1 儀器介(jie)紹

新一代Universal TA多(duo)功能(neng)質(zhì)構(gòu)儀是(shi)上海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限公(gong)司專(zhuan)業(yè)物性(xing)分析儀器(qi)，這款質(zhì)構(gòu)儀(yi)具有穩(wěn)定(ding)性強(qiáng)、度(du)高、適用范(fan)圍廣、操(cao)作簡便、經(jīng)(jing)久耐用等(deng)優(yōu)點(diǎn)。適用于(yu)食品、制藥、農(nóng)(nong)業(yè)、林業(yè)、畜(chu)牧、園藝、化工和(he)材料等領(lǐng)域的(de)物性(xing)分析。

該款(kuan)質(zhì)構(gòu)儀(yi)可用于科研(yan)院所和高校的(de)物性研究和教(jiao)學(xué)應(yīng)用，企(qi)業(yè)原料(liao)質(zhì)量控制、配(pei)方研究、生產(chǎn)工(gong)藝研究(jiu)、質(zhì)量控(kong)制和產(chǎn)品研(yan)發(fā)等。

2 化工領(lǐng)域(yu)應(yīng)用

發(fā)蠟類、發(fā)乳類(lei)、發(fā)露類、發(fā)(fa)漿類、唇膏、眉(mei)筆、眼線筆、唇線(xian)、眼影、粉餅、保濕(shi)面霜、牙膏、發(fā)膠(jiao)、蠟、洗發(fā)水、肥皂(zao)。

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3 測試指標(biāo)

硬度、粘性、斷(duan)裂強(qiáng)度、堅(jiān)(jian)實(shí)度、稠度、擠(ji)出強(qiáng)度、黏(nian)彈性(xing)、凝膠強(qiáng)度(du)、破裂強(qiáng)度、拉伸(shen)強(qiáng)度(du)等指標(biāo)。

4 儀器特點(diǎn)

（1）儀器測試指(zhi)標(biāo)全：硬(ying)度、脆性、粘性(xing)、粘附度、彈性(xing)、凝膠強(qiáng)(qiang)度等(deng)。

（2）力量感應(yīng)(ying)元精(jing)度高：采(cai)用*的直線型力(li)量感應(yīng)元(yuan)。

（3）測試移動(dòng)距(ju)離廣(guang)：0-420mm，可根據(jù)客戶的(de)要求進(jìn)行(xing)高度定制。

（4）檢測速度(du)范圍(wei)寬：0-50mm/s，可根據(jù)(ju)客戶要求進(jìn)行(xing)速度(du)定制。

（5）配套探頭齊(qi)全：400多(duo)套探(tan)頭，可定(ding)制探頭。

（6）測試(shi)方法數(shù)(shu)據(jù)庫：全面及強(qiáng)(qiang)大的測(ce)試方法數(shù)據(jù)庫(ku)，為用戶提供一(yi)整套的測試方(fang)法方案。

（7）軟件：中(zhong)英文隨(sui)時(shí)切換，功能(neng)強(qiáng)大，進(jìn)行(xing)各類(lei)食品樣(yang)品的質(zhì)構(gòu)分析(xi)。

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5 質(zhì)構(gòu)儀在化工(gong)領(lǐng)域的應(yīng)用

（1）口紅(唇(chun)膏)的(de)硬度(du)測試

口紅硬度(du)是一個(gè)(ge)重要的參數(shù)(shu)，其測試(shi)方法符合使用(yong)石油蠟針入度(du)測試的(de)ASTM標(biāo)準(zhǔn)方法D1321-95規(guī)(gui)范。不(bu)同蠟(la)有著不(bu)同的硬度而(er)針入穿透石(shi)油蠟是硬度測(ce)試的有效方(fang)法。各種(zhong)石油蠟因(yin)原料的不同(tong)，在含量(liang)和組成方(fang)面有(you)所不同，硬度(du)的評(píng)估是對(duì)(dui)這些原(yuan)材料質(zhì)(zhi)量控制的有效(xiao)手段。在(zai)研究(jiu)和產(chǎn)(chan)品開發(fā)方面(mian)，可以通過監(jiān)控(kong)硬度(du)變化，評(píng)(ping)估口紅在運(yùn)輸(shu)和儲(chǔ)存會(huì)(hui)受到的影(ying)響。

將樣品(pin)放在針形(xing)探頭(tou)的正下方并(bing)開始穿透測試(shi)。如果所測試的(de)樣品(pin)放置(zhi)在一個(gè)容器(qi)里(建(jian)議在標(biāo)(biao)準(zhǔn)方法)，則(ze)建議進(jìn)行四次(ci)試驗(yàn)，樣(yang)品測試點(diǎn)(dian)大約間隔同樣(yang)距離(不得少于(yu)12.7毫米(mi))，測試點(diǎn)距離容(rong)器邊(bian)緣要(yao)大于3.2毫(hao)米。最(zui)大的力(li)是表(biao)示探頭要穿(chuan)透樣品(pin)某一距(ju)離時(shí)受到的(de)力，最大力(li)越大，硬度越大(da)。

(2) 口紅(唇膏)的彎(wan)曲力測試(shi)

唇膏是一種透(tou)過固體(ti)脂肪的模(mo)型產(chǎn)品(pin)，包含一些不溶(rong)物和懸(xuan)浮著(zhe)色劑。必(bi)須包(bao)含多種技術(shù)條(tiao)件，例如(ru)產(chǎn)品必須容(rong)易使用、不能(neng)在使(shi)用過程中(zhong)彎曲、弄(nong)碎、破(po)裂或折(zhe)斷、不良的配(pei)方或(huo)制程下(xia)生產(chǎn)的(de)唇膏極容易(yi)被消(xiao)費(fèi)者注意到(dao)瑕疵，反(fan)之相(xiang)比較乳(ru)霜（creams）與乳液(ye)（lotions ）一樣(yang)的不(bu)良的配方或制(zhi)程卻依然(ran)可生(sheng)產(chǎn)出(chu)差強(qiáng)人(ren)意的產(chǎn)品(pin)，其不良特性并(bing)不容易被(bei)注目。

調(diào)整口紅夾(jia)具，確保半(ban)球形邊緣刀片(pian)下壓時(shí)與口紅(hong)接觸的位置離(li)口紅最前(qian)端保持大約3mm以(yi)上。測試(shi)時(shí)，如果(guo)下壓的速(su)度太快，會(huì)造(zao)成樣品“滑”掉到(dao)設(shè)備，這樣所(suo)收集到的數(shù)(shu)據(jù)就不(bu)是刀片彎(wan)曲折斷的結(jié)(jie)果。將口紅旋(xuan)轉(zhuǎn)至最大(da)長度(du)，并將(jiang)樣品固定在(zai)支撐裝置的(de)孔洞中。樣品慢(man)慢開始彎曲，直(zhi)到斷裂并脫離(li)樣品的(de)主體(ti)。曲線上的最大(da)力表示樣(yang)品的硬(ying)度。斷裂(lie)時(shí)的距離值(zhi)表示樣品的(de)脆性，即脆性(xing)越大的樣品(pin)，它彎曲的(de)距離(li)越小。樣(yang)品彎曲曲線的(de)斜率(lv)可以稱為樣本(ben)的'剛度' （或恢復(fù)(fu)力）。

（3）眼影的粉(fen)餅強(qiáng)度測試(shi)

眼影(ying)和撲面粉在(zai)測試前，一般(ban)先將樣(yang)品壓(ya)縮成(cheng)不同大(da)小和形狀(zhuang)的板(ban)餅狀，并放入(ru)薄錫(xi)鋁或微(wei)薄鐵皮盒子，以(yi)方便軟刷或(huo)泡棉的沾取。眼(yan)影表面(mian)可能不光滑(hua)或含(han)有珠光體，通常(chang)與撲面粉一樣(yang)壓縮成(cheng)粉餅來使用。眼(yan)影的基本(ben)成分是(shi)小顆粒狀的(de)云母。云(yun)母應(yīng)該能容易(yi)地與其(qi)他成分相互(hu)壓緊,并不能破(po)裂或粉碎。但(dan)它同時(shí)也是比(bi)較柔軟的(de)，以便簡(jian)單、方(fang)便的使用。

將樣品放置(zhi)在探(tan)頭下(xia)方正中央處，并(bing)實(shí)施(shi)穿透測試。當(dāng)探(tan)頭開始穿入樣(yang)品的表面時(shí)，感(gan)應(yīng)力(li)開始增加，樣品(pin)的表面也開始(shi)粉碎。

（4）保濕面(mian)霜的粘(zhan)稠度測試

在制作產(chǎn)品(pin)時(shí)，保濕面(mian)霜所采用的物(wu)料在(zai)很大程度(du)上決定最終產(chǎn)品的(de)粘稠度。輕薄潤(run)膚液產(chǎn)(chan)品要比厚的保(bao)濕霜增加更多(duo)的配料、用量。產(chǎn)(chan)品的(de)在制備產(chǎn)品時(shí)(shi)，均希望樣品(pin)能從(cong)管件被擠(ji)壓出(chu)來，并在(zai)擠壓后保(bao)持干凈切面。

粘稠度(du)可以通過(guo)反擠壓裝(zhuang)置來測試，同(tong)時(shí)反擠(ji)壓裝置(zhi)分析反映產(chǎn)(chan)品的物理(li)特性和粘度。

（5）天然(ran)或合成發(fā)質(zhì)(zhi)的拉(la)伸強(qiáng)度測試

好的發(fā)(fa)質(zhì)應(yīng)該彈性(xing)十足，不容易(yi)被拉斷，具(ju)有良好的(de)拉伸強(qiáng)(qiang)度。彈性不足(zu)的頭(tou)發(fā)，不但(dan)不易吹風(fēng)造(zao)型，造型后也(ye)容易變(bian)形，而且造型(xing)不持久。

用拉伸裝置(zhi)夾持頭(tou)發(fā)的兩頭(tou)，慢慢(man)拉伸直至頭發(fā)(fa)被拉斷，測試(shi)頭發(fā)的拉(la)伸強(qiáng)(qiang)度。

（6）肥皂的硬度(du)測試

硬度是肥(fei)皂耐用與(yu)否的一項(xiàng)指(zhi)標(biāo)。如果肥皂軟(ruan)爛不耐磨(mo)，使用中將造成(cheng)浪費(fèi)。因此(ci)，洗衣皂規(guī)定(ding)硬度指標(biāo)，需(xu)要有(you)一定填料(liao)的加(jia)入，使肥皂(zao)的硬度達(dá)到(dao)指示標(biāo)(biao)準(zhǔn)。

將樣品固(gu)定在探頭(tou)的正(zheng)下方，開(kai)始穿刺實(shí)驗(yàn)。最大正(zheng)力是探(tan)頭穿刺樣(yang)品至(zhi)距離時(shí)所(suo)需力。力值(zhi)越大，樣品就(jiu)越硬。

（7）洗發(fā)水的(de)稠度(du)測試

一些產(chǎn)品如護(hù)(hu)發(fā)素材料的(de)使用(yong)通常都和產(chǎn)品(pin)的稠度密切(qie)相關(guān)。稀疏(shu)護(hù)發(fā)素(su)比濃稠(chou)的護(hù)發(fā)素(su)更容易傾倒(dao)，產(chǎn)品希(xi)望產(chǎn)品(pin)能順利的從(cong)管子容器(qi)中擠出。粘(zhan)稠度(du)可以通(tong)過反(fan)擠壓裝置(zhi)來測試，同時(shí)(shi)反擠壓裝置分(fen)析反映(ying)產(chǎn)品的物理特(te)性和粘(zhan)度。

（8）牙膏(gao)的擠出強(qiáng)度測(ce)試

牙膏(gao)制造品質(zhì)(zhi)有三種重(zhong)要的特性會(huì)(hui)被消(xiao)費(fèi)者所關(guān)(guan)注：（1）牙膏中(zhong)沒有顆粒狀物(wu)質(zhì)（2）不存在(zai)氣泡（3）稠度(du)適當(dāng)(dang)。這些特性都會(huì)(hui)受加工(gong)程序、品質(zhì)監(jiān)控(kong)還有原料(liao)選擇的影響(xiang)。質(zhì)地好的牙膏(gao)具有(you)以下幾個(gè)(ge)特點(diǎn)：很容(rong)易從包裝中(zhong)擠出。包含(han)小孩、老人(ren)都可不費(fèi)力氣(qi)的施力，濃稠度(du)適中，擠壓后(hou)能及時(shí)停止(zhi)，不能太柔(rou)軟以致溢流(liu)到牙刷(shua)外。

通過牙膏的特(te)定裝置可(ke)以測出(chu)牙膏擠(ji)出所需多(duo)大的力。