? ? 2019年6月18日(ri)，由中國食(shi)品工業(yè)協(xié)(xie)會營養(yǎng)指導(dǎo)工(gong)作委員會、中(zhong)國植物(wu)性食(shi)品產(chǎn)業(yè)(ye)聯(lián)盟(meng)共同(tong)主辦，蘇州林楚(chu)企業(yè)管理(li)咨詢有限公司(si)承辦的“全(quan)國食(shi)品風(fēng)味化學(xué)與(yu)感官評定暨品(pin)質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)(shu)交流論(lun)壇”在(zai)上海江蘇飯店(dian)舉行，來自(zi)浙江工(gong)商大學(xué)，天津科(ke)技大學(xué)，上海交(jiao)通大學(xué)，西(xi)北農(nóng)林科技大(da)學(xué)，華南理(li)工大(da)學(xué)，江南大學(xué)(xue)，北京工商大(da)學(xué)，豐益研發(fā)中(zhong)心，旺(wang)旺集團(tuan)，上海太太(tai)樂食(shi)品公司，島津(jin)，山東(dong)海能(neng)等科研院所及(ji)企業(yè)近260余(yu)名代(dai)表出席(xi)參加(jia)。

? ? 本次論壇(tan)共有31個學(xué)(xue)術(shù)報告，從食(shi)品風(fēng)味(wei)、食品(pin)感官、鮮味及(ji)分析檢測等多(duo)個方(fang)面做了深入(ru)交流討(tao)論。就食品行(xing)業(yè)的研(yan)究進展，及(ji)食品風(fēng)味(wei)與感(gan)官的近研究成(cheng)果等進(jin)行了積極的(de)討論，會上(shang)，也有代表(biao)積極發(fā)(fa)言提問(wen)，互動頻繁。

? ? 上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司攜兩款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀Universal TA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀和Rapid TA實用(yong)型質(zhì)構(gòu)儀亮(liang)相這次盛(sheng)會。在會議期(qi)間，參會代(dai)表紛紛駐足(zu)了解(jie)和詢問(wen)相關(guān)產(chǎn)品的性(xing)能、如何使用和(he)維護，以及質(zhì)(zhi)構(gòu)儀如何應(yīng)(ying)用于(yu)食品的物(wu)性測試與(yu)質(zhì)構(gòu)分析。

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