1 儀器介紹(shao)

新一代(dai)Universal TA多功能質(zhì)構(gòu)(gou)儀是上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司(si)專業(yè)物性(xing)分析儀器(qi)，這款(kuan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀具(ju)有穩(wěn)定(ding)性強(qiáng)、度高、適(shi)用范圍廣、操作(zuo)簡便(bian)、經(jīng)久耐用(yong)等優(yōu)點(diǎn)。適(shi)用于食品(pin)、制藥、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、畜牧(mu)、園藝、化工和(he)材料等(deng)領(lǐng)域的(de)物性分析。

該款質(zhì)構(gòu)儀可(ke)用于科研院(yuan)所和(he)高校的物性研(yan)究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原料質(zhì)量(liang)控制、配方研(yan)究、生產(chǎn)工藝研(yan)究、質(zhì)量(liang)控制(zhi)和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域(yu)應(yīng)用

發(fā)蠟(la)類、發(fā)(fa)乳類、發(fā)露類、發(fā)(fa)漿類、唇膏(gao)、眉筆(bi)、眼線筆、唇(chun)線、眼(yan)影、粉餅、保濕(shi)面霜、牙膏、發(fā)(fa)膠、蠟、洗發(fā)水、肥(fei)皂。

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3 測試指標(biāo)(biao)

硬度(du)、粘性、斷裂強(qiáng)(qiang)度、堅(jiān)(jian)實(shí)度、稠度、擠出(chu)強(qiáng)度、黏彈性、凝(ning)膠強(qiáng)度、破(po)裂強(qiáng)度(du)、拉伸強(qiáng)度(du)等指標(biāo)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測試指(zhi)標(biāo)全：硬度(du)、脆性(xing)、粘性、粘(zhan)附度、彈性、凝膠(jiao)強(qiáng)度等。

（2）力量感(gan)應(yīng)元精(jing)度高：采用(yong)*的直線型力量(liang)感應(yīng)(ying)元。

（3）測試移動距離(li)廣：0-420mm，可根據(jù)客戶(hu)的要(yao)求進(jìn)行高度(du)定制。

（4）檢測速度范(fan)圍寬(kuan)：0-50mm/s，可根據(jù)(ju)客戶要求進(jìn)(jin)行速度(du)定制。

（5）配套探頭(tou)齊全：400多套探頭(tou)，可定制探頭。

（6）測試方法(fa)數(shù)據(jù)(ju)庫：全(quan)面及(ji)強(qiáng)大的測試(shi)方法數(shù)據(jù)(ju)庫，為用戶提供(gong)一整套(tao)的測試(shi)方法方案(an)。

（7）軟件：中英(ying)文隨(sui)時(shí)切換，功(gong)能強(qiáng)(qiang)大，進(jìn)行各類(lei)食品(pin)樣品的質(zhì)構(gòu)(gou)分析。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的(de)應(yīng)用

（1）口紅(唇(chun)膏)的硬度測試(shi)

口紅硬(ying)度是一(yi)個重要的(de)參數(shù)，其測試(shi)方法符合使用(yong)石油蠟針入度(du)測試(shi)的ASTM標(biāo)準(zhǔn)方(fang)法D1321-95規(guī)范。不(bu)同蠟有(you)著不同的硬(ying)度而針(zhen)入穿透石油(you)蠟是硬度測試(shi)的有效(xiao)方法。各(ge)種石油蠟因原(yuan)料的不同，在含(han)量和組成(cheng)方面有所(suo)不同，硬度的(de)評估(gu)是對這(zhe)些原材(cai)料質(zhì)(zhi)量控(kong)制的有(you)效手段(duan)。在研究和產(chǎn)品(pin)開發(fā)方(fang)面，可以通過(guo)監(jiān)控硬(ying)度變(bian)化，評估口紅在(zai)運(yùn)輸(shu)和儲存會(hui)受到的影響(xiang)。

將樣(yang)品放在針形(xing)探頭的正下(xia)方并開(kai)始穿透測(ce)試。如果(guo)所測試(shi)的樣(yang)品放(fang)置在一個容(rong)器里(建(jian)議在標(biāo)準(zhǔn)方法(fa))，則建(jian)議進(jìn)行四次(ci)試驗(yàn)，樣(yang)品測(ce)試點(diǎn)大約(yue)間隔同樣(yang)距離(不得少于(yu)12.7毫米)，測試點(diǎn)距(ju)離容(rong)器邊緣要大(da)于3.2毫(hao)米。最大的力(li)是表示探頭(tou)要穿透樣品某(mou)一距離時(shí)受(shou)到的力(li)，最大力越大，硬度(du)越大(da)。

(2) 口紅(唇(chun)膏)的彎(wan)曲力測(ce)試

唇膏是(shi)一種透過固(gu)體脂肪的模型(xing)產(chǎn)品，包含一些(xie)不溶(rong)物和(he)懸浮著(zhe)色劑。必(bi)須包含多種技(ji)術(shù)條件，例如(ru)產(chǎn)品(pin)必須容易使(shi)用、不能在使(shi)用過程中彎曲(qu)、弄碎、破裂(lie)或折(zhe)斷、不(bu)良的配(pei)方或(huo)制程下生(sheng)產(chǎn)的(de)唇膏極容易被(bei)消費(fèi)者注意(yi)到瑕疵，反之相(xiang)比較乳(ru)霜（creams）與乳液（lotions ）一(yi)樣的(de)不良的配(pei)方或制程(cheng)卻依然可生產(chǎn)(chan)出差(cha)強(qiáng)人(ren)意的產(chǎn)品，其(qi)不良特(te)性并不(bu)容易被(bei)注目(mu)。

調(diào)整口紅夾具(ju)，確保半(ban)球形邊緣刀(dao)片下壓時(shí)(shi)與口(kou)紅接觸的(de)位置離口(kou)紅最前(qian)端保持大約(yue)3mm以上。測(ce)試時(shí)，如果下(xia)壓的速(su)度太(tai)快，會造成(cheng)樣品“滑”掉到設(shè)(she)備，這樣所(suo)收集到的(de)數(shù)據(jù)就不是刀(dao)片彎曲折(zhe)斷的結(jié)果(guo)。將口紅旋轉(zhuǎn)至(zhi)最大長度，并(bing)將樣品固定(ding)在支撐裝(zhuang)置的孔(kong)洞中(zhong)。樣品慢(man)慢開始(shi)彎曲，直到斷(duan)裂并脫(tuo)離樣品的主(zhu)體。曲線上(shang)的最(zui)大力(li)表示樣品的硬(ying)度。斷裂(lie)時(shí)的距離(li)值表示樣品的(de)脆性，即(ji)脆性越大的(de)樣品，它(ta)彎曲的(de)距離(li)越小。樣品彎曲(qu)曲線(xian)的斜(xie)率可以稱為樣(yang)本的(de)'剛度' （或(huo)恢復(fù)(fu)力）。

（3）眼影的(de)粉餅(bing)強(qiáng)度測試

眼影和撲面(mian)粉在測試前(qian)，一般先將樣品(pin)壓縮成不(bu)同大小和(he)形狀(zhuang)的板餅狀，并放(fang)入薄錫鋁(lv)或微薄(bao)鐵皮盒(he)子，以方便(bian)軟刷或泡棉(mian)的沾取。眼影(ying)表面可能不光(guang)滑或含有珠光(guang)體，通常與撲(pu)面粉一樣壓縮(suo)成粉餅來使用(yong)。眼影的基(ji)本成分是小(xiao)顆粒狀(zhuang)的云母(mu)。云母應(yīng)該(gai)能容易(yi)地與其他成分(fen)相互壓緊(jin),并不能破裂或(huo)粉碎。但它(ta)同時(shí)也是(shi)比較柔軟(ruan)的，以便簡單、方(fang)便的使用(yong)。

將樣品放置在(zai)探頭下(xia)方正中(zhong)央處，并實(shí)施穿(chuan)透測試。當(dāng)(dang)探頭(tou)開始穿入(ru)樣品的表(biao)面時(shí)，感(gan)應(yīng)力開始增加(jia)，樣品(pin)的表面也開(kai)始粉碎(sui)。

（4）保濕面霜(shuang)的粘稠度測試(shi)

在制作產(chǎn)(chan)品時(shí)，保濕(shi)面霜所采(cai)用的物(wu)料在很大程度(du)上決定最終產(chǎn)品的(de)粘稠度(du)。輕薄(bao)潤膚液(ye)產(chǎn)品要比厚(hou)的保(bao)濕霜增加更(geng)多的(de)配料(liao)、用量。產(chǎn)(chan)品的在制備產(chǎn)(chan)品時(shí)，均(jun)希望樣品(pin)能從管(guan)件被擠壓出(chu)來，并在(zai)擠壓(ya)后保持干凈(jing)切面。

粘稠(chou)度可以通過(guo)反擠壓(ya)裝置來(lai)測試，同時(shí)(shi)反擠壓(ya)裝置分(fen)析反映產(chǎn)(chan)品的物(wu)理特性和(he)粘度。

（5）天然或合成(cheng)發(fā)質(zhì)的拉伸(shen)強(qiáng)度測試(shi)

好的發(fā)質(zhì)應(yīng)該(gai)彈性十(shi)足，不容(rong)易被拉(la)斷，具有良(liang)好的拉伸強(qiáng)度(du)。彈性不足的(de)頭發(fā)，不但不(bu)易吹風(fēng)造(zao)型，造(zao)型后也容易(yi)變形，而且造(zao)型不(bu)持久。

用拉(la)伸裝置夾持頭(tou)發(fā)的兩頭，慢(man)慢拉伸直至頭(tou)發(fā)被拉(la)斷，測試(shi)頭發(fā)(fa)的拉伸強(qiáng)度(du)。

（6）肥皂的(de)硬度(du)測試

硬度是肥皂(zao)耐用與否的一(yi)項(xiàng)指標(biāo)。如果(guo)肥皂軟爛不耐(nai)磨，使用中(zhong)將造成(cheng)浪費(fèi)。因此，洗(xi)衣皂(zao)規(guī)定硬度指標(biāo)(biao)，需要有一定填(tian)料的(de)加入，使肥皂的(de)硬度(du)達(dá)到指示標(biāo)(biao)準(zhǔn)。

將樣品(pin)固定在探(tan)頭的正下(xia)方，開始(shi)穿刺實(shí)驗(yàn)。最大正(zheng)力是(shi)探頭穿刺(ci)樣品至距(ju)離時(shí)(shi)所需力。力(li)值越大(da)，樣品(pin)就越(yue)硬。

（7）洗發(fā)水的稠(chou)度測試(shi)

一些產(chǎn)(chan)品如護(hù)發(fā)素(su)材料(liao)的使用通(tong)常都和產(chǎn)品(pin)的稠(chou)度密切(qie)相關(guān)。稀疏護(hù)(hu)發(fā)素(su)比濃稠(chou)的護(hù)發(fā)素(su)更容易傾倒，產(chǎn)(chan)品希(xi)望產(chǎn)品(pin)能順(shun)利的從管子容(rong)器中擠出。粘(zhan)稠度可(ke)以通過反擠(ji)壓裝置來測(ce)試，同時(shí)反(fan)擠壓裝(zhuang)置分析反(fan)映產(chǎn)(chan)品的物(wu)理特性和粘(zhan)度。

（8）牙膏的擠(ji)出強(qiáng)(qiang)度測試

牙膏(gao)制造品(pin)質(zhì)有三種(zhong)重要的特(te)性會被消費(fèi)(fei)者所關(guān)注(zhu)：（1）牙膏中沒有(you)顆粒狀物質(zhì)(zhi)（2）不存在氣(qi)泡（3）稠度適當(dāng)。這(zhe)些特性都會(hui)受加工程(cheng)序、品質(zhì)監(jiān)控還(hai)有原料選(xuan)擇的影響(xiang)。質(zhì)地好的(de)牙膏(gao)具有以(yi)下幾個特點(diǎn)(dian)：很容易(yi)從包裝中(zhong)擠出。包含小(xiao)孩、老人都(dou)可不(bu)費(fèi)力氣(qi)的施力，濃稠度(du)適中，擠壓后(hou)能及時(shí)(shi)停止，不能太柔(rou)軟以致溢流到(dao)牙刷外。

通過牙膏(gao)的特定(ding)裝置可以(yi)測出牙膏擠出(chu)所需(xu)多大的(de)力。