1 儀器介紹(shao)

新一(yi)代Universal TA多(duo)功能質(zhì)構(gòu)儀(yi)是上海(hai)騰拔儀器(qi)科技(ji)有限公(gong)司專業(yè)物性分(fen)析儀器(qi)，這款(kuan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀具有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)(qiang)、度高(gao)、適用范圍廣(guang)、操作簡(jian)便、經(jīng)(jing)久耐用等(deng)優(yōu)點(diǎn)。適用于食(shi)品、制藥、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、畜牧(mu)、園藝、化(hua)工和(he)材料等領(lǐng)域(yu)的物(wu)性分(fen)析。

該款質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)可用于科研院(yuan)所和(he)高校的物性(xing)研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用，企業(yè)(ye)原料(liao)質(zhì)量控制、配(pei)方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研(yan)究、質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)品(pin)研發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域(yu)應(yīng)用

發(fā)蠟類、發(fā)乳類(lei)、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿類(lei)、唇膏(gao)、眉筆(bi)、眼線筆(bi)、唇線、眼影、粉餅(bing)、保濕(shi)面霜、牙膏、發(fā)(fa)膠、蠟、洗發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測試指標(biāo)

硬度(du)、粘性、斷裂(lie)強(qiáng)度、堅實(shi)度、稠度、擠出強(qiáng)(qiang)度、黏彈性(xing)、凝膠強(qiáng)(qiang)度、破裂強(qiáng)度、拉(la)伸強(qiáng)度等(deng)指標(biāo)(biao)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測試指(zhi)標(biāo)全：硬(ying)度、脆(cui)性、粘性、粘附(fu)度、彈性、凝(ning)膠強(qiáng)(qiang)度等。

（2）力量感應(yīng)元精(jing)度高：采(cai)用*的直線型(xing)力量感應(yīng)(ying)元。

（3）測試移動距(ju)離廣：0-420mm，可(ke)根據(jù)客戶的(de)要求進(jìn)行高(gao)度定制(zhi)。

（4）檢測速度(du)范圍寬(kuan)：0-50mm/s，可根據(jù)客(ke)戶要求進(jìn)行(xing)速度定制(zhi)。

（5）配套探頭齊(qi)全：400多套探頭，可(ke)定制(zhi)探頭(tou)。

（6）測試(shi)方法數(shù)據(jù)庫：全(quan)面及(ji)強(qiáng)大的測試(shi)方法數(shù)據(jù)庫(ku)，為用戶提供(gong)一整套的(de)測試方法方(fang)案。

（7）軟件(jian)：中英文隨(sui)時切換，功能強(qiáng)(qiang)大，進(jìn)(jin)行各類食品(pin)樣品的質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的應(yīng)(ying)用

（1）口紅(唇膏)的硬(ying)度測(ce)試

口紅硬(ying)度是一(yi)個重要的參(can)數(shù)，其測試方(fang)法符合使(shi)用石油蠟(la)針入(ru)度測試的(de)ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法D1321-95規(guī)范(fan)。不同(tong)蠟有著不同(tong)的硬度而針入(ru)穿透石(shi)油蠟是硬度測(ce)試的有效方法(fa)。各種(zhong)石油(you)蠟因原料(liao)的不(bu)同，在含量(liang)和組成方(fang)面有所(suo)不同，硬度的(de)評估(gu)是對這(zhe)些原材料(liao)質(zhì)量控制的有(you)效手段(duan)。在研究和(he)產(chǎn)品開(kai)發(fā)方面(mian)，可以通(tong)過監(jiān)控硬度(du)變化，評估口(kou)紅在運(yùn)輸和儲(chu)存會(hui)受到的影響(xiang)。

將樣品(pin)放在針形探(tan)頭的正(zheng)下方(fang)并開始(shi)穿透測試。如(ru)果所(suo)測試(shi)的樣品(pin)放置在一個容(rong)器里(建(jian)議在標(biāo)準(zhǔn)方(fang)法)，則建議進(jìn)行(xing)四次試(shi)驗，樣品測試點(diǎn)(dian)大約間隔同(tong)樣距離(li)(不得少(shao)于12.7毫米(mi))，測試點(diǎn)距離容(rong)器邊(bian)緣要大于3.2毫(hao)米。最大(da)的力是表示(shi)探頭要(yao)穿透樣(yang)品某一距離時(shi)受到的力，最(zui)大力越大，硬(ying)度越大。

(2) 口紅(唇膏(gao))的彎(wan)曲力測試(shi)

唇膏是一(yi)種透(tou)過固(gu)體脂肪(fang)的模(mo)型產(chǎn)品(pin)，包含一些不溶(rong)物和懸浮著色(se)劑。必須(xu)包含多(duo)種技術(shù)條件(jian)，例如產(chǎn)品必(bi)須容(rong)易使用(yong)、不能在使用過(guo)程中(zhong)彎曲、弄(nong)碎、破(po)裂或(huo)折斷、不良(liang)的配方或(huo)制程下生(sheng)產(chǎn)的唇(chun)膏極容易被(bei)消費(fèi)者注(zhu)意到瑕疵(ci)，反之相(xiang)比較乳霜(shuang)（creams）與乳液（lotions ）一樣(yang)的不良的配方(fang)或制程(cheng)卻依然可生產(chǎn)(chan)出差強(qiáng)(qiang)人意的(de)產(chǎn)品，其(qi)不良特性并(bing)不容易被注目(mu)。

調(diào)整口紅夾具(ju)，確保半球(qiu)形邊(bian)緣刀片下(xia)壓時與口(kou)紅接觸的位置(zhi)離口(kou)紅最(zui)前端(duan)保持大約3mm以上(shang)。測試時(shi)，如果下壓的速(su)度太快，會造成(cheng)樣品“滑”掉(diao)到設(shè)備，這樣(yang)所收集到的(de)數(shù)據(jù)就(jiu)不是刀片彎(wan)曲折斷(duan)的結(jié)果。將口紅(hong)旋轉(zhuǎn)至(zhi)最大長度，并(bing)將樣品固(gu)定在支撐(cheng)裝置的孔(kong)洞中。樣(yang)品慢(man)慢開始(shi)彎曲，直到斷裂(lie)并脫(tuo)離樣(yang)品的主(zhu)體。曲線(xian)上的最大(da)力表(biao)示樣品的硬(ying)度。斷(duan)裂時的距離值(zhi)表示(shi)樣品的脆(cui)性，即脆(cui)性越大的樣(yang)品，它(ta)彎曲(qu)的距(ju)離越小。樣品(pin)彎曲曲線的斜(xie)率可以稱為(wei)樣本的(de)'剛度' （或恢復(fù)(fu)力）。

（3）眼影的粉(fen)餅強(qiáng)度測試(shi)

眼影(ying)和撲(pu)面粉在測(ce)試前(qian)，一般先將樣品(pin)壓縮成不同(tong)大小和形(xing)狀的板餅(bing)狀，并放入薄錫(xi)鋁或微薄鐵皮(pi)盒子，以方便軟(ruan)刷或(huo)泡棉的沾(zhan)取。眼(yan)影表面可能不(bu)光滑(hua)或含有珠光(guang)體，通常與撲(pu)面粉一樣壓(ya)縮成粉餅來(lai)使用。眼(yan)影的基(ji)本成分是小(xiao)顆粒狀的(de)云母。云母應(yīng)該(gai)能容(rong)易地與其他成(cheng)分相互(hu)壓緊,并不能破(po)裂或(huo)粉碎。但它同(tong)時也是(shi)比較柔軟(ruan)的，以便簡單(dan)、方便的使(shi)用。

將樣(yang)品放(fang)置在(zai)探頭(tou)下方正中(zhong)央處，并實施(shi)穿透(tou)測試。當(dāng)(dang)探頭開始穿(chuan)入樣品的表(biao)面時，感應(yīng)力開(kai)始增加，樣品(pin)的表面也開始(shi)粉碎(sui)。

（4）保濕(shi)面霜的(de)粘稠度測試

在制(zhi)作產(chǎn)品(pin)時，保濕面(mian)霜所采(cai)用的物料(liao)在很(hen)大程度上(shang)決定(ding)最終產(chǎn)品的粘(zhan)稠度。輕薄潤膚(fu)液產(chǎn)品要比(bi)厚的保濕霜增(zeng)加更多的配(pei)料、用量。產(chǎn)(chan)品的在制備(bei)產(chǎn)品時，均希望(wang)樣品能從管(guan)件被(bei)擠壓出來(lai)，并在擠壓后(hou)保持干(gan)凈切(qie)面。

粘稠度可以(yi)通過(guo)反擠壓裝(zhuang)置來測試，同(tong)時反擠(ji)壓裝置分析(xi)反映(ying)產(chǎn)品的物理(li)特性和(he)粘度(du)。

（5）天然(ran)或合(he)成發(fā)質(zhì)(zhi)的拉伸強(qiáng)(qiang)度測試

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)(ying)該彈性十足，不(bu)容易被拉斷(duan)，具有良好的拉(la)伸強(qiáng)度。彈(dan)性不足的頭(tou)發(fā)，不但不(bu)易吹風(fēng)造(zao)型，造(zao)型后也(ye)容易變形，而(er)且造型不持(chi)久。

用拉伸裝置夾(jia)持頭發(fā)的(de)兩頭，慢慢(man)拉伸直至頭(tou)發(fā)被(bei)拉斷(duan)，測試頭發(fā)(fa)的拉伸強(qiáng)度。

（6）肥皂的硬度測(ce)試

硬度是肥皂(zao)耐用與(yu)否的一項指(zhi)標(biāo)。如果肥(fei)皂軟(ruan)爛不耐磨，使(shi)用中(zhong)將造成(cheng)浪費(fèi)(fei)。因此，洗衣皂(zao)規(guī)定硬度指標(biāo)(biao)，需要有一定填(tian)料的(de)加入，使(shi)肥皂的硬(ying)度達(dá)(da)到指示標(biāo)準(zhǔn)。

將樣品固定在(zai)探頭的(de)正下方(fang)，開始穿刺(ci)實驗。最大正力是探(tan)頭穿刺樣品(pin)至距離時(shi)所需(xu)力。力(li)值越大，樣品就(jiu)越硬。

（7）洗發(fā)水的稠度(du)測試

一些產(chǎn)(chan)品如護(hù)發(fā)素(su)材料的使用(yong)通常都和產(chǎn)(chan)品的稠(chou)度密切相關(guān)(guan)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素比濃稠(chou)的護(hù)發(fā)素更容(rong)易傾倒，產(chǎn)品(pin)希望產(chǎn)品(pin)能順利的從管(guan)子容器(qi)中擠出(chu)。粘稠度可以通(tong)過反(fan)擠壓(ya)裝置來測試，同(tong)時反(fan)擠壓(ya)裝置(zhi)分析(xi)反映(ying)產(chǎn)品的物理(li)特性和粘(zhan)度。

（8）牙膏的擠出強(qiáng)(qiang)度測試

牙膏制造品(pin)質(zhì)有三(san)種重要的(de)特性會被消(xiao)費(fèi)者所(suo)關(guān)注：（1）牙(ya)膏中沒有(you)顆粒(li)狀物質(zhì)(zhi)（2）不存在(zai)氣泡（3）稠度適(shi)當(dāng)。這些特性(xing)都會受加(jia)工程序(xu)、品質(zhì)(zhi)監(jiān)控還有(you)原料(liao)選擇的影(ying)響。質(zhì)地好的牙(ya)膏具(ju)有以下幾個特(te)點(diǎn)：很容易(yi)從包(bao)裝中擠出。包(bao)含小孩、老人(ren)都可不(bu)費(fèi)力氣的施力(li)，濃稠度適中，擠(ji)壓后能(neng)及時停止，不能(neng)太柔(rou)軟以致溢(yi)流到牙刷(shua)外。

通過(guo)牙膏(gao)的特定裝置可(ke)以測出牙膏(gao)擠出所需多大(da)的力。