? ? ?殼聚糖具有(you)很好的成(cheng)膜性、可降(jiang)解性和生物相(xiang)容性，被廣泛(fan)應(yīng)用于化(hua)工、食品、醫(yī)(yi)藥和農(nóng)業(yè)等(deng)領(lǐng)域(yu)中。殼聚糖由(you)廣泛存在于節(jié)(jie)肢動(dòng)物外(wai)殼和真菌類(lei)細(xì)胞壁(bi)中提取的甲(jia)殼素經(jīng)(jing)脫乙?；?hua)制得，是一種(zhong)天然氨基(ji)多糖，具有(you)較強(qiáng)的(de)抗菌防腐能(neng)力。

1樣品準(zhǔn)(zhun)備

將薄(bao)膜樣(yang)品剪成(cheng)啞鈴狀（寬10mm，長(zhǎng)50mm）。

2 儀器測(cè)(ce)定

儀器：Universal TA物性分析(xi)儀（質(zhì)(zhi)構(gòu)儀）

探頭：P/TG拉(la)伸裝置

將剪好的(de)啞鈴(ling)狀薄膜(mo)樣品(pin)固定于拉伸裝(zhuang)置的兩(liang)段，測(cè)定條(tiao)件：

測(cè)試模式：拉(la)伸

測(cè)試前速(su)度：1mm/s

測(cè)試速度(du)： 1mm/s

測(cè)試(shi)后速(su)度：5mm/s

觸發(fā)(fa)力：8g

目標(biāo)模式：距離(li) 10mm

3 測(cè)定結(jié)果

可以測(cè)定(ding)薄膜斷(duan)裂時(shí)(shi)的拉伸力、拉(la)伸距離等(deng)參數(shù)(shu)，從而可以計(jì)算(suan)出薄膜的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度、斷裂(lie)伸長(zhǎng)率和(he)彈性模量。