近日(ri)，北華大(da)學(xué)研究(jiu)人員(yuan)在國(guó)外期(qi)刊論文《New Journal Of Chemistry》(IF:3.3)發(fā)(fa)表了題為“Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films"的研(yan)究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員用上海騰(teng)拔Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定(ding)了保鮮膜的拉(la)伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率(lv)。

在該論文中，研(yan)究人(ren)員利用木聚糖(tang)、殼聚糖、檸檬酸(suan)和地榆多酚(fen)(SOPs)為主要成(cheng)分來(lái)制備木(mu)聚糖基(ji)保鮮膜。根據(jù)(ju)膜物理性(xing)質(zhì)的改變趨(qu)勢(shì)，zuiyou組成為(wei)1%木聚糖、0.9%殼(ke)聚糖、0.26%檸檬酸(suan)和0.15%SOPs。同(tong)時(shí)，該論(lun)文也研究了SOPs含(han)量對(duì)膜(mo)的影響。結(jié)果表(biao)明，SOPs的(de)嵌入(ru)降低(di)了膜的拉(la)伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhǎng)率(lv)，改善了膜(mo)的水蒸氣(qi)阻隔性能(neng)。掃描電(dian)鏡、接觸角測(cè)(ce)定和(he)熱重分析(xi)顯示(shi)SOPs的嵌入(ru)提升了膜的(de)致密(mi)性、疏水性和熱(re)穩(wěn)定(ding)性。而(er)且，在SOPs存在下，保(bao)鮮膜表現(xiàn)(xian)出優(yōu)異(yi)的抗菌活(huo)性。相比(bi)聚乙(yi)烯薄膜，膜在豬(zhu)肉冷(leng)藏儲(chǔ)存期間(jian)能夠延(yan)緩腐敗菌(jun)生長(zhǎng)，在4℃下有(you)效延長(zhǎng)貨架(jia)期到至少10天(tian)?？傊?mu)聚糖基(ji)SOP保鮮(xian)膜能夠滿足對(duì)(dui)食品(pin)包裝材料(liao)的要求，應(yīng)(ying)用前(qian)景廣(guang)闊。

在測(cè)定保鮮膜(mo)拉伸強(qiáng)(qiang)度和斷(duan)裂伸長(zhǎng)率時(shí)，研(yan)究人(ren)員將(jiang)膜切(qie)成長(zhǎng)方(fang)形(90×20 mm)，放在(zai)相對(duì)(dui)濕度55–65%環(huán)(huan)境中2-3天。然后用(yong)上海騰拔(ba)Universal TA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(TS)和斷裂(lie)伸長(zhǎng)率(lv)(EAB)。隨著SOP含量的(de)增加(jia)，保鮮膜(mo)的拉伸強(qiáng)(qiang)度和(he)斷裂(lie)伸長(zhǎng)率逐漸(jian)下降。

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Preparation and performance of xylan-based Sanguisorba officinalis L. polyphenol preservative films