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發(fā)布時(shi)間：2025/10/19
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? ? ? ?2019年6月24日，食品期(qi)刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津工業(yè)(ye)大學(xué)(xue)材料(liao)科學(xué)與工程學(xué)(xue)院研究團(tuán)隊(dui)題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文。
? ? ? ?在該研究論(lun)文中，研究人(ren)員利(li)用上海騰拔(ba)的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定魚皮(pi)明膠(jiao)的凝(ning)膠強(qiáng)度。
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