最近(jin)天氣真的太(tai)熱了，刨冰(bing)簡(jiǎn)直就是(shi)夏天的(de)救命恩物！

?但你有沒(méi)有(you)發(fā)現(xiàn)，有些(xie)刨冰入口即(ji)化，有些卻像(xiang)在嚼(jue)冰塊？

其實(shí)，刨冰的(de)口感(gan)，和刨(pao)冰機(jī)的刀片角(jiao)度息息相(xiang)關(guān)！

我們用(yong) RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀，測(cè)(ce)試了(le)不同刀片(pian)角度刨出的(de)冰，

?通過(guò)壓縮(suo)力和斷(duan)裂力的量(liang)化，找到了(le)最好吃的冰(bing)口感！

? 測(cè)試(shi)條件：

??? 30° 粗冰｜口感顆粒(li)感明顯，比(bi)較硬(ying)

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好入(ru)口

??? 60° 雪花(hua)冰｜綿密(mi)，入口即(ji)化

?? 測(cè)試結(jié)果(guo)：

?45° 刀片(pian)角度，口感(gan)最佳！細(xì)膩(ni)、順滑，化(hua)得剛剛好！

RapidTA 不只可以(yi)測(cè)試食(shi)物，連夏(xia)天的冰(bing)品口感都能量(liang)化！

你喜歡雪花冰(bing)、粗冰，還是傳統(tǒng)(tong)刨冰呢？