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Data download? ? ? ?2019年6月24日(ri),食品期刊(kan)《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)(fa)表了天津工業(yè)(ye)大學(xué)(xue)材料科學(xué)與(yu)工程學(xué)院研(yan)究團(tuan)隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研(yan)究論文。
? ? ? ?在該研究論文(wen)中,研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰拔的Universal TA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定魚皮明(ming)膠的凝膠強度(du)。