上海騰拔(ba)凝膠強(qiang)度測(ce)定儀可用于測試果醬(jiang)、果凍(dong)、明膠、可得然膠(jiao)、蛋白、卡(ka)拉膠、魔芋(yu)膠、瓊脂(zhi)、瓊膠(jiao)、硅膠、樹脂、水(shui)凝膠(jiao)、黃油、奶(nai)油、奶制(zhi)品等凝膠強度(du)。符合(he)標準(zhun)方法(ISO 9665 Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing) 測定膠(jiao)體強度(du)、國家標(biao)準GB 28304-2012可得(de)然膠凝膠強度(du)測定和(he)國家標準GB 6783-2013明膠(jiao)凝凍(dong)強度(du)測定以(yi)及中國(guo)藥典 （2025版）0634 凝膠(jiao)強度測定法。

典型客戶：廣州(zhou)匯元醫(yī)藥、江蘇(su)先聲(sheng)藥業(yè)、北大醫(yī)(yi)藥、重(zhong)慶華(hua)森制藥、西安(an)藍曉科技(ji)、西北(bei)生物（寧夏）科技(ji)有限公司(si)

附：中國藥典(dian) 0634 凝膠(jiao)強度測定(ding)法

用于測定(ding)供試品的凝(ning)膠強度（亦(yi)稱凝凍強(qiang)度），以(yi)評價其(qi)在特定(ding)條件下所形(xing)成的凝膠的(de)力學性(xing)能。

凝膠(jiao)強度系用(yong)探頭垂直作用(yong)于供試品(pin)的力表示(shi)，即在特(te)定的(de)測定溫(wen)度下，將(jiang)特定面積的(de)探頭以一定(ding)速率下降至供(gong)試品表面下某(mou)一固定(ding)距離(li)時所需的力(li)，通常轉(zhuan)化為重量來表(biao)示，單位為g（明(ming)膠行業(yè)常用(yong)bloom g，與g一(yi)致）；也可根據(ju)探頭面(mian)積折算為(wei)單位面積（cm²）上所受(shou)的力(li)（通常轉化為(wei)重量來表(biao)示），單(dan)位為(wei)g/cm²。

儀器(qi)裝置

測試臺(tai):由底座、升(sheng)降臺、水平(ping)調節(jié)器、探頭(tou)固定支架、探(tan)頭下降位置(zhi)與速率(lv)調節(jié)(jie)器等組(zu)成。

樣品瓶:樣品瓶A為(wei)帶軟(ruan)塞的透明(ming)廣口(kou)玻璃瓶(ping)（圖1）；樣品瓶B為(wei)經過磨(mo)制加工(gong)的玻璃杯或(huo)塑料杯，帶可裝(zhuang)卸的加高耐(nai)熱材(cai)料，加(jia)高材料的上(shang)沿距(ju)樣品(pin)瓶口至少(shao)10mm（圖2）。

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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?圖1 樣品瓶A示意圖(tu) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 圖2 樣品瓶B示意(yi)圖

探頭:為表面(mian)光滑、邊緣尖銳(rui)、直徑為12.7mm或(huo)其他直徑(jing)的圓柱型(xing)探頭（圖3）

? ? ? ? ? 圖3 探(tan)頭

恒溫水浴(yu)箱: 帶制冷功能(neng)，可調節(jié)(jie)水平，溫(wen)度控制精度(du)為±0.1℃。

儀器的校正和(he)檢定(ding) 定期用校準(zhun)用砝碼對儀器(qi)的各量程(cheng)進行校準，每(mei)次測定前(qian)確認測試臺與(yu)恒溫水浴箱(xiang)保持水平。

凝膠的制備(bei)

第一法 選用樣(yang)品瓶(ping)A（適用(yong)于制備膠液(ye)過程中(zhong)不易(yi)產生(sheng)氣泡，且(qie)凝膠表面(mian)平整的供(gong)試品）

取供試品(pin)，按各品(pin)種規(guī)(gui)定的濃(nong)度和溫度制備(bei)膠液，一般情(qing)況下(xia)，制備膠液(ye)的溫度不低(di)于環(huán)境溫度，在(zai)制備(bei)過程中可能(neng)出現(xiàn)溶劑(ji)蒸發(fā)而減(jian)少的情況，可用(yong)相同溫度的(de)溶劑(ji)補充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑量。趁(chen)熱將膠液(ye)小心轉移(yi)至樣品瓶(ping)A中，塞上軟塞，放(fang)冷至室(shi)溫（冷卻過程(cheng)中避免振(zhen)動），置恒溫(wen)水浴箱中，按各(ge)品種規(guī)定(ding)的凝凍溫度和(he)放置(zhi)時間(jian)靜置，使膠液(ye)冷卻制成凝膠(jiao)。

第二法 ?選用樣(yang)品瓶(ping)B（適用(yong)于制備膠(jiao)液過(guo)程中(zhong)容易產生(sheng)氣泡，或凝膠表(biao)面不平(ping)整的供試品）

取供試品(pin)，按各品種規(guī)(gui)定的(de)溶液濃度和(he)溫度制備膠液(ye)，必要時，同第(di)一法用(yong)相同溫度的(de)溶劑補充已蒸(zheng)發(fā)的溶劑量(liang)。趁熱將膠液(ye)小心(xin)轉移至(zhi)已裝置加高材(cai)料的樣品瓶(ping)B中，膠液加(jia)至加高材料的(de)上沿(yan)附近但不溢出(chu)，放冷(leng)至室溫(wen)，置恒溫(wen)水浴箱中，按各(ge)品種規(guī)(gui)定的凝凍溫(wen)度和放(fang)置時(shi)間靜置，使膠(jiao)液冷卻制成凝(ning)膠，取出(chu)，小心除去(qu)加高材料，并對(dui)待測(ce)凝膠表面(mian)進行平(ping)整處理(li)，即得。

測定法(fa)

取上述制成(cheng)的待測凝膠(jiao)，置測試臺(tai)上，一般在不(bu)超過25℃的環(huán)境下(xia)，立即以0.5～1.0mm/s的速(su)度下(xia)行，使探頭下行(xing)壓至凝膠(jiao)表面下(xia)凹4mm或各品種(zhong)項下規(guī)定(ding)的距(ju)離時(shi)，讀取所產(chan)生的重量（g或(huo)bloom g）；或將(jiang)所得的重量除(chu)以所選探頭的(de)面積(ji)（cm2），即得（g/cm2）。

結果(guo)判定

取供試品(pin)，重復制(zhi)備3-5份凝膠，測(ce)定，結果(guo)以平均值(zhi)表示，測定結果(guo)的相對標準(zhun)偏差不大于(yu)10%。