我國根莖類(lei)中藥材(cai)在醫(yī)療衛(wèi)生(sheng)領(lǐng)域(yu)具有重要藥(yao)學(xué)價值， 占植物(wu)類中藥(yao)材的(de)比例超過８０％ 。由于(yu)新鮮中藥材含(han)水率(lv)高， 不易貯藏且(qie)易腐敗變(bian)質(zhì)，需通過干燥(zao)維持(chi)其質(zhì)量及藥(yao)效。目(mu)前常(chang)用的熱風干燥(zao)易引起褐變(bian)反應(yīng)， 導(dǎo)致有(you)效成分氧化(hua)分解。為(wei)此， 本研(yan)究探究不(bu)同預(yù)(yu)處理方法(fa)和干燥(zao)方式對根莖(jing)類中(zhong)藥材品質(zhì)的(de)影響， 以黃芪和(he)白術(shù)(shu)為研宄(gui)對象， 采(cai)用單因素試驗(yan)、響應(yīng)(ying)面優(yōu)(you)化法和(he)綜合評分(fen)法， 優(yōu)化(hua)根莖類中(zhong)藥材(cai)的干燥加工(gong)工藝。

硬度是藥材(cai)的重(zhong)要考察(cha)指標之(zhi)一， 可以檢測(ce)黃芪和白術(shù)的(de)內(nèi)部結(jié)構(gòu)破壞(huai)程度(du)以及保(bao)證后續(xù)的(de)儲存和運輸。硬(ying)度越大(da)， 越滿(man)足黃芪、白術(shù)質(zhì)(zhi)地堅實(shi)的藥典評(ping)價標(biao)準， 藥材結(jié)(jie)構(gòu)保(bao)護程度越好， 越(yue)有利于存儲(chu)， 避免變質(zhì)。

硬度測試方法(fa)：

儀器(qi)：Universal TA質(zhì)構(gòu)儀

探頭：直(zhi)徑2mm柱(zhu)形探頭(tou)

測試前速度：1mm/s

測試速度(du)：1mm/s

測試后速度：1mm/s

目標模式(shi)：距離 2mm

觸發(fā)力：8gf