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發(fā)布時間：2025/10/05
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? ? ? ?2019年6月24日，食品(pin)期刊《Journal?of?Aquatic?Food?Product?Technology》在線發(fā)表了(le)天津工業(yè)大學(xué)(xue)材料科學(xué)與工(gong)程學(xué)(xue)院研(yan)究團(tuán)(tuan)隊題為“Extraction Optimization and Characterization of Gelatin from Half-Smooth Tongue Sole (Cynoglossus semilaevis Gunther) Skin”的研究論文(wen)。
? ? ? ?在該研究論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔(ba)的Universal TA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定魚皮(pi)明膠的凝(ning)膠強(qiáng)度。
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