1 儀器介紹(shao)

新一代Universal TA多功(gong)能質(zhì)(zhi)構(gòu)儀是上海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限(xian)公司專(zhuān)業(yè)(ye)物性分析儀器(qi)，這款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)具有穩(wěn)定性(xing)強(qiáng)、度高(gao)、適用(yong)范圍廣、操(cao)作簡(jiǎn)便(bian)、經(jīng)久(jiu)耐用等優(yōu)點(diǎn)(dian)。適用于食(shi)品、制藥、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、畜牧、園(yuan)藝、化工和材料(liao)等領(lǐng)域的(de)物性分析(xi)。

該款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可用于科(ke)研院(yuan)所和高校(xiao)的物性研(yan)究和教學(xué)應(yīng)用(yong)，企業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品研發(fā)等(deng)。

2 化工領(lǐng)(ling)域應(yīng)用

發(fā)蠟類(lèi)(lei)、發(fā)乳類(lèi)(lei)、發(fā)露(lu)類(lèi)、發(fā)漿類(lèi)、唇膏(gao)、眉筆、眼(yan)線筆、唇線、眼影(ying)、粉餅(bing)、保濕面霜(shuang)、牙膏(gao)、發(fā)膠(jiao)、蠟、洗發(fā)(fa)水、肥(fei)皂。

??

3 測(cè)試(shi)指標(biāo)(biao)

硬度、粘性、斷裂(lie)強(qiáng)度、堅(jiān)實(shí)度(du)、稠度、擠出強(qiáng)度(du)、黏彈性、凝(ning)膠強(qiáng)度、破裂(lie)強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度(du)等指標(biāo)。

4 儀器(qi)特點(diǎn)

（1）儀器測(cè)(ce)試指標(biāo)全：硬(ying)度、脆性(xing)、粘性、粘附(fu)度、彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)等。

（2）力量感應(yīng)元(yuan)精度高：采用*的(de)直線型力量(liang)感應(yīng)元。

（3）測(cè)試移(yi)動(dòng)距離(li)廣：0-420mm，可根(gen)據(jù)客戶(hù)(hu)的要求進(jìn)行高(gao)度定制。

（4）檢測(cè)速度范圍(wei)寬：0-50mm/s，可根據(jù)客(ke)戶(hù)要(yao)求進(jìn)行速(su)度定制。

（5）配套探頭齊全(quan)：400多套探頭，可(ke)定制(zhi)探頭。

（6）測(cè)試方法數(shù)據(jù)(ju)庫(kù)：全面(mian)及強(qiáng)大(da)的測(cè)試方法(fa)數(shù)據(jù)庫(kù)，為用(yong)戶(hù)提供一(yi)整套的測(cè)(ce)試方法方(fang)案。

（7）軟件：中英(ying)文隨時(shí)切(qie)換，功(gong)能強(qiáng)大，進(jìn)行(xing)各類(lèi)(lei)食品樣品(pin)的質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

?

5 質(zhì)構(gòu)儀在(zai)化工領(lǐng)(ling)域的(de)應(yīng)用

（1）口紅(hong)(唇膏)的(de)硬度測(cè)試

口紅硬度是(shi)一個(gè)重要(yao)的參數(shù)，其測(cè)試(shi)方法符合使(shi)用石油蠟針入(ru)度測(cè)(ce)試的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法(fa)D1321-95規(guī)范。不同蠟(la)有著(zhe)不同的硬度(du)而針(zhen)入穿(chuan)透石(shi)油蠟(la)是硬度測(cè)試的(de)有效(xiao)方法。各種(zhong)石油蠟因(yin)原料的(de)不同，在含量和(he)組成方(fang)面有(you)所不同(tong)，硬度(du)的評(píng)估是對(duì)(dui)這些原材(cai)料質(zhì)量控(kong)制的有(you)效手段。在(zai)研究(jiu)和產(chǎn)品(pin)開(kāi)發(fā)方(fang)面，可(ke)以通(tong)過(guò)監(jiān)(jian)控硬度變(bian)化，評(píng)估口紅在(zai)運(yùn)輸(shu)和儲(chǔ)存(cun)會(huì)受到的影響(xiang)。

將樣品放在針(zhen)形探頭的正(zheng)下方并開(kāi)始穿(chuan)透測(cè)試。如果所(suo)測(cè)試(shi)的樣品放(fang)置在一(yi)個(gè)容(rong)器里(li)(建議在(zai)標(biāo)準(zhǔn)方法(fa))，則建議進(jìn)行四(si)次試驗(yàn)，樣品測(cè)(ce)試點(diǎn)大約間(jian)隔同樣(yang)距離(不(bu)得少于12.7毫米(mi))，測(cè)試點(diǎn)距離(li)容器邊緣(yuan)要大于3.2毫米。最(zui)大的力是表(biao)示探(tan)頭要穿(chuan)透樣(yang)品某一(yi)距離時(shí)(shi)受到的力，最大力越(yue)大，硬度越大(da)。

(2) 口紅(唇膏(gao))的彎曲力測(cè)(ce)試

唇膏是一種透(tou)過(guò)固體脂肪的(de)模型產(chǎn)品，包(bao)含一些不(bu)溶物和懸浮(fu)著色劑(ji)。必須(xu)包含(han)多種技術(shù)條件(jian)，例如產(chǎn)(chan)品必須容易(yi)使用(yong)、不能在使(shi)用過(guò)程中彎曲(qu)、弄碎(sui)、破裂或折(zhe)斷、不良(liang)的配方或制(zhi)程下生產(chǎn)的(de)唇膏極容易(yi)被消費(fèi)者注(zhu)意到瑕疵，反(fan)之相比較(jiao)乳霜（creams）與乳液（lotions ）一(yi)樣的不良(liang)的配方或制程(cheng)卻依然可生(sheng)產(chǎn)出差強(qiáng)人意(yi)的產(chǎn)品，其(qi)不良(liang)特性并不(bu)容易被注目(mu)。

調(diào)整(zheng)口紅(hong)夾具，確(que)保半球(qiu)形邊緣刀片(pian)下壓時(shí)(shi)與口(kou)紅接觸的(de)位置離(li)口紅(hong)最前端保(bao)持大約3mm以上。測(cè)(ce)試時(shí)，如果下壓(ya)的速(su)度太快(kuai)，會(huì)造成樣品(pin)“滑”掉到設(shè)備(bei)，這樣所(suo)收集到(dao)的數(shù)據(jù)(ju)就不是(shi)刀片彎(wan)曲折斷(duan)的結(jié)果。將(jiang)口紅旋轉(zhuǎn)(zhuan)至最(zui)大長(zhǎng)度，并將樣(yang)品固定(ding)在支(zhi)撐裝置的孔(kong)洞中。樣品慢慢(man)開(kāi)始彎曲(qu)，直到斷裂并脫(tuo)離樣(yang)品的主體(ti)。曲線(xian)上的最大(da)力表示樣品(pin)的硬度。斷裂(lie)時(shí)的距離值表(biao)示樣品的脆(cui)性，即脆性(xing)越大(da)的樣品(pin)，它彎曲(qu)的距離越小。樣(yang)品彎曲(qu)曲線(xian)的斜(xie)率可以稱(chēng)為樣(yang)本的'剛度' （或(huo)恢復(fù)力(li)）。

（3）眼影的粉餅強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

眼影和撲(pu)面粉在測(cè)試(shi)前，一般先將(jiang)樣品壓縮(suo)成不同(tong)大小和形狀(zhuang)的板餅狀，并(bing)放入薄(bao)錫鋁或微薄(bao)鐵皮(pi)盒子，以方便(bian)軟刷或(huo)泡棉(mian)的沾取(qu)。眼影(ying)表面(mian)可能不光滑或(huo)含有珠(zhu)光體，通常與撲(pu)面粉一樣壓(ya)縮成粉餅來(lái)(lai)使用。眼影(ying)的基本成分(fen)是小顆粒狀的(de)云母。云(yun)母應(yīng)(ying)該能容易地與(yu)其他成分(fen)相互壓(ya)緊,并不能破裂(lie)或粉碎(sui)。但它同時(shí)也(ye)是比較(jiao)柔軟的，以便簡(jiǎn)(jian)單、方便的使用(yong)。

將樣品放(fang)置在(zai)探頭下方正(zheng)中央處，并實(shí)(shi)施穿透測(cè)試。當(dāng)(dang)探頭開(kāi)始穿入(ru)樣品的表面時(shí)(shi)，感應(yīng)力(li)開(kāi)始增(zeng)加，樣品的表面(mian)也開(kāi)始粉碎(sui)。

（4）保濕(shi)面霜的粘(zhan)稠度測(cè)(ce)試

在制作產(chǎn)(chan)品時(shí)，保濕面(mian)霜所(suo)采用的物料在(zai)很大程度上決(jue)定最終產(chǎn)品的(de)粘稠(chou)度。輕薄(bao)潤(rùn)膚液產(chǎn)(chan)品要比厚的保(bao)濕霜增加(jia)更多的配料、用(yong)量。產(chǎn)品的(de)在制備產(chǎn)品(pin)時(shí)，均希望樣(yang)品能從管件被(bei)擠壓出來(lái)，并(bing)在擠壓后(hou)保持干凈(jing)切面。

粘稠度(du)可以通過(guò)反(fan)擠壓裝置來(lái)測(cè)(ce)試，同時(shí)反(fan)擠壓裝置(zhi)分析反映(ying)產(chǎn)品(pin)的物理特(te)性和(he)粘度。

（5）天然或合成發(fā)(fa)質(zhì)的拉伸強(qiáng)(qiang)度測(cè)試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈性十足，不(bu)容易(yi)被拉(la)斷，具有良(liang)好的拉伸(shen)強(qiáng)度。彈性不(bu)足的頭(tou)發(fā)，不但不易吹(chui)風(fēng)造型，造型后(hou)也容易變(bian)形，而(er)且造型不持(chi)久。

用拉伸(shen)裝置夾持頭發(fā)(fa)的兩頭，慢慢拉(la)伸直至頭發(fā)(fa)被拉斷，測(cè)試頭(tou)發(fā)的(de)拉伸強(qiáng)度(du)。

（6）肥皂的硬(ying)度測(cè)試(shi)

硬度是肥(fei)皂耐用與否的(de)一項(xiàng)指標(biāo)。如(ru)果肥皂軟爛(lan)不耐磨，使用(yong)中將造(zao)成浪費(fèi)。因此，洗(xi)衣皂規(guī)定硬(ying)度指標(biāo)，需(xu)要有一定(ding)填料的(de)加入(ru)，使肥皂的硬(ying)度達(dá)(da)到指示標(biāo)準(zhǔn)。

將樣品固定在(zai)探頭(tou)的正(zheng)下方，開(kāi)始穿(chuan)刺實(shí)(shi)驗(yàn)。最大正力是探(tan)頭穿刺樣(yang)品至(zhi)距離時(shí)所需(xu)力。力值越(yue)大，樣品就(jiu)越硬。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測(cè)試

一些產(chǎn)(chan)品如護(hù)發(fā)(fa)素材料(liao)的使用通常(chang)都和產(chǎn)(chan)品的稠度密切(qie)相關(guān)。稀(xi)疏護(hù)發(fā)素(su)比濃稠(chou)的護(hù)發(fā)(fa)素更容易傾倒(dao)，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)品(pin)能順利的從(cong)管子容器中擠(ji)出。粘稠(chou)度可以通過(guò)反(fan)擠壓裝置(zhi)來(lái)測(cè)(ce)試，同時(shí)反擠(ji)壓裝置分析反(fan)映產(chǎn)(chan)品的物理特(te)性和(he)粘度。

（8）牙膏的(de)擠出強(qiáng)度測(cè)試(shi)

牙膏制造(zao)品質(zhì)(zhi)有三種重(zhong)要的特性會(huì)(hui)被消費(fèi)者所關(guān)(guan)注：（1）牙膏(gao)中沒(méi)有(you)顆粒狀物質(zhì)（2）不(bu)存在氣(qi)泡（3）稠度適當(dāng)(dang)。這些(xie)特性都會(huì)受加(jia)工程序、品質(zhì)監(jiān)(jian)控還有原料(liao)選擇的(de)影響。質(zhì)地好的(de)牙膏具有以(yi)下幾個(gè)特點(diǎn)(dian)：很容(rong)易從包裝中擠(ji)出。包含小(xiao)孩、老人都可不(bu)費(fèi)力氣的(de)施力(li)，濃稠度適中(zhong)，擠壓(ya)后能及時(shí)停(ting)止，不能太(tai)柔軟以致溢(yi)流到牙(ya)刷外。

通過(guò)牙膏的(de)特定裝置(zhi)可以(yi)測(cè)出(chu)牙膏擠出所(suo)需多大的(de)力。