? ? 滸苔 (Enteromorpha prolifera) 俗稱(cheng)苔條(tiao)、青海 苔 ， 屬 綠(lv) 藻 門 (Chlorophyta)? 綠 藻 綱 (Chloro-phyceae) 石(shi)莼目 (Ulvales) 石莼科(ke) (Ulvaceae)，廣泛分(fen)布于世(shi)界，具(ju)有環(huán)境適(shi)應(yīng)性(xing)強(qiáng)，生長迅(xun)速等特點(dian)。滸苔暴發(fā)(fa)后，規(guī)模大，持(chi)續(xù)時間長(zhang)，且具有很強(qiáng)(qiang)黏附性，常(chang)常附著在海洋(yang)基礎(chǔ)(chu)設(shè)施(shi)和船體(ti)上，給海洋(yang)生態(tài)(tai)環(huán)境、沿海景觀(guan)以及海洋(yang)漁業(yè)(ye)和旅游(you)業(yè)造成(cheng)嚴(yán)重破壞。另(ling)一方面，滸(hu)苔本身被認(rèn)為(wei)是一種高蛋白(bai)、低脂肪(fang)、礦物質(zhì)豐富(fu)，以及富含人(ren)體 8 種必需(xu)氨基酸的(de)優(yōu)質(zhì)海(hai)藻。然而，滸(hu)苔纖維素細(xì)(xi)胞壁(bi)較為堅韌(ren), 影響了動物(wu)體對(dui)其細(xì)(xi)胞內(nèi)的營(ying)養(yǎng)物質(zhì)的消化(hua)。目前，國(guo)內(nèi)外已有一(yi)些在水產(chǎn)飼(si)料中添加滸苔(tai)的報道。在黃斑(ban)籃子魚(yu) (Siganus oramin) 飼料中(zhong)添加(jia) 5% 滸苔對魚體生(sheng)長性能(neng)沒有(you)顯著影響(xiang)，但當(dāng)(dang)滸苔添加(jia)量為 10%、15% 時，其(qi)生長性能顯(xian)著下降(jiang)；盧青等(deng)?在對大菱(ling)鲆 (Scophthalmusmaximus) 的研(yan)究中發(fā)現(xiàn)，在飼(si)料中(zhong)添加 5% 滸苔(tai)對魚體生(sheng)長有促(cu)進(jìn)作用；Asino 等?在大(da)黃魚(Larimichthys crocea) 幼(you)魚的飼(si)料中添加(jia) 15% 滸苔，對魚體生(sheng)長無(wu)影響。凡(fan)納濱(bin)對蝦 (Litopenaeus vannamei) 是(shi)世界范(fan)圍內(nèi)廣泛養(yǎng)殖(zhi)的一種(zhong)蝦類(lei)，2016 年的全球(qiu)年產(chǎn)(chan)量為 415.6 萬(wan) t。在凡納濱(bin)對蝦飼(si)料中是(shi)否可添(tian)加滸苔，對(dui)蝦體生(sheng)長和肉(rou)質(zhì)是否會產(chǎn)生(sheng)影響？目前均未(wei)見有(you)關(guān)報道(dao)。故本實驗(yan)以凡納濱(bin)對蝦(xia)為實驗對(dui)象，在不同比例(li)魚粉 (18%、15%) 的基(ji)礎(chǔ)飼料中(zhong)，分別添(tian)加 0、3% 和 6% 的滸苔，研(yan)究其對凡納(na)濱對蝦的生長(zhang)性能、蝦體(ti)成分、肌(ji)肉系(xi)水力和肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的影響，為(wei)滸苔的開(kai)發(fā)利用(yong)提供參考。

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