寵物食品是專(zhuan)門為寵物、小動(dong)物提供的(de)食品，介于人類(lei)食品與傳統(tǒng)(tong)畜禽飼料之(zhi)間的動物(wu)食品。其(qi)作用主(zhu)要是為各種(zhong)寵物提供(gong)基礎(chǔ)的生命(ming)保證(zheng)、生長發(fā)育(yu)和健(jian)康所(suo)需的營養(yǎng)(yang)物質(zhì)。具有(you)營養(yǎng)全(quan)面、消化吸收(shou)率高、配方科(ke)學(xué)、質(zhì)量標(biao)準、飼喂使用方(fang)便以及可預(yù)防(fang)某些(xie)疾病等優(yōu)點(dian)。

按照寵(chong)物食品的(de)形態(tài)來區(qū)(qu)分，一般可將(jiang)寵物食品(pin)分為(wei)干燥型寵物(wu)食品(pin)，如：魚糧、犬糧(liang)、貓糧(liang)、休閑零(ling)食；半干型寵(chong)物食品，如：寵物(wu)罐頭食品(pin)；寵物流質(zhì)食品(pin)，如：寵物肉醬(jiang)、寵物營養(yǎng)粥(zhou)等等。按照(zhao)寵物(wu)食品的用途又(you)可以分為：寵(chong)物日糧、日(ri)糧伴侶、寵物保(bao)健食品、寵物零(ling)食、處方食(shi)品等等。寵物(wu)食品(pin)內(nèi)涵水分(fen)、蛋白質(zhì)、粗脂(zhi)肪、粗(cu)灰分(fen)、粗纖維、無(wu)氮浸(jin)出物等六大項(xiang)營養(yǎng)成分(fen)。

寵物(wu)食品(pin)的適口性如何(he)，受很多因素(su)的影響，除寵物(wu)的自(zi)身因素外(wai)，還收到(dao)寵物食品自身(shen)特點(dian)的影響，其中(zhong)寵物食品的(de)質(zhì)地就是(shi)其中(zhong)重要的(de)影響因素。例(li)如針對不同(tong)的目標(biao)寵物，食物的硬(ying)度是(shi)不同的，對剛斷(duan)奶的寵物(wu)，食物(wu)顆粒硬(ying)度應(yīng)盡(jin)量軟；對(dui)于成年(nian)狗，為了鼓勵(li)其咀嚼，減緩(huan)牙菌斑和預(yù)防(fang)牙石(shi)，應(yīng)使之食用(yong)硬度較大的(de)食物。評價質(zhì)地(di)的參數(shù)包括(kuo)使顆粒破碎(sui)的最大受力值(zhi)，在顆粒破(po)碎前寵(chong)物牙齒的穿(chuan)透深度(du)、寵物食品(pin)的硬度(du)等，這些參數(shù)都(dou)可以用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)來完成(cheng)測試。

Universal TA質(zhì)構(gòu)儀作為(wei)上海騰(teng)拔儀器(qi)科技有限公司(si)的產(chǎn)品(pin)，已經(jīng)在(zai)食品、農(nóng)業(yè)(ye)、林業(yè)、園藝、畜牧(mu)、醫(yī)藥(yao)、化工和材(cai)料領(lǐng)域(yu)得到了(le)廣泛(fan)的應(yīng)用。非常適(shi)合于(yu)科研院所和(he)高校的(de)物性(xing)研究和教學(xué)應(yīng)(ying)用，企(qi)業(yè)原料(liao)質(zhì)量控制(zhi)、配方研究、生(sheng)產(chǎn)工藝研究(jiu)、質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品研發(fā)等(deng)。

（1）顆粒寵物食(shi)品以及磨(mo)牙小饅頭

?將樣品放于質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的平臺上(shang)，用36mm柱形(xing)探頭(tou)對樣品進行(xing)擠壓(ya)，可以測試顆(ke)粒寵物食品(pin)的硬度以(yi)及磨牙小(xiao)饅頭(tou)的破裂強度(du)。

（2）寵物(wu)餅干

?將帶孔(kong)平板放在重(zhong)載平臺上(shang)。將重載平臺(tai)放在探頭下，調(diào)(diao)整位(wei)置，使探頭(tou)能徑直(zhi)穿過平板的孔(kong)洞。放置樣(yang)品于平板正中(zhong)心，開始穿(chuan)刺實驗?？捎糜?yu)測試寵(chong)物餅(bing)干的硬(ying)度和脆性(xing)。

（3）貓狗罐(guan)頭

?貓狗(gou)罐頭(tou)包括牛肉罐頭(tou)、雞肉罐頭、魚肉(rou)罐頭。用36mm柱形探(tan)頭或者50mm柱形(xing)探頭可對塊(kuai)狀樣品(pin)進行全質(zhì)構(gòu)(gou)儀分(fen)析（TPA），可(ke)以測定罐頭(tou)樣品或(huo)者香腸、火(huo)腿腸(chang)的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性、粘(zhan)性和咀嚼性等(deng)指標。另外采(cai)用剪切(qie)刀具可以(yi)測試罐頭樣品(pin)的剪切力(li)或者剪切(qie)強度。

（4）潔齒棒? ? ??

?潔齒棒應(yīng)(ying)該耐磨耐(nai)咬有(you)韌性，軟硬適中(zhong)，可以幫助清潔(jie)狗狗(gou)牙齒(chi)上的污垢(gou)，清新(xin)口氣，保持狗(gou)狗口腔健康(kang)，加強鞏固(gu)狗狗的(de)牙齒，預(yù)(yu)防牙結(jié)石。用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀三點彎(wan)曲探(tan)頭可以測(ce)試潔齒(chi)棒的硬度和脆(cui)性以(yi)及斷裂強度(du)。

（5）亮毛三明治? ? ??

?亮毛(mao)三明治作為(wei)一種磨(mo)牙產(chǎn)品，應(yīng)該(gai)具有柔軟(ruan)彈韌(ren)的特性(xing)。將亮毛三(san)明治切(qie)成整齊的小(xiao)塊，放(fang)于36mm柱形探頭(tou)下面(mian)，進行全質(zhì)構(gòu)儀(yi)（TPA）分析(xi)，可以(yi)測試亮毛三明(ming)治的硬度、彈性(xing)、回復(fù)性和(he)咀嚼性等指(zhi)標。另外利用質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的拉伸裝(zhuang)置可以(yi)用于測(ce)試亮毛三明(ming)治的(de)拉伸強(qiang)度和韌性。

（6）果凍布(bu)丁

?用凝膠強度(du)探頭可用(yong)于測定(ding)果凍(dong)和布(bu)丁的凝膠(jiao)強度；另外(wai)可以用(yong)球形探頭來測(ce)試果凍和布(bu)丁的(de)彈性等指標。