? ? ? ?四川東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究(jiu)院成立(li)于2017年(nian)，主要依(yi)托單位四(si)川濠吉食品(pin)（集團(tuán)）有限責(zé)(ze)任公司、四(si)川省(sheng)食品發(fā)(fa)酵工業(yè)研(yan)究設(shè)計(jì)院、綿陽(yáng)(yang)仙特米業(yè)有限(xian)公司、“四川(chuan)省食品(pin)發(fā)酵工程技術(shù)(shu)中心”等多個(gè)(ge)工程技術(shù)(shu)中心，擁有專(zhuān)業(yè)(ye)研發(fā)(fa)人員200余人，實(shí)(shi)驗(yàn)基地27000平(ping)方米。擁有高(gao)相液相色譜、氣(qi)質(zhì)聯(lián)用、石(shi)墨原子(zi)吸收分光光度(du)計(jì)、全自(zi)動(dòng)發(fā)酵罐(guan)、質(zhì)構(gòu)(gou)儀、電(dian)子掃描電鏡、冷(leng)凍干燥設(shè)備(bei)、超高(gao)壓設(shè)(she)備、方(fang)便面試(shi)驗(yàn)機(jī)、噴(pen)霧干燥設(shè)備等(deng)設(shè)備8000余(yu)萬(wàn)，實(shí)施齊全、設(shè)(she)備先(xian)進(jìn)，基礎(chǔ)條件(jian)*，能更好支(zhi)撐科研項(xiàng)目。

　　四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)研究院立(li)足四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展(zhan)需求，是運(yùn)用全(quan)新機(jī)制體制(zhi)構(gòu)建的研(yan)究單位(wei)，是理事會(huì)(hui)領(lǐng)導(dǎo)下(xia)的民辦非(fei)贏(yíng)利機(jī)構(gòu)(gou)，是政產(chǎn)學(xué)研(yan)結(jié)合的創(chuàng)新(xin)性平(ping)臺(tái)。立(li)足產(chǎn)(chan)業(yè)發(fā)展需求(qiu)，建立多學(xué)科(ke)、跨領(lǐng)域(yu)創(chuàng)新(xin)團(tuán)隊(duì)，協(xié)(xie)同開(kāi)(kai)展主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)(zhuan)化，著(zhe)力構(gòu)建技(ji)術(shù)鏈、支撐(cheng)延伸(shen)產(chǎn)業(yè)鏈(lian)，促進(jìn)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)做大(da)做強(qiáng)(qiang)，是四川東方(fang)主食產(chǎn)業(yè)技術(shù)(shu)研究院的(de)中心任(ren)務(wù)，它的定位與(yu)功能(neng)如下(xia)：
　　（1）促進(jìn)政(zheng)府、企(qi)業(yè)、高校(xiao)、科研院所資源(yuan)協(xié)作創(chuàng)新(xin)的核心樞紐(niu)機(jī)構(gòu)。四川(chuan)東方主食(shi)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研(yan)究院，集“政產(chǎn)學(xué)(xue)研”四位于一體(ti)，有效的配置(zhi)各類(lèi)創(chuàng)新資(zi)源，大力提升(sheng)產(chǎn)業(yè)(ye)的創(chuàng)新能力。? ? ? ?
　　（2）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)的(de)研發(fā)(fa)中心。主(zhu)要研究開(kāi)(kai)發(fā)四川(chuan)主食產(chǎn)業(yè)發(fā)展(zhan)的關(guān)鍵技(ji)術(shù)、共性(xing)技術(shù)，前瞻性(xing)技術(shù)，為(wei)傳統(tǒng)主食(shi)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型(xing)升級(jí)提(ti)供技(ji)術(shù)支撐(cheng)。? ? ? ??
　　（3）四川主食產(chǎn)業(yè)(ye)技術(shù)的培育(yu)孵化中(zhong)心。培(pei)育轉(zhuǎn)化研發(fā)技(ji)術(shù)成果，促進(jìn)新(xin)技術(shù)、新(xin)產(chǎn)品、新裝(zhuang)備的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)(ying)用，使其(qi)成為四川主食(shi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展技(ji)術(shù)轉(zhuǎn)(zhuan)化的(de)中式車(chē)間。? ? ? ?
　　（4）四川主食產(chǎn)(chan)業(yè)的服務(wù)中心(xin)。提供產(chǎn)品(pin)設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)(yan)、工藝(yi)流程、檢驗(yàn)、檢(jian)測(cè)和標(biāo)(biao)準(zhǔn)化(hua)等公共技術(shù)服(fu)務(wù)及信息培訓(xùn)(xun)服務(wù)。

? ? 2017年12月(yue)11日上海騰(teng)拔儀器科技有(you)限公司工程(cheng)師對(duì)四川東(dong)方主(zhu)食產(chǎn)(chan)業(yè)技術(shù)研究(jiu)院購(gòu)買(mǎi)的Universal TA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀進(jìn)行了(le)安裝調(diào)試培(pei)訓(xùn)。研究(jiu)院主要用質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lái)對(duì)米制(zhi)品如米飯和(he)米糕等、面制品(pin)如面條(tiao)、面皮(pi)、面包等(deng)以及肉制品(pin)如肌肉、肉(rou)糜和(he)肉丸等進(jìn)行(xing)硬度、粘性、凝(ning)膠強(qiáng)度、彈性(xing)、回復(fù)性、咀嚼(jue)性、拉伸性能(neng)、撐破(po)強(qiáng)度、韌性等指(zhi)標(biāo)進(jìn)(jin)行測(cè)定(ding)。希望質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的使用(yong)能夠助(zhu)力四川(chuan)主食(shi)產(chǎn)業(yè)(ye)化的發(fā)(fa)展。