煙葉是(shi)卷煙(yan)生產(chǎn)的原(yuan)料，其物理(li)特性對(dui)貯存工藝、煙(yan)葉加工(gong)、卷煙配方設(shè)計(ji)等均有(you)極其重要(yao)的影響，是煙葉(ye)品質(zhì)、加工(gong)性能(neng)及經(jīng)濟(ji)性的關(guān)鍵評價(jia)指標［１-４］．煙葉(ye)的力學(xué)特性(xing)不僅(jin)是其主要物(wu)理特性之一，也(ye)是判斷(duan)煙葉耐加(jia)工性能的(de)重要(yao)依據(jù)［５］．為使煙葉(ye)耐加工性(xing)能達到最(zui)佳狀態(tài)，需要對(dui)煙葉的相關(guān)(guan)力學(xué)特性進(jin)行研究(jiu)．目前，關(guān)于煙葉(ye)力學(xué)特(te)性的研究(jiu)主要集中在(zai)煙葉拉力［６］、抗張(zhang)強度［７-８］、抗破碎指(zhi)數(shù)［９ -１１ ］等與煙葉品(pin)質(zhì)的相關(guān)(guan)性分析(xi)方面．隨著(zhe)卷煙加工工藝(yi)水平(ping)的不斷提(ti)高，相關(guān)(guan)技術(shù)人(ren)員創(chuàng)新了研(yan)究方法，通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀建立了(le)煙葉柔軟性(xing)［１２］、黏附力［１３ －１４］、穿(chuan)透力(li)［１５-１６］、剪切力［１７］及(ji)質(zhì)構(gòu)特性［１８］等(deng)煙葉(ye)力學(xué)特性檢(jian)測方法，豐富(fu)了煙葉力(li)學(xué)研究的內(nèi)容(rong)．

質(zhì)構(gòu)儀(yi)又稱物理(li)特性測試儀(yi)，主要通(tong)過模(mo)擬人(ren)的觸覺對樣品(pin)進行檢測分(fen)析，是一種精確(que)的感官量化(hua)測試儀(yi)器［1９］．質(zhì)構(gòu)(gou)儀操作簡單(dan)科學(xué)，不受(shou)人為因素干擾(rao)，檢測靈敏度(du)高，不僅可對(dui)樣品(pin)的主要(yao)物理特性做(zuo)出數(shù)據(jù)化(hua)的表述，還能(neng)有效解釋樣(yang)品在儲藏、運(yun)輸及加工過程(cheng)中的(de)物性變化．目(mu)前，利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對煙葉力(li)學(xué)特性進行檢(jian)測尚(shang)處于發(fā)(fa)展階段，筆者(zhe)在前人研(yan)究的(de)基礎(chǔ)上，就質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙(yan)葉力學(xué)特(te)性檢測中的(de)應(yīng)用(yong)現(xiàn)狀(zhuang)進行綜述(shu)，并指出存在(zai)問題(ti)及今后(hou)的發(fā)(fa)展方向，旨在(zai)為豐富(fu)煙葉力學(xué)特(te)性研究(jiu)內(nèi)容(rong)、有效提高(gao)卷煙原料利用(yong)率等提供(gong)理論依據(jù)．

１　質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙葉力(li)學(xué)特性檢測中(zhong)的應(yīng)用

傳統(tǒng)的煙(yan)葉力學(xué)特性檢(jian)測指(zhi)標包(bao)括煙葉拉力、抗(kang)張強度(du)、延伸率等(deng)，但這些指標主(zhu)要通過拉伸煙(yan)葉檢測其縱(zong)向延伸作用力(li)，而煙葉在實際(ji)運輸、加工過(guo)程中(zhong)的受力是(shi)多方(fang)面的，這在一定(ding)程度上(shang)限制了煙葉(ye)相關(guān)力學(xué)(xue)特性的研(yan)究及其在(zai)實際生產(chǎn)(chan)中的應(yīng)用［２０］．近年(nian)來，利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)檢測煙葉(ye)的力學(xué)(xue)特性(xing)已逐漸成(cheng)為評價煙葉(ye)耐加工(gong)性能的重要技(ji)術(shù)手段．

１.１　煙葉(ye)柔軟(ruan)性檢測

柔軟性是指生(sheng)物體(ti)與非生物(wu)體在力的作用(yong)下可彎曲(qu)的性能［２１］，它(ta)能客觀反(fan)映物體(ti)的柔(rou)軟程度(du)，屬于物體的(de)一種(zhong)物理(li)特性(xing)．煙葉的柔軟(ruan)性與(yu)煙葉外觀品(pin)質(zhì)、物理特性、化(hua)學(xué)成分均顯(xian)著相(xiang)關(guān)，可作為(wei)判斷煙(yan)葉品質(zhì)好(hao)壞的重要依(yi)據(jù)［２２］．

傳統(tǒng)的煙葉柔(rou)軟性檢測多采(cai)用眼(yan)觀、手摸等(deng)感官評價方(fang)法，這些方(fang)法耗時耗力(li)、檢測(ce)效率低，且無(wu)法量化煙(yan)葉的(de)柔軟程(cheng)度，具(ju)有一定(ding)的主觀性和(he)不確(que)定性．為進(jin)一步精(jing)確評(ping)價煙葉柔軟性(xing)，徐向麗等［２３］借鑒(jian)紙張柔軟性(xing)檢測方法對不(bu)同等(deng)級的烤(kao)煙進行柔軟性(xing)檢測，結(jié)果表(biao)明，該方法(fa)所測(ce)煙葉的柔(rou)軟性與其外觀(guan)品質(zhì)鑒定(ding)結(jié)果的吻合度(du)達９０．１ ９％以上，可用(yong)于評價煙葉(ye)的柔軟(ruan)性．王亮等(deng)［２４］在研究細(xi)小纖維對(dui)造紙法煙草(cao)薄片基片物(wu)理性能的影響(xiang)時，利用柔(rou)軟度儀檢

測基(ji)片的(de)共振挺度以表(biao)征其柔軟(ruan)性，結(jié)(jie)果表明，隨著細(xi)小纖維平均(jun)長度(du)的降低，基(ji)片共振(zhen)挺度(du)上升，即柔軟性(xing)變差．占俊文(wen)等［２５］為明確烤煙(yan)柔軟性與煙(yan)葉外觀品質(zhì)(zhi)的關(guān)系，利用柔(rou)軟度儀檢(jian)測了４８０ 份取自江(jiang)西省的烤煙樣(yang)品的柔軟

性，并評定了其(qi)外觀(guan)品質(zhì)，結(jié)果表(biao)明，煙葉柔軟(ruan)性與顏色、油(you)分、色度呈極(ji)顯著(zhu)正相關(guān)，與(yu)成熟度(du)、葉片結(jié)構(gòu)(gou)、身份、總分呈(cheng)極顯著負(fu)相關(guān)．

質(zhì)構(gòu)(gou)儀可(ke)模擬抓握過(guo)程，真(zhen)實反映人(ren)手對樣品整(zheng)體柔軟(ruan)程度的(de)感知．沈進等［１２］依(yi)據(jù)這一原(yuan)理，利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀建立(li)了再造(zao)煙葉柔軟性(xing)檢測方(fang)法，研(yan)究結(jié)果表(biao)明，國內(nèi)外不同(tong)造紙法再造(zao)煙葉的柔(rou)軟性差異顯著(zhu)，該方法可用于(yu)評價造紙(zhi)法再

造煙(yan)葉的柔(rou)軟性．相(xiang)較于傳統(tǒng)的(de)感官評(ping)價方法及柔(rou)軟度儀(yi)檢測方(fang)法，質(zhì)構(gòu)儀操作(zuo)簡單、方(fang)便，檢測結(jié)果更(geng)準確，更能整(zheng)體把(ba)握樣品的柔軟(ruan)性［２６］．

１.２　煙葉黏附(fu)力檢測

煙葉黏(nian)附力主要(yao)指煙葉(ye)細胞內(nèi)溢(yi)出的、具有(you)黏性(xing)的液體或半液(ye)體脂類等(deng)大分子物(wu)質(zhì)附著于(yu)煙葉表面(mian)的能力(li)［５］．煙葉黏附力(li)與其含水(shui)率、環(huán)(huan)境溫度密(mi)切相關(guān)，且隨含(han)水率(lv)、環(huán)境溫度的(de)上升呈先增大(da)后減小的趨勢(shi)，通過分析(xi)煙葉黏附力(li)與其含水率(lv)、環(huán)境溫度的關(guān)(guan)系，可(ke)為打葉復(fù)烤過(guo)程中(zhong)打葉水(shui)分、溫度的設(shè)定(ding)提供數(shù)據(jù)支(zhi)撐［２７-２８］．張玉海(hai)等［１ ４］利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)的圓柱(zhu)形探頭，以4500ｇ 的力(li)對煙葉進(jin)行壓縮測試，通(tong)過分析所(suo)得曲線參數(shù)(shu)建立(li)了煙葉黏(nian)附力的檢測方(fang)

法．胡夢(meng)巖等［１３］為(wei)表征再(zai)造煙葉的(de)表面(mian)黏性，利(li)用質(zhì)構(gòu)儀建立(li)了再造煙(yan)葉黏附力的(de)檢測方法，為提(ti)高再(zai)造煙葉的(de)加工性提(ti)供了參考．婁(lou)元菲(fei)等［２９］分析了(le)３個地區(qū)主(zhu)栽烤(kao)煙品(pin)種的黏附力，研(yan)究結(jié)果表明，河(he)南許昌中(zhong)煙１ ００ 的黏附力(li)最小，福建三(san)明翠碧１ 號的(de)黏附力較(jiao)大，綜合煙葉(ye)黏附力和(he)其他力學(xué)檢測(ce)指標，最(zui)后得出(chu)福建三明翠(cui)碧１ 號煙葉身(shen)份中(zhong)等至略(lve)厚，煙葉持(chi)水能力(li)略強，煙葉韌性(xing)較好．這與徐波(bo)等［３０］的(de)研究結(jié)果一(yi)致．

煙葉黏(nian)附力還能(neng)體現(xiàn)(xian)煙葉(ye)的油(you)分，其(qi)值越大表(biao)明油分(fen)越充足(zu)．有研究(jiu)指出(chu)，煙葉油分含(han)量與煙葉(ye)品質(zhì)(zhi)呈正相關(guān)(guan)關(guān)系，可通過煙(yan)葉黏(nian)附力判斷(duan)煙葉(ye)油分，進而判斷(duan)煙葉(ye)等級［３１ ］．瑜奇?zhèn)サ?deng)［３２］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀比較了(le)不同等級煙(yan)葉的黏附(fu)力差異(yi)，結(jié)果表明(ming)，黏附力(li)最大(da)的煙葉等(deng)級均為Ｃ１ Ｆ，最小分(fen)別為(wei)Ｂ４Ｆ 和Ｘ４Ｆ．無論是天然(ran)煙葉還是造紙(zhi)法再(zai)造煙(yan)葉，質(zhì)構(gòu)儀(yi)均能(neng)精確客觀地評(ping)價其黏附力大(da)小，檢(jian)測結(jié)(jie)果與煙葉油分(fen)、水分、等級(ji)等密(mi)切相關(guān)，可更(geng)好地指導(dǎo)(dao)煙葉工業(yè)(ye)加工，但該(gai)方法較為(wei)耗時，對樣(yang)品水分、溫度(du)的要求(qiu)也較高．

１.３　煙葉穿透(tou)力、拉(la)力和剪切力檢(jian)測

穿透(tou)力是煙葉(ye)力學(xué)檢測(ce)指標的重要反(fan)映，可(ke)為煙葉(ye)加工(gong)過程(cheng)中的造碎(sui)提供數(shù)據(jù)(ju)支持．拉力和(he)剪切力是(shi)指煙葉在一定(ding)水分(fen)條件(jian)下被拉伸、剪(jian)切至斷裂時(shi)所能承受(shou)的最大外力，可(ke)通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀的拉伸、剪(jian)切模式進行(xing)檢測(ce)［３３］．煙葉(ye)的穿透力、拉力(li)是反映(ying)煙葉韌性的重(zhong)要指標(biao)，與煙葉(ye)的成熟度密(mi)切相關(guān)，成(cheng)熟度好(hao)的煙葉(ye)，穿透力、拉力(li)較大，柔韌(ren)性較好，煙(yan)葉的(de)耐打性也越(yue)好；煙葉的(de)剪切力則(ze)反映煙(yan)葉結(jié)構(gòu)(gou)的疏松程度，與(yu)煙葉厚(hou)度密切(qie)相關(guān)，煙(yan)葉越厚(hou)、越緊(jin)密，其剪切力(li)越大［３０］．

中國煙草總(zong)公司鄭州(zhou)煙草研(yan)究院(yuan)［１５］依據(jù)煙葉物(wu)理特性(xing)的差異，利(li)用質(zhì)構(gòu)(gou)儀對煙葉樣(yang)品進行(xing)穿刺(ci)實驗，建立了(le)煙葉穿透力(li)的檢測方法(fa)．瑜奇(qi)偉等［３２］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀研(yan)究煙葉各(ge)部位(wei)的穿(chuan)透力、拉力和(he)剪切(qie)力，發(fā)現(xiàn)煙(yan)葉穿透(tou)力、拉力、剪切力(li)與煙葉部位(wei)的差異(yi)均達到顯(xian)著水平(ping)，其中，上部煙(yan)葉較中部煙葉(ye)和下部煙葉的(de)差異更明顯．剪(jian)切力也是(shi)再造煙(yan)葉重要的力(li)學(xué)特性之一(yi)．張玉海(hai)等［１７］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)對造紙法再造(zao)煙葉(ye)剪切力與其(qi)切絲(si)過程的(de)關(guān)系進行了(le)研究(jiu)，發(fā)現(xiàn)垂(chui)直纖維剪切(qie)力與切絲刀(dao)棍電(dian)流呈顯著正(zheng)相關(guān)關(guān)(guan)系，是(shi)影響(xiang)切絲性能的(de)重要因素．張(zhang)玉海(hai)等［３４］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀對造(zao)紙法再造(zao)煙葉進一步(bu)研究發(fā)(fa)現(xiàn)，造(zao)紙法再造煙(yan)葉的剪切力(li)、拉力與其真密(mi)度、截面纖維形(xing)態(tài)密切相(xiang)關(guān)：真密(mi)度越大(da)，再造煙(yan)葉內(nèi)部空隙容(rong)積越小(xiao)、結(jié)構(gòu)越緊實(shi)，拉力、剪切力(li)越大；而(er)剪切力(li)、拉力較大(da)的再(zai)造煙(yan)葉截面形態(tài)(tai)不平整，粗條纖(xian)維明顯(xian)，纖維之間相互(hu)纏繞．

煙葉(ye)原料打葉特性(xing)是其(qi)自身(shen)力學(xué)特性(xing)的綜合(he)反映，利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀檢(jian)測量(liang)化煙葉的(de)穿透力、拉力(li)和剪切力(li)，可為打輥(gun)轉(zhuǎn)速等打葉(ye)工藝(yi)參數(shù)(shu)的設(shè)定(ding)提供(gong)依據(jù)［２９］，然而，拉力(li)、剪切力的檢(jian)測方法對(dui)樣品(pin)大小(xiao)、形狀要(yao)求較(jiao)高，可能無(wu)法適用(yong)于煙片處理(li)工段，可重(zhong)新對探(tan)頭選(xuan)型，探(tan)究適用(yong)于較小尺寸(cun)結(jié)構(gòu)煙葉(ye)的探頭．

１.４　煙葉質(zhì)構(gòu)檢(jian)測

ＴＰＡ測試又稱兩次(ci)咀嚼(jue)測試(shi)，是食(shi)品中(zhong)通用的質(zhì)構(gòu)(gou)測試方(fang)法，通過對(dui)樣品(pin)進行兩(liang)次壓縮測試(shi)，描繪出ＴＰＡ 測試(shi)力－時間曲線圖(tu)，如圖１ 所示(shi)［３５ －３６］．

由圖１ 可(ke)以分析質(zhì)構(gòu)特(te)性參數(shù)，煙葉(ye)質(zhì)構(gòu)(gou)指標主要包(bao)括硬度(du)、黏聚性、咀(ju)嚼性、回復(fù)性．其(qi)中，硬(ying)度可以(yi)反映煙(yan)葉的(de)堅實(shi)度，是第一次下(xia)壓時的(de)最大峰值；黏(nian)聚性在圖(tu)形上(shang)表示為Ａ２ 面積(ji)與Ａ１ 面(mian)積的比(bi)值，反映樣品(pin)在經(jīng)過(guo)第一次壓縮后(hou)對第二(er)次壓縮的(de)抵抗能力(li)，即煙葉(ye)葉肉或主脈抵(di)抗受損并使結(jié)(jie)構(gòu)保持完(wan)整的性(xing)質(zhì)；咀嚼(jue)性在數(shù)值上用(yong)膠著(zhe)性與彈(dan)性的(de)乘積表示，反(fan)映了煙葉(ye)對咀(ju)嚼的持續(xù)抵(di)抗性(xing)；回復(fù)性是樣品(pin)在第(di)一次(ci)被壓縮過程中(zhong)所釋放的彈(dan)性能與(yu)所耗(hao)能之比(bi)，在圖形上用Ａ５ 面(mian)積與Ａ４ 面積的(de)比值(zhi)表示，主要反(fan)映煙(yan)葉的回(hui)彈能力(li)［３７－３８］．

煙葉質(zhì)構(gòu)與(yu)其組織結(jié)(jie)構(gòu)、形態(tài)結(jié)構(gòu)(gou)、內(nèi)在(zai)成分及(ji)可用(yong)性密切相關(guān)(guan)，是品(pin)質(zhì)評定的重(zhong)要構(gòu)成(cheng)因素．武(wu)圣江等［３９］利(li)用ｐ／５０ 柱形探頭，在(zai)測試速(su)度和測后速(su)度均(jun)為１ ｍｍ／ｓ，變(bian)形量(liang)為５０％，目(mu)標值(zhi)為２０ ｍｍ，觸(chu)發(fā)力為１ ０ ｇ 的(de)條件下(xia)，對煙(yan)葉進行ＴＰＡ 測試(shi)，并結(jié)合(he)烘烤(kao)過程中煙(yan)葉的色度(du)變化規(guī)律，發(fā)現(xiàn)(xian)在變黃(huang)期３８ °Ｃ 左右合理(li)調(diào)控(kong)烘烤期(qi)間的(de)環(huán)境，可(ke)使煙(yan)葉葉片的各(ge)種成分(fen)和關(guān)(guan)鍵指標(biao)朝著設(shè)(she)定的目標轉(zhuǎn)化(hua)，從而改(gai)善煙葉(ye)的外觀(guan)和內(nèi)(nei)在品質(zhì)．宋朝(chao)鵬等［４０］利用質(zhì)構(gòu)(gou)儀對烤煙細胞(bao)在烘烤過程中(zhong)生理(li)和質(zhì)地變(bian)化的研(yan)究表明(ming)，在烘烤過(guo)程中，煙葉果(guo)膠酯(zhi)酶和纖維(wei)素酶(mei)會水解(jie)細胞壁物質(zhì)，使(shi)細胞結(jié)構(gòu)的完(wan)整性遭到破壞(huai)，煙葉質(zhì)地(di)軟化，硬(ying)度、咀嚼性和回(hui)復(fù)性等(deng)值隨之降(jiang)低．該結(jié)(jie)果與張譯丹等(deng)［４１］對烘烤(kao)過程中煙(yan)葉表皮微(wei)形態(tài)特(te)征電鏡(jing)掃描結(jié)果一致(zhi)：隨著烘烤的進(jin)行，腺頭細(xi)胞皺(zhou)縮，所含黏(nian)性物質(zhì)進一(yi)步溢(yi)出，煙葉質(zhì)地(di)變軟．

利用質(zhì)構(gòu)儀(yi)對煙葉進(jin)行ＴＰＡ 測試，可(ke)精確量化煙(yan)葉的(de)物性特(te)征，在煙葉生(sheng)產(chǎn)加工(gong)領(lǐng)域具有(you)廣泛的應(yīng)用(yong)前景，但(dan)目前該測(ce)試方(fang)法主要(yao)研究(jiu)烘烤過(guo)程中煙葉(ye)質(zhì)地與(yu)其生理結(jié)(jie)構(gòu)及顏色(se)的變化(hua)規(guī)律，對制絲線(xian)各主要工序(xu)煙葉質(zhì)地的(de)變化研(yan)究鮮有涉(she)及．

１.５　煙葉脆性(xing)檢測

煙葉(ye)脆性是(shi)指煙(yan)葉在受沖擊作(zuo)用或彎曲作(zuo)用力(li)時易折、易碎、韌(ren)性欠佳的性質(zhì)(zhi)［４２］．河南中煙工(gong)業(yè)有限責(zé)(ze)任公司［２０］利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀的ＴＰＡ 模(mo)式，對煙葉和煙(yan)絲的脆性(xing)進行了(le)評價分(fen)析，并對最終所(suo)得曲線進行了(le)數(shù)據(jù)分(fen)析，得出煙(yan)葉脆性的數(shù)據(jù)．但利(li)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)的ＴＰＡ 模式(shi)檢測煙葉(ye)、煙絲(si)的脆性(xing)，需使用(yong)圓柱形(xing)探頭將(jiang)樣品(pin)壓縮至一(yi)定范(fan)圍，樣品需具(ju)有一(yi)定的(de)厚度(du)和回彈能力，而(er)對煙葉、煙草薄(bao)片類似于紙張(zhang)特性的樣品，利(li)用這種方(fang)法可能無法反(fan)映樣品脆性(xing)的真實情況［４３］．

根據(jù)脆(cui)性材料的(de)發(fā)脆(cui)本質(zhì)認為，材料(liao)的破裂首先(xian)出現(xiàn)在其(qi)有缺陷的部(bu)位，這些(xie)缺陷破(po)壞了(le)材料內(nèi)部(bu)的應(yīng)力(li)場而(er)引起局部的應(yīng)(ying)力集中，進(jin)而導(dǎo)(dao)致局部破(po)裂，使材料產(chǎn)(chan)生裂(lie)紋，同時(shi)又引(yin)起更強的(de)應(yīng)力集中(zhong)，當應(yīng)力超(chao)過材料(liao)的極限壓力(li)時，會出現(xiàn)裂紋(wen)的擴(kuo)展直至材(cai)料*斷裂［４４］．王(wang)志杰等［４５］利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉(la)伸模式(shi)模擬(ni)撕開煙草(cao)薄片(pian)的過程，并(bing)以煙草(cao)薄片(pian)在撕裂(lie)一定距離(li)或時間(jian)過程中的(de)正峰個數(shù)表(biao)征其脆(cui)性．然而，天然煙(yan)葉組織結(jié)構(gòu)(gou)及力(li)學(xué)性能與(yu)煙草薄片存在(zai)較大差異，用于(yu)煙草(cao)薄片脆性(xing)評價的方法對(dui)細脈(mai)分布(bu)復(fù)雜的天(tian)然煙(yan)葉的(de)適用(yong)性受限．

綜上(shang)所述，將質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)煙葉力學(xué)(xue)特性檢測客(ke)觀、靈敏，通(tong)過對煙葉的(de)壓縮、拉伸(shen)、剪切、穿刺等物(wu)理應(yīng)力(li)及應(yīng)變綜合測(ce)試結(jié)果分(fen)析，可較全(quan)面地反(fan)映煙葉在儲藏(cang)、運輸(shu)、工業(yè)加工過(guo)程中的受(shou)力情(qing)況，豐富煙(yan)葉力學(xué)(xue)特性的研究內(nèi)(nei)容，為提高煙(yan)葉加工品(pin)質(zhì)和加工水(shui)平提供理論依(yi)據(jù)．但質(zhì)構(gòu)儀(yi)在煙(yan)葉力學(xué)特性(xing)檢測中還(hai)存在許(xu)多不足：一(yi)是質(zhì)(zhi)構(gòu)儀在檢(jian)測過程(cheng)中對樣品(pin)的一(yi)致性要求(qiu)較高，選取的(de)煙葉樣品需(xu)具有很好的(de)均勻性，否則(ze)對同一煙葉(ye)樣品不同位置(zhi)的檢測結(jié)(jie)果可比(bi)性較差(cha)［４６］；二是質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙葉(ye)力學(xué)(xue)檢測中缺乏標(biao)準的(de)檢測參數(shù)(shu)和方法，例(li)如檢(jian)測條件會影響(xiang)煙葉(ye)質(zhì)構(gòu)的檢測結(jié)(jie)果，包(bao)括煙葉的水(shui)分、溫度、厚度(du)、油分(fen)等；三是(shi)由于缺少科(ke)學(xué)的(de)量化指標，檢(jian)測結(jié)(jie)果仍(reng)需結(jié)合傳統(tǒng)的(de)物理特性檢(jian)測方法(fa)以實現(xiàn)煙(yan)葉品質(zhì)的(de)綜合(he)評價(jia)，質(zhì)構(gòu)(gou)儀檢測的準(zhun)確性有(you)待提高；四是質(zhì)(zhi)構(gòu)儀多應(yīng)(ying)用于(yu)煙葉或再(zai)造煙葉(ye)的力學(xué)指標檢(jian)測，對煙(yan)絲、梗絲的(de)物理指標檢(jian)測鮮有涉及；五(wu)是拉(la)力、剪(jian)切力的檢測(ce)方法需要將樣(yang)品裁剪(jian)成１.５ ｃｍ ×１ ５ ｃｍ 或(huo)２ ｃｍ ×１ ０ ｃｍ 條狀，而(er)煙片處理(li)工段的煙葉(ye)樣品可能無法(fa)滿足(zu)裁剪(jian)條件，故這兩種(zhong)力學(xué)性能檢測(ce)方法尚需進一(yi)步優(yōu)化．

２　結(jié)語與展(zhan)望

本文在對(dui)相關(guān)研究結(jié)果(guo)進行梳理的(de)基礎(chǔ)上，就質(zhì)構(gòu)(gou)儀在煙(yan)葉力學(xué)特性檢(jian)測中(zhong)的應(yīng)(ying)用現(xiàn)狀進(jin)行了綜述，并(bing)指出存在(zai)的問題，認(ren)為目前利用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)建立的多(duo)種煙葉力(li)學(xué)檢測方(fang)法，為綜合評(ping)價煙葉耐(nai)加工性(xing)能提供(gong)了理論依(yi)據(jù)，但(dan)部分檢測方法(fa)尚不完善(shan)，所測(ce)樣品只針對原(yuan)煙階段(duan)，無法(fa)適用(yong)于整個煙葉片(pian)的處(chu)理加工(gong)過程(cheng)．因此，在以后(hou)的研究(jiu)中，研究者需(xu)要充分(fen)結(jié)合(he)質(zhì)構(gòu)儀的(de)運行(xing)機理(li)和樣品(pin)的檢測(ce)要求，依據(jù)煙葉(ye)自身的加工(gong)特性，選用合適(shi)的探頭及檢測(ce)方法(fa)，調(diào)整實驗(yan)參數(shù)，建立(li)規(guī)范化、標準化(hua)的煙葉樣品預(yù)(yu)處理方法和檢(jian)測流程，確保(bao)檢測結(jié)果的客(ke)觀性、穩(wěn)(wen)定性．后(hou)續(xù)還可以(yi)更深入地研究(jiu)質(zhì)構(gòu)儀在煙(yan)

梗、煙(yan)絲等煙草制(zhi)品力學(xué)檢(jian)測中的應(yīng)(ying)用，針對煙梗(geng)回透率、煙絲柔(rou)軟性等建(jian)立標準檢測方(fang)法，完善煙(yan)草力學(xué)特性(xing)研究內(nèi)容(rong)，進一步(bu)拓展質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙草貯藏(cang)、加工過程中(zhong)的發(fā)展空間．

文獻(xian)來源：質(zhì)構(gòu)儀在(zai)煙葉力學(xué)特(te)性檢(jian)測中的應(yīng)用進(jin)展?！遁p工學(xué)報(bao)》2021年6月(yue)第36卷第(di)3期