真(zhen)的太熱了，刨冰(bing)簡直就(jiu)是夏天的救命(ming)恩物！

?但你(ni)有沒有(you)發(fā)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入(ru)口即化(hua)，有些卻像在(zai)嚼冰塊(kuai)？

其實，刨(pao)冰的口感，和(he)刨冰機(ji)的刀片(pian)角度息息(xi)相關(guān)！

我們用(yong) RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀，測(ce)試了不(bu)同刀片角度刨(pao)出的(de)冰，

?通過壓縮力和(he)斷裂力的量化(hua)，找到了(le)最好吃的(de)冰口感！

? 測試條(tiao)件：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯，比較(jiao)硬

??? 45° 細冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰｜綿密(mi)，入口即化

?? 測試結(jié)(jie)果：

?45° 刀片角(jiao)度，口感(gan)最佳(jia)！細膩、順(shun)滑，化得剛(gang)剛好(hao)！

RapidTA 不只可以測(ce)試食(shi)物，連夏(xia)天的(de)冰品口感(gan)都能量化！

你喜歡雪(xue)花冰(bing)、粗冰，還是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？