上海騰拔凝膠(jiao)強度測定(ding)儀可用(yong)于測試果醬、果凍、明(ming)膠、可(ke)得然(ran)膠、蛋(dan)白、卡拉(la)膠、魔芋(yu)膠、瓊脂(zhi)、瓊膠、硅(gui)膠、樹(shu)脂、水凝(ning)膠、黃(huang)油、奶油、奶(nai)制品(pin)等凝膠強度。符(fu)合標準方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(ce)定膠體強度(du)、國家標準GB 28304-2012可(ke)得然膠凝(ning)膠強度(du)測定和(he)國家標(biao)準GB 6783-2013明(ming)膠凝凍強度測(ce)定以及中國藥典 （2025版(ban)）0634 凝膠強度測定(ding)法。

典型客戶：廣州匯元醫(yī)(yi)藥、江(jiang)蘇先聲藥業(yè)、北(bei)大醫(yī)藥、重慶華(hua)森制藥(yao)、西安藍曉(xiao)科技(ji)、西北(bei)生物（寧夏(xia)）科技有限(xian)公司

附：中國藥(yao)典 0634 凝(ning)膠強度測(ce)定法

用于測定(ding)供試品的(de)凝膠強度（亦(yi)稱凝凍強(qiang)度），以評價其在(zai)特定條件(jian)下所形成的凝(ning)膠的(de)力學(xue)性能。

凝膠強度系用(yong)探頭垂(chui)直作用于供(gong)試品的力表示(shi)，即在特定的測(ce)定溫度下(xia)，將特定(ding)面積的(de)探頭以一定(ding)速率下降至(zhi)供試品(pin)表面下某一固(gu)定距離時所需(xu)的力(li)，通常轉(zhuan)化為重量來表(biao)示，單位(wei)為g（明膠行業(yè)常(chang)用bloom g，與(yu)g一致）；也可(ke)根據(jù)探(tan)頭面積(ji)折算為單(dan)位面積（cm²）上所(suo)受的力（通(tong)常轉(zhuan)化為重量來表(biao)示），單位為g/cm²。

儀器裝(zhuang)置

測試臺:由底座、升降(jiang)臺、水平調節(jié)(jie)器、探頭(tou)固定支(zhi)架、探頭(tou)下降(jiang)位置與速(su)率調節(jié)器等(deng)組成。

樣品瓶:樣品(pin)瓶A為帶(dai)軟塞的透明(ming)廣口玻(bo)璃瓶（圖1）；樣(yang)品瓶B為經(jīng)過(guo)磨制加工(gong)的玻璃(li)杯或(huo)塑料杯，帶可裝(zhuang)卸的加高耐(nai)熱材料，加高(gao)材料(liao)的上沿距樣(yang)品瓶口至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品(pin)瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示(shi)意圖

探頭:為表面光(guang)滑、邊(bian)緣尖銳(rui)、直徑為12.7mm或其(qi)他直徑的圓(yuan)柱型探頭（圖(tu)3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水(shui)浴箱: 帶制冷(leng)功能(neng)，可調節(jié)水平(ping)，溫度控(kong)制精度(du)為±0.1℃。

儀器的(de)校正(zheng)和檢定 定期用校準(zhun)用砝碼(ma)對儀器(qi)的各量(liang)程進行校準，每(mei)次測(ce)定前確認測(ce)試臺與恒溫(wen)水浴(yu)箱保持水(shui)平。

凝膠的制備(bei)

第一法 選用(yong)樣品瓶A（適用(yong)于制備膠液(ye)過程中(zhong)不易產(chǎn)(chan)生氣泡，且(qie)凝膠表面(mian)平整的供(gong)試品）

取供(gong)試品，按各(ge)品種(zhong)規(guī)定的濃(nong)度和溫度制備(bei)膠液，一般情(qing)況下，制備(bei)膠液(ye)的溫度(du)不低于(yu)環(huán)境溫度(du)，在制(zhi)備過程中可能(neng)出現(xiàn)溶劑(ji)蒸發(fā)(fa)而減少的情(qing)況，可用相同溫(wen)度的溶劑(ji)補充已蒸發(fā)(fa)的溶(rong)劑量。趁熱將膠(jiao)液小心轉移(yi)至樣品(pin)瓶A中，塞上軟(ruan)塞，放冷(leng)至室溫（冷(leng)卻過程(cheng)中避免振動），置(zhi)恒溫水浴箱中(zhong)，按各品(pin)種規(guī)定的(de)凝凍(dong)溫度和(he)放置(zhi)時間靜(jing)置，使膠液冷(leng)卻制(zhi)成凝(ning)膠。

第二法 ?選(xuan)用樣品(pin)瓶B（適用(yong)于制備(bei)膠液過程中容(rong)易產(chǎn)(chan)生氣泡(pao)，或凝膠表面不(bu)平整的(de)供試品）

取供試品(pin)，按各(ge)品種(zhong)規(guī)定的溶液(ye)濃度(du)和溫度制備(bei)膠液，必(bi)要時，同第一法(fa)用相(xiang)同溫度(du)的溶劑補(bu)充已蒸發(fā)(fa)的溶劑量。趁熱(re)將膠液小心轉(zhuan)移至已裝(zhuang)置加高材料(liao)的樣品瓶B中，膠(jiao)液加至加高(gao)材料的上(shang)沿附近但(dan)不溢出(chu)，放冷至室溫，置(zhi)恒溫水浴(yu)箱中，按各品(pin)種規(guī)定的凝凍(dong)溫度和放(fang)置時間靜(jing)置，使膠液冷卻(que)制成(cheng)凝膠，取(qu)出，小心除去加(jia)高材料(liao)，并對(dui)待測凝(ning)膠表面進(jin)行平整處理(li)，即得。

測定法

取上(shang)述制(zhi)成的(de)待測凝膠，置測(ce)試臺上，一般在(zai)不超過25℃的環(huán)境(jing)下，立即以(yi)0.5～1.0mm/s的速度下行(xing)，使探頭下行(xing)壓至凝膠表(biao)面下(xia)凹4mm或各(ge)品種(zhong)項下(xia)規(guī)定的(de)距離時(shi)，讀取所產(chǎn)生的(de)重量（g或(huo)bloom g）；或將所(suo)得的重(zhong)量除以所選探(tan)頭的面積（cm2），即得(de)（g/cm2）。

結果判定

取供試品，重(zhong)復制(zhi)備3-5份(fen)凝膠，測定，結果(guo)以平(ping)均值表示，測(ce)定結(jie)果的(de)相對標準偏差(cha)不大于10%。