? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱苔(tai)條、青海(hai) 苔 ， 屬 綠 藻 門(mén) (Chlorophyta)? 綠(lv) 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石莼目 (Ulvales) 石(shi)莼科 (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于世(shi)界，具有環(huán)境(jing)適應(yīng)(ying)性強(qiáng)，生長(zhǎng)(zhang)迅速(su)等特(te)點(diǎn)。滸(hu)苔暴發(fā)后(hou)，規(guī)模(mo)大，持(chi)續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，且(qie)具有很強(qiáng)黏附(fu)性，常常(chang)附著在海洋(yang)基礎(chǔ)設(shè)施(shi)和船體(ti)上，給海洋(yang)生態(tài)環(huán)境、沿海(hai)景觀以及(ji)海洋漁業(yè)和(he)旅游(you)業(yè)造成嚴(yán)(yan)重破壞。另一方(fang)面，滸苔本身(shen)被認(rèn)為是(shi)一種高(gao)蛋白、低脂肪(fang)、礦物質(zhì)豐(feng)富，以及(ji)富含人體 8 種必(bi)需氨基酸的(de)優(yōu)質(zhì)海藻。然而(er)，滸苔纖維素細(xì)(xi)胞壁較為堅(jiān)韌(ren), 影響(xiang)了動(dòng)(dong)物體對(duì)其細(xì)(xi)胞內(nèi)的營(yíng)(ying)養(yǎng)物質(zhì)的消化(hua)。目前(qian)，國(guó)內(nèi)外(wai)已有一些(xie)在水產(chǎn)飼料中(zhong)添加滸苔的報(bào)(bao)道。在(zai)黃斑(ban)籃子魚(yú) (Siganus oramin) 飼(si)料中添加(jia) 5% 滸苔對(duì)魚(yú)體(ti)生長(zhǎng)性能(neng)沒(méi)有顯(xian)著影響，但(dan)當(dāng)滸苔(tai)添加量為 10%、15% 時(shí)，其(qi)生長(zhǎng)性能顯(xian)著下降(jiang)；盧青等?在(zai)對(duì)大菱鲆(ping) (Scophthalmusmaximus) 的研究中(zhong)發(fā)現(xiàn)，在飼料(liao)中添加 5% 滸(hu)苔對(duì)魚(yú)體生長(zhǎng)(zhang)有促進(jìn)作用(yong)；Asino 等?在大(da)黃魚(yú)(Larimichthys crocea) 幼魚(yú)的飼(si)料中添加(jia) 15% 滸苔(tai)，對(duì)魚(yú)體(ti)生長(zhǎng)無(wú)影(ying)響。凡(fan)納濱(bin)對(duì)蝦 (Litopenaeus vannamei) 是世(shi)界范(fan)圍內(nèi)廣泛養(yǎng)殖(zhi)的一(yi)種蝦類，2016 年的全(quan)球年產(chǎn)量為(wei) 415.6 萬(wàn) t。在凡(fan)納濱對(duì)(dui)蝦飼料中(zhong)是否(fou)可添加滸(hu)苔，對(duì)蝦體(ti)生長(zhǎng)和肉質(zhì)(zhi)是否會(huì)產(chǎn)生(sheng)影響？目前(qian)均未見(jiàn)有關(guān)(guan)報(bào)道。故本實(shí)驗(yàn)(yan)以凡納濱(bin)對(duì)蝦為(wei)實(shí)驗(yàn)(yan)對(duì)象，在不同比(bi)例魚(yú)粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料(liao)中，分別添加 0、3% 和(he) 6% 的滸苔(tai)，研究其(qi)對(duì)凡納濱對(duì)(dui)蝦的生長(zhǎng)(zhang)性能(neng)、蝦體成分、肌(ji)肉系水(shui)力和肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響，為滸(hu)苔的(de)開(kāi)發(fā)利用提(ti)供參考。

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