脂質(zhì)是(shi)三大營養(yǎng)素之(zhi)一，對人體營養(yǎng)(yang)與健(jian)康具有重要(yao)作用。脂(zhi)質(zhì)的結(jié)(jie)構(gòu)和組(zu)成與其(qi)生物功能(neng)、營養(yǎng)健康品質(zhì)(zhi)密切相關(guān)，脂(zhi)質(zhì)科(ke)學(xué)與健(jian)康已(yi)成為國內(nèi)外關(guān)(guan)注的研究熱點(diǎn)(dian)。為了促進(jìn)(jin)脂質(zhì)科學(xué)與健(jian)康研究的(de)快速發(fā)展和(he)加強(qiáng)學(xué)術(shù)交(jiao)流，中國農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院油料(liao)作物研究所(suo)已成功主辦(ban)了三屆脂質(zhì)(zhi)科學(xué)與健康(kang)學(xué)術(shù)(shu)研討會(hui)，吸引了數(shù)百(bai)名國內(nèi)外相(xiang)關(guān)研究領(lǐng)域(yu)的專家學(xué)(xue)者參會，共同(tong)交流脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康(kang)研究的(de)新進(jìn)展和(he)新動態(tài)，取得了(le)較好的反響(xiang)。為了進(jìn)一(yi)步推動(dong)脂質(zhì)科學(xué)(xue)與健康相(xiang)關(guān)領(lǐng)域的研(yan)究和(he)學(xué)術(shù)交流，“第四屆脂質(zhì)科(ke)學(xué)與健康(kang)研討會?2019”將于2019年11月15日至11月16日在(zai)武漢舉(ju)辦。本屆(jie)研討(tao)會將邀(yao)請國(guo)內(nèi)外專家，圍(wei)繞脂質(zhì)科學(xué)與(yu)健康等前沿學(xué)(xue)術(shù)話題(ti)進(jìn)行(xing)專題(ti)報告和討論(lun)，分享脂質(zhì)分析(xi)與表征、脂(zhi)質(zhì)制備與修飾(shi)、脂質(zhì)改良(liang)與調(diào)(diao)控、脂質(zhì)營(ying)養(yǎng)與健康(kang)等研(yan)究領(lǐng)域的(de)研究成果和(he)進(jìn)展。誠摯邀請(qing)國內(nèi)外(wai)相關(guān)研(yan)究領(lǐng)域的專家(jia)學(xué)者蒞臨美麗(li)的江城武漢(han)，分享見解(jie)，碰撞思想(xiang)，深入(ru)交流。?