野生(sheng)刺梨，又(you)名文仙果(guo)、送春歸，是(shi)薔薇科薔(qiang)薇屬成熟果實(shí)(shi)，大量分布(bu)于我國(guó)云貴高(gao)原。野生刺梨含(han)有黃(huang)酮、超氧化物(wu)歧化酶、維(wei)生素、有機(jī)酸、多(duo)糖及多種人體(ti)必需氨基(ji)酸; 其還(hai)具有防(fang)癌抗癌、抗(kang)氧化等(deng)功效(xiao)，是一種兼具(ju)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(zhi)和醫(yī)(yi)藥價(jià)值的野生(sheng)水果。甜(tian)橙富含類(lei)胡蘿卜素、weishengsuC、黃(huang)酮苷素等(deng)營(yíng)養(yǎng)成(cheng)分，具有開胃消(xiao)食、止(zhi)咳化痰、生(sheng)津止(zhi)渴、美白肌膚、醒(xing)酒等功(gong)效。。

目前，市面上(shang)多見(jiàn)(jian)刺梨飲料(liao)類產(chǎn)品(pin)，而罕有刺梨果(guo)凍。其(qi)他果凍類(lei)產(chǎn)品(pin)，也多(duo)由甜(tian)味劑、食用(yong)膠、防腐劑(ji)、色素、香精制作(zuo)而成，不利(li)于健康。因此，開(kai)發(fā)一(yi)款以(yi)刺梨、甜(tian)橙為主要原(yuan)料，集營(yíng)養(yǎng)、健康(kang)為一體的果凍(dong)產(chǎn)品具有(you)廣闊市場(chǎng)(chang)前景，能(neng)為拓寬野生刺(ci)梨的精深加(jia)工利(li)用途(tu)徑，提高野生(sheng)刺梨的經(jīng)(jing)濟(jì)效益提供(gong)有效參考與借(jie)鑒。