脂質(zhì)是三(san)大營(yíng)養(yǎng)素之一(yi)，對(duì)人體營(yíng)(ying)養(yǎng)與(yu)健康具有重要(yao)作用。脂質(zhì)的(de)結(jié)構(gòu)和(he)組成(cheng)與其(qi)生物功能(neng)、營(yíng)養(yǎng)健(jian)康品(pin)質(zhì)密切相(xiang)關(guān)，脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康(kang)已成為國(guó)(guo)內(nèi)外關(guān)注的(de)研究熱點(diǎn)。為(wei)了促進(jìn)脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康研(yan)究的快速發(fā)(fa)展和(he)加強(qiáng)學(xué)術(shù)交流(liu)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院(yuan)油料作物研究(jiu)所已成(cheng)功主辦了三屆(jie)脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康學(xué)術(shù)(shu)研討會(huì)，吸引了(le)數(shù)百名國(guó)(guo)內(nèi)外(wai)相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域(yu)的專(zhuān)家學(xué)(xue)者參會(huì)，共同交(jiao)流脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康研究的(de)新進(jìn)展和新(xin)動(dòng)態(tài)(tai)，取得了較(jiao)好的(de)反響。為了(le)進(jìn)一步推動(dòng)(dong)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健(jian)康相關(guān)領(lǐng)域的(de)研究和學(xué)術(shù)(shu)交流，“第四屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康研(yan)討會(huì)?2019”將于2019年11月15日至(zhi)11月16日在武漢(han)舉辦。本(ben)屆研討會(huì)將(jiang)邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外(wai)專(zhuān)家，圍(wei)繞脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等前沿(yan)學(xué)術(shù)話題進(jìn)(jin)行專(zhuān)題報(bào)告和(he)討論，分享脂質(zhì)(zhi)分析與表征(zheng)、脂質(zhì)制(zhi)備與修飾、脂(zhi)質(zhì)改(gai)良與(yu)調(diào)控、脂質(zhì)(zhi)營(yíng)養(yǎng)與健康(kang)等研究(jiu)領(lǐng)域的研(yan)究成(cheng)果和進(jìn)展。誠(chéng)(cheng)摯邀(yao)請(qǐng)國(guó)內(nèi)(nei)外相關(guān)(guan)研究領(lǐng)域(yu)的專(zhuān)家(jia)學(xué)者(zhe)蒞臨(lin)美麗(li)的江(jiang)城武漢，分享見(jiàn)(jian)解，碰撞思想，深(shen)入交(jiao)流。?