1 儀器介紹

新一代Universal TA多(duo)功能質(zhì)構(gòu)(gou)儀是上海(hai)騰拔儀(yi)器科技有限公(gong)司專業(yè)物性分(fen)析儀(yi)器，這款質(zhì)構(gòu)(gou)儀具有穩(wěn)(wen)定性強(qiáng)、度高(gao)、適用范圍廣、操(cao)作簡(jian)便、經(jīng)久耐(nai)用等優(yōu)點(diǎn)(dian)。適用于食品、制(zhi)藥、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜(chu)牧、園藝、化(hua)工和(he)材料等(deng)領(lǐng)域的(de)物性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可(ke)用于科研院(yuan)所和(he)高校的(de)物性研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)(ying)用，企業(yè)原(yuan)料質(zhì)量控制(zhi)、配方研究(jiu)、生產(chǎn)工藝(yi)研究、質(zhì)量控(kong)制和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域應(yīng)(ying)用

發(fā)蠟類(lei)、發(fā)乳類(lei)、發(fā)露類(lei)、發(fā)漿類、唇膏、眉(mei)筆、眼線筆(bi)、唇線、眼影、粉(fen)餅、保濕面霜(shuang)、牙膏、發(fā)(fa)膠、蠟、洗發(fā)水(shui)、肥皂。

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3 測試指標(biāo)

硬度、粘(zhan)性、斷裂強(qiáng)度(du)、堅(jiān)實(shí)度、稠度(du)、擠出強(qiáng)度、黏彈(dan)性、凝膠強(qiáng)度(du)、破裂強(qiáng)度、拉伸(shen)強(qiáng)度等指標(biāo)。

4 儀器(qi)特點(diǎn)

（1）儀器測試(shi)指標(biāo)全(quan)：硬度、脆性、粘性(xing)、粘附度、彈性、凝(ning)膠強(qiáng)度等。

（2）力量感應(yīng)元(yuan)精度高：采用*的(de)直線型力(li)量感(gan)應(yīng)元。

（3）測試移動(dòng)(dong)距離廣：0-420mm，可根(gen)據(jù)客戶(hu)的要(yao)求進(jìn)行(xing)高度定制。

（4）檢測速度范(fan)圍寬：0-50mm/s，可根據(jù)客(ke)戶要求進(jìn)行(xing)速度定制。

（5）配套探頭齊全(quan)：400多套探頭，可定(ding)制探頭。

（6）測試方法數(shù)據(jù)(ju)庫：全面及強(qiáng)(qiang)大的測試方(fang)法數(shù)(shu)據(jù)庫(ku)，為用(yong)戶提供一整套(tao)的測試(shi)方法方(fang)案。

（7）軟件：中英文隨(sui)時(shí)切換，功能(neng)強(qiáng)大，進(jìn)(jin)行各類食品(pin)樣品的質(zhì)構(gòu)分(fen)析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的應(yīng)用(yong)

（1）口紅(hong)(唇膏(gao))的硬度測(ce)試

口紅硬度是一(yi)個(gè)重(zhong)要的(de)參數(shù)，其測試(shi)方法符合使(shi)用石油(you)蠟針入度測(ce)試的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方(fang)法D1321-95規(guī)(gui)范。不(bu)同蠟有著(zhe)不同的硬度而(er)針入穿透石(shi)油蠟是硬度(du)測試的(de)有效方法(fa)。各種石油蠟(la)因原料的不同(tong)，在含(han)量和組成方面(mian)有所不(bu)同，硬度(du)的評估(gu)是對這些原材(cai)料質(zhì)(zhi)量控制的有(you)效手段(duan)。在研究和(he)產(chǎn)品開(kai)發(fā)方面，可以通(tong)過監(jiān)控(kong)硬度變化(hua)，評估口紅在運(yùn)(yun)輸和(he)儲(chǔ)存(cun)會(huì)受到(dao)的影響(xiang)。

將樣品放在(zai)針形探頭的正(zheng)下方并開始(shi)穿透測試(shi)。如果所測試的(de)樣品放置在一(yi)個(gè)容器里(建議(yi)在標(biāo)準(zhǔn)方法)，則(ze)建議進(jìn)行四次(ci)試驗(yàn)，樣品測試(shi)點(diǎn)大(da)約間隔同樣距(ju)離(不(bu)得少于(yu)12.7毫米)，測(ce)試點(diǎn)距離容器(qi)邊緣要大于(yu)3.2毫米。最大的(de)力是表示探(tan)頭要穿(chuan)透樣(yang)品某(mou)一距離時(shí)受到(dao)的力(li)，最大力越大，硬度(du)越大(da)。

(2) 口紅(唇膏)的彎(wan)曲力測(ce)試

唇膏是(shi)一種透過(guo)固體脂肪(fang)的模(mo)型產(chǎn)品(pin)，包含一些(xie)不溶物(wu)和懸浮著色(se)劑。必須包含(han)多種(zhong)技術(shù)(shu)條件，例(li)如產(chǎn)品必須容(rong)易使用、不能在(zai)使用過程中彎(wan)曲、弄碎、破裂(lie)或折斷(duan)、不良(liang)的配方或制(zhi)程下生產(chǎn)(chan)的唇(chun)膏極(ji)容易被消費(fèi)者(zhe)注意(yi)到瑕疵，反之(zhi)相比(bi)較乳霜（creams）與(yu)乳液（lotions ）一樣的(de)不良(liang)的配方(fang)或制程卻依(yi)然可生產(chǎn)(chan)出差強(qiáng)人(ren)意的產(chǎn)品，其(qi)不良特(te)性并不容(rong)易被注目(mu)。

調(diào)整口(kou)紅夾具，確保(bao)半球形邊(bian)緣刀片下壓(ya)時(shí)與口(kou)紅接觸(chu)的位(wei)置離口(kou)紅最前端保(bao)持大約(yue)3mm以上。測(ce)試時(shí)，如(ru)果下壓的速(su)度太快，會(huì)造成(cheng)樣品“滑”掉到(dao)設(shè)備(bei)，這樣所收集(ji)到的(de)數(shù)據(jù)就(jiu)不是刀片彎曲(qu)折斷的結(jié)(jie)果。將口紅旋(xuan)轉(zhuǎn)至(zhi)最大(da)長度，并將樣(yang)品固定在支撐(cheng)裝置(zhi)的孔(kong)洞中。樣品慢慢(man)開始(shi)彎曲(qu)，直到斷裂(lie)并脫離樣品(pin)的主體。曲(qu)線上的最大力(li)表示樣品的(de)硬度。斷裂(lie)時(shí)的(de)距離(li)值表示樣品的(de)脆性，即脆性(xing)越大的樣品(pin)，它彎曲(qu)的距離(li)越小(xiao)。樣品(pin)彎曲曲線的(de)斜率(lv)可以稱為樣本(ben)的'剛度(du)' （或恢復(fù)(fu)力）。

（3）眼影的粉餅(bing)強(qiáng)度測試

眼影和撲面(mian)粉在測試(shi)前，一(yi)般先將樣品(pin)壓縮成(cheng)不同大(da)小和形狀的(de)板餅狀，并放入(ru)薄錫(xi)鋁或(huo)微薄鐵皮盒(he)子，以(yi)方便(bian)軟刷或(huo)泡棉的沾(zhan)取。眼影表(biao)面可能不光滑(hua)或含有珠光體(ti)，通常與(yu)撲面(mian)粉一樣(yang)壓縮(suo)成粉餅來使(shi)用。眼影的基本(ben)成分是小顆粒(li)狀的云母(mu)。云母應(yīng)該(gai)能容易地與其(qi)他成分(fen)相互壓(ya)緊,并不能(neng)破裂或粉碎。但(dan)它同時(shí)(shi)也是比較柔軟(ruan)的，以便簡單、方(fang)便的(de)使用。

將樣(yang)品放置在探頭(tou)下方正中央處(chu)，并實(shí)施(shi)穿透測試(shi)。當(dāng)探頭(tou)開始穿入樣(yang)品的表(biao)面時(shí)，感應(yīng)(ying)力開始增加(jia)，樣品的表面也(ye)開始(shi)粉碎。

（4）保濕面霜(shuang)的粘稠度測試(shi)

在制作(zuo)產(chǎn)品(pin)時(shí)，保(bao)濕面霜所(suo)采用的(de)物料(liao)在很大(da)程度上(shang)決定最終產(chǎn)品的粘稠(chou)度。輕(qing)薄潤膚液產(chǎn)(chan)品要(yao)比厚(hou)的保濕霜增(zeng)加更多的(de)配料(liao)、用量。產(chǎn)(chan)品的在制(zhi)備產(chǎn)(chan)品時(shí)，均(jun)希望樣(yang)品能從管件(jian)被擠壓出(chu)來，并在擠(ji)壓后保持干(gan)凈切(qie)面。

粘稠(chou)度可以(yi)通過反擠壓裝(zhuang)置來測試，同時(shí)(shi)反擠壓(ya)裝置分析(xi)反映產(chǎn)品的物(wu)理特性和(he)粘度。

（5）天然(ran)或合(he)成發(fā)質(zhì)的(de)拉伸強(qiáng)度(du)測試

好的發(fā)(fa)質(zhì)應(yīng)該(gai)彈性十足，不(bu)容易(yi)被拉斷，具有(you)良好的(de)拉伸(shen)強(qiáng)度。彈性不(bu)足的頭發(fā)，不但(dan)不易吹(chui)風(fēng)造(zao)型，造型(xing)后也容易變形(xing)，而且造型不(bu)持久。

用拉(la)伸裝(zhuang)置夾持(chi)頭發(fā)的(de)兩頭，慢慢拉伸(shen)直至頭發(fā)被(bei)拉斷(duan)，測試頭發(fā)的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度。

（6）肥皂的(de)硬度測試

硬度是肥皂耐(nai)用與(yu)否的(de)一項(xiàng)指(zhi)標(biāo)。如果肥皂軟(ruan)爛不(bu)耐磨(mo)，使用中將造(zao)成浪費(fèi)。因此，洗(xi)衣皂規(guī)定硬(ying)度指標(biāo)(biao)，需要有一定填(tian)料的加(jia)入，使肥皂(zao)的硬度(du)達(dá)到指(zhi)示標(biāo)(biao)準(zhǔn)。

將樣品固定(ding)在探頭的(de)正下方，開始穿(chuan)刺實(shí)(shi)驗(yàn)。最大正力(li)是探頭穿刺(ci)樣品至距離(li)時(shí)所(suo)需力。力值越大(da)，樣品就越硬。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測試

一些產(chǎn)品(pin)如護(hù)(hu)發(fā)素材料(liao)的使用通常都(dou)和產(chǎn)(chan)品的(de)稠度(du)密切相關(guān)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素比(bi)濃稠的護(hù)發(fā)(fa)素更容(rong)易傾(qing)倒，產(chǎn)品希望產(chǎn)(chan)品能(neng)順利(li)的從管子容器(qi)中擠(ji)出。粘稠度可以(yi)通過反擠(ji)壓裝置來測(ce)試，同(tong)時(shí)反擠壓裝(zhuang)置分析反映產(chǎn)(chan)品的(de)物理特性和(he)粘度。

（8）牙膏的擠出強(qiáng)(qiang)度測試

牙膏制造品質(zhì)(zhi)有三(san)種重(zhong)要的特(te)性會(huì)被消費(fèi)者(zhe)所關(guān)注：（1）牙膏(gao)中沒(mei)有顆粒狀物(wu)質(zhì)（2）不存(cun)在氣泡（3）稠度(du)適當(dāng)。這(zhe)些特性都(dou)會(huì)受加工(gong)程序、品質(zhì)(zhi)監(jiān)控還有原(yuan)料選擇的(de)影響。質(zhì)地(di)好的牙膏具(ju)有以下(xia)幾個(gè)特點(diǎn)：很容(rong)易從包裝(zhuang)中擠(ji)出。包(bao)含小孩、老(lao)人都可不(bu)費(fèi)力氣的施力(li)，濃稠度(du)適中，擠壓后(hou)能及時(shí)停(ting)止，不(bu)能太柔軟以(yi)致溢(yi)流到牙(ya)刷外。

通過(guo)牙膏的特定(ding)裝置可以測(ce)出牙膏擠出(chu)所需多(duo)大的(de)力。