最近天氣真的(de)太熱了，刨(pao)冰簡(jian)直就是夏天(tian)的救命恩物！

?但你(ni)有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，有些(xie)刨冰入口即(ji)化，有些(xie)卻像在嚼冰塊(kuai)？

其實，刨冰的(de)口感，和刨冰機(ji)的刀(dao)片角度息(xi)息相關(guān)(guan)！

我們用 RapidTA 食品(pin)質(zhì)構(gòu)儀，測(ce)試了不同(tong)刀片角度(du)刨出的(de)冰，

?通過壓縮(suo)力和(he)斷裂(lie)力的量化，找到(dao)了最好吃的冰(bing)口感！

? 測試條件(jian)：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明(ming)顯，比(bi)較硬(ying)

??? 45° 細冰｜順滑(hua)好入口

??? 60° 雪花冰(bing)｜綿密，入口即(ji)化

?? 測試結(jié)果：

?45° 刀片角度(du)，口感最佳！細膩(ni)、順滑，化(hua)得剛剛好(hao)！

RapidTA 不只可以測試(shi)食物，連夏天(tian)的冰品口(kou)感都能(neng)量化！

你喜(xi)歡雪花(hua)冰、粗冰，還是(shi)傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？