上海騰(teng)拔凝膠強(qiáng)度測(cè)(ce)定儀可用于測(cè)(ce)試果醬、果凍、明膠(jiao)、可得然膠、蛋白(bai)、卡拉膠、魔芋(yu)膠、瓊脂、瓊(qiong)膠、硅膠、樹(shu)脂、水凝膠、黃油(you)、奶油、奶(nai)制品等凝膠強(qiáng)度(du)。符合標(biāo)準(zhǔn)(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測(cè)(ce)定膠體強(qiáng)(qiang)度、國家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得(de)然膠(jiao)凝膠強(qiáng)度測(cè)定(ding)和國家(jia)標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013明膠凝(ning)凍強(qiáng)度測(cè)定(ding)以及(ji)中國藥(yao)典 （2025版）0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度(du)測(cè)定法。

典型(xing)客戶：廣州匯(hui)元醫(yī)藥、江蘇(su)先聲(sheng)藥業(yè)、北大醫(yī)藥(yao)、重慶華森(sen)制藥、西安藍(lán)曉科(ke)技、西(xi)北生物（寧夏）科(ke)技有限公司(si)

附：中國(guo)藥典 0634 凝膠(jiao)強(qiáng)度測(cè)定法

用于(yu)測(cè)定供試品的(de)凝膠強(qiáng)(qiang)度（亦稱凝凍強(qiáng)(qiang)度），以評(píng)價(jià)(jia)其在特定條(tiao)件下所形(xing)成的凝(ning)膠的(de)力學(xué)性(xing)能。

凝膠強(qiáng)(qiang)度系(xi)用探頭垂直(zhi)作用(yong)于供試品(pin)的力(li)表示，即在(zai)特定的測(cè)(ce)定溫度(du)下，將特定面積(ji)的探(tan)頭以(yi)一定(ding)速率下(xia)降至供試品表(biao)面下某一固(gu)定距(ju)離時(shí)所需的(de)力，通常(chang)轉(zhuǎn)化(hua)為重量來表(biao)示，單(dan)位為g（明(ming)膠行業(yè)常用(yong)bloom g，與g一致）；也(ye)可根(gen)據(jù)探(tan)頭面(mian)積折算為單(dan)位面積（cm²）上所受的力(li)（通常轉(zhuǎn)化(hua)為重量來表(biao)示），單(dan)位為g/cm²。

儀器(qi)裝置

測(cè)試(shi)臺(tái):由底座、升(sheng)降臺(tái)、水平調(diào)(diao)節(jié)器、探頭固定(ding)支架、探頭(tou)下降位置(zhi)與速率調(diào)節(jié)(jie)器等組(zu)成。

樣品瓶:樣品瓶A為帶(dai)軟塞的透(tou)明廣(guang)口玻(bo)璃瓶（圖1）；樣(yang)品瓶B為經(jīng)過(guo)磨制加(jia)工的(de)玻璃杯或塑料(liao)杯，帶可裝(zhuang)卸的加高耐(nai)熱材料，加高(gao)材料(liao)的上(shang)沿距樣品瓶口(kou)至少10mm（圖(tu)2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶(ping)A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖

探頭:為表(biao)面光(guang)滑、邊緣尖(jian)銳、直徑為12.7mm或(huo)其他(ta)直徑的圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探頭

恒溫水浴箱(xiang): 帶制冷(leng)功能，可調(diào)節(jié)水(shui)平，溫度控制(zhi)精度為±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定 定期用校準(zhǔn)(zhun)用砝碼對(duì)儀(yi)器的(de)各量程進(jìn)行(xing)校準(zhǔn)，每次(ci)測(cè)定前確認(rèn)測(cè)(ce)試臺(tái)與(yu)恒溫(wen)水浴(yu)箱保持水(shui)平。

凝膠的制(zhi)備

第一法 選用樣(yang)品瓶A（適用于(yu)制備膠液過(guo)程中不易產(chǎn)生(sheng)氣泡，且凝(ning)膠表面平整的(de)供試品）

取供試品，按各(ge)品種規(guī)定的(de)濃度(du)和溫度(du)制備膠液(ye)，一般情(qing)況下，制(zhi)備膠液的(de)溫度不(bu)低于環(huán)境(jing)溫度，在(zai)制備過程中(zhong)可能出(chu)現(xiàn)溶劑蒸(zheng)發(fā)而減少的情(qing)況，可用相同溫(wen)度的溶劑補(bǔ)(bu)充已蒸(zheng)發(fā)的溶(rong)劑量。趁(chen)熱將膠(jiao)液小(xiao)心轉(zhuǎn)移(yi)至樣品瓶A中，塞(sai)上軟塞，放冷(leng)至室溫(wen)（冷卻過程中(zhong)避免(mian)振動(dòng)），置恒(heng)溫水(shui)浴箱中，按(an)各品種規(guī)定的(de)凝凍溫度和(he)放置(zhi)時(shí)間靜置，使(shi)膠液(ye)冷卻制成凝(ning)膠。

第二法 ?選(xuan)用樣品(pin)瓶B（適用于制備(bei)膠液過(guo)程中容易(yi)產(chǎn)生氣泡，或(huo)凝膠(jiao)表面(mian)不平整(zheng)的供試(shi)品）

取供試品，按各(ge)品種(zhong)規(guī)定的溶液濃(nong)度和溫度制備(bei)膠液(ye)，必要(yao)時(shí)，同第一法用(yong)相同(tong)溫度(du)的溶劑補(bǔ)充已(yi)蒸發(fā)(fa)的溶劑量。趁熱(re)將膠液小(xiao)心轉(zhuǎn)移(yi)至已裝(zhuang)置加(jia)高材料的樣(yang)品瓶B中，膠(jiao)液加至加(jia)高材料的上(shang)沿附近(jin)但不(bu)溢出，放(fang)冷至室溫，置(zhi)恒溫水浴(yu)箱中，按各(ge)品種規(guī)定的(de)凝凍溫度和放(fang)置時(shí)間靜(jing)置，使膠液冷卻(que)制成凝膠，取出(chu)，小心除去加高(gao)材料(liao)，并對(duì)待(dai)測(cè)凝膠表面(mian)進(jìn)行(xing)平整(zheng)處理(li)，即得(de)。

測(cè)定法

取上述制(zhi)成的待測(cè)(ce)凝膠，置測(cè)試臺(tái)(tai)上，一(yi)般在不超(chao)過25℃的(de)環(huán)境下(xia)，立即以0.5～1.0mm/s的(de)速度下(xia)行，使探(tan)頭下行壓至(zhi)凝膠(jiao)表面下凹4mm或(huo)各品種(zhong)項(xiàng)下規(guī)定(ding)的距離時(shí)，讀(du)取所產(chǎn)生的重(zhong)量（g或bloom g）；或?qū)⑺?suo)得的重量除(chu)以所選探(tan)頭的面積（cm2），即得(de)（g/cm2）。

結(jié)果判定

取供試品(pin)，重復(fù)制(zhi)備3-5份凝膠，測(cè)(ce)定，結(jié)果以平(ping)均值表示，測(cè)定(ding)結(jié)果的(de)相對(duì)(dui)標(biāo)準(zhǔn)偏差(cha)不大于10%。