最近天氣真(zhen)的太熱了，刨冰(bing)簡直就是夏(xia)天的救命(ming)恩物！

?但你有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，有些刨(pao)冰入口即化，有(you)些卻(que)像在嚼冰塊(kuai)？

其實(shí)(shi)，刨冰(bing)的口感，和(he)刨冰機(jī)的刀片(pian)角度息息相(xiang)關(guān)！

我們用 RapidTA 食品質(zhì)(zhi)構(gòu)儀，測試了不(bu)同刀片(pian)角度刨出(chu)的冰(bing)，

?通過壓縮力(li)和斷(duan)裂力(li)的量化，找(zhao)到了最好吃(chi)的冰口感(gan)！

? 測試條件：

??? 30° 粗冰(bing)｜口感(gan)顆粒感明顯(xian)，比較硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口(kou)

??? 60° 雪花冰(bing)｜綿密，入口(kou)即化

?? 測試結(jié)果：

?45° 刀片角(jiao)度，口感(gan)最佳！細(xì)(xi)膩、順滑，化得剛(gang)剛好！

RapidTA 不只可以測試(shi)食物，連夏(xia)天的冰品口感(gan)都能量化！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰，還是傳(chuan)統(tǒng)刨冰呢？