上海騰拔凝(ning)膠強(qiáng)度測(ce)定儀可用于測試果醬、果凍、明膠(jiao)、可得然(ran)膠、蛋白(bai)、卡拉膠(jiao)、魔芋(yu)膠、瓊脂、瓊(qiong)膠、硅膠、樹脂(zhi)、水凝(ning)膠、黃油、奶油(you)、奶制品等凝(ning)膠強(qiáng)度。符合(he)標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定(ding)膠體強(qiáng)(qiang)度、國(guo)家標(biāo)(biao)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然(ran)膠凝膠強(qiáng)(qiang)度測定和國家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍強(qiáng)度測(ce)定以及中國(guo)藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強(qiáng)度測定(ding)法。

典型(xing)客戶(hu)：廣州匯元(yuan)醫(yī)藥、江(jiang)蘇先聲藥(yao)業(yè)、北大醫(yī)藥、重(zhong)慶華森制藥、西安(an)藍(lán)曉(xiao)科技、西(xi)北生物(wu)（寧夏）科技(ji)有限(xian)公司

附：中國藥典(dian) 0634 凝膠強(qiáng)度(du)測定法(fa)

用于測(ce)定供試(shi)品的凝膠強(qiáng)(qiang)度（亦稱(cheng)凝凍強(qiáng)度(du)），以評價(jià)其(qi)在特(te)定條件下(xia)所形成(cheng)的凝膠的(de)力學(xué)性能(neng)。

凝膠強(qiáng)度系用(yong)探頭(tou)垂直作用(yong)于供試品(pin)的力表示，即在(zai)特定(ding)的測定溫(wen)度下，將特定面(mian)積的探頭以(yi)一定速率(lv)下降至(zhi)供試品(pin)表面下某一固(gu)定距離時(shí)(shi)所需的力，通常(chang)轉(zhuǎn)化(hua)為重量來表示(shi)，單位為g（明膠行(xing)業(yè)常用(yong)bloom g，與g一致(zhi)）；也可根據(jù)探(tan)頭面積(ji)折算為單位面(mian)積（cm²）上所(suo)受的力（通(tong)常轉(zhuǎn)化為重(zhong)量來表示(shi)），單位為g/cm²。

儀器裝置

測試臺(tai):由底座、升降臺(tai)、水平調(diào)節(jié)器(qi)、探頭固定(ding)支架(jia)、探頭下(xia)降位置與速(su)率調(diào)(diao)節(jié)器等組成。

樣品瓶:樣品瓶(ping)A為帶(dai)軟塞的透明(ming)廣口玻璃(li)瓶（圖1）；樣品瓶(ping)B為經(jīng)(jing)過磨制(zhi)加工(gong)的玻璃杯或塑(su)料杯，帶(dai)可裝卸的加高(gao)耐熱材(cai)料，加高材(cai)料的(de)上沿(yan)距樣品(pin)瓶口至少10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示(shi)意圖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意圖(tu)

探頭:為表面(mian)光滑、邊緣(yuan)尖銳(rui)、直徑(jing)為12.7mm或其(qi)他直徑的(de)圓柱(zhu)型探(tan)頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制冷功(gong)能，可(ke)調(diào)節(jié)水平(ping)，溫度(du)控制精度為(wei)±0.1℃。

儀器的校(xiao)正和檢(jian)定 定期(qi)用校(xiao)準(zhǔn)用砝(fa)碼對儀器的各(ge)量程進(jìn)(jin)行校準(zhǔn)，每次(ci)測定(ding)前確認(rèn)(ren)測試臺與(yu)恒溫水浴(yu)箱保持水(shui)平。

凝膠的制(zhi)備

第一法 選(xuan)用樣品(pin)瓶A（適用(yong)于制備(bei)膠液(ye)過程中不(bu)易產(chǎn)生氣(qi)泡，且(qie)凝膠表面平整(zheng)的供試品）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)定的濃(nong)度和(he)溫度制備膠液(ye)，一般情況下，制(zhi)備膠液的溫度(du)不低于環(huán)境(jing)溫度，在制備過(guo)程中可(ke)能出現(xiàn)溶劑蒸(zheng)發(fā)而減少(shao)的情況，可用相(xiang)同溫度的溶(rong)劑補(bǔ)充(chong)已蒸(zheng)發(fā)的(de)溶劑量。趁熱將(jiang)膠液小心轉(zhuǎn)移(yi)至樣品瓶A中(zhong)，塞上(shang)軟塞，放冷(leng)至室溫（冷(leng)卻過(guo)程中避免振動(dòng)(dong)），置恒溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的凝凍溫度(du)和放(fang)置時(shí)間靜置(zhi)，使膠液冷(leng)卻制成凝膠。

第二法 ?選(xuan)用樣品(pin)瓶B（適用(yong)于制備(bei)膠液過程中(zhong)容易(yi)產(chǎn)生氣泡，或凝(ning)膠表面不平整(zheng)的供試品）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)定的溶(rong)液濃度和(he)溫度制備膠(jiao)液，必要時(shí)，同第(di)一法用(yong)相同溫度(du)的溶(rong)劑補(bǔ)充(chong)已蒸(zheng)發(fā)的溶劑量。趁(chen)熱將膠液(ye)小心轉(zhuǎn)移至已(yi)裝置加高材(cai)料的樣品瓶B中(zhong)，膠液加至加高(gao)材料(liao)的上沿附(fu)近但不(bu)溢出，放冷至(zhi)室溫，置恒溫水(shui)浴箱中(zhong)，按各品(pin)種規(guī)定(ding)的凝(ning)凍溫度(du)和放置時(shí)間(jian)靜置，使膠(jiao)液冷卻(que)制成(cheng)凝膠(jiao)，取出，小心除去(qu)加高(gao)材料，并對(dui)待測凝(ning)膠表面進(jìn)(jin)行平整處理(li)，即得。

測定(ding)法

取上述制成的(de)待測凝膠，置測(ce)試臺上，一般(ban)在不超過25℃的環(huán)(huan)境下，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度(du)下行(xing)，使探頭下(xia)行壓(ya)至凝膠表面(mian)下凹(ao)4mm或各品(pin)種項(xiàng)下規(guī)定(ding)的距離時(shí)(shi)，讀取所產(chǎn)(chan)生的(de)重量（g或bloom g）；或?qū)?jiang)所得的重量除(chu)以所選探(tan)頭的面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結(jié)果判定(ding)

取供試品(pin)，重復(fù)制備3-5份(fen)凝膠(jiao)，測定，結(jié)果以平(ping)均值表示，測定(ding)結(jié)果的相對標(biāo)(biao)準(zhǔn)偏差不大于(yu)10%。